第三百零九章麻蚶子

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一般的莊戶人家買麻蚶子，一次買十斤已經很多了，大多數也就買個三四斤，吃一頓嘗嘗鮮而已。已經過了晌午，賣麻蚶子的男人的大車上，還有一半的麻蚶子沒有賣掉，三十里營子離他所在的漁村卻有百十里路的路程，他急于找大戶，快些把這些麻蚶子賣掉，好往回返。

“你從這個村口進去吧。”連蔓兒就指著前面，對應連家老宅的村口，從那里，也可以達到王舉人家，“大點聲招呼，買的人肯定不少。”

畢竟，三十里營子的人家吃蚶子，也就這一年一季，很多人家都會買，雖然不會多買。

趕車的男人聽了，道了謝，就往連蔓兒指的方向去了。

一家人將三籃子麻蚶子抬進屋里。

連蔓兒捧起一捧蚶子來，聞了聞，清新的、海的味道。

小七就蹲在籃子跟前，眼巴巴地看著，不肯動窩，那樣子恨不得立刻就能吃到嘴里。

只是，不管多么心急，這剛買來的蚶子都不能立刻就吃。

“孩子他爹，”張氏就招呼連守信，“水缸里的水不夠了，你再去提兩桶水回來。”

“哎。”連守信答應著，就提了水桶往外走，五郎很懂事地跟了過去，給連守信幫忙。

“這急不得，得先讓它把泥吐出來。”張氏就又朝連蔓兒和小七笑著道，“這老些蚶子。你倆去多找倆大盆來。”

麻蚶子從海里撈上來，里面的泥沙不會少，要將麻蚶子放在清水中，讓它將殼里的泥沙吐干凈了，才能吃。

“娘，那啥時候咱能吃上蚶子？”連守信和五郎提了兩桶水回來，連蔓兒和小七又找了兩三個大木盆。將蚶子到進入，再加滿水。小七一邊干活，一邊問張氏。

“多讓它吐會泥。明天吧，明天咱再吃。”張氏道。

一個晚上，足夠讓這些麻蚶子吐干凈殼里的泥沙了。

為了吃到美食。等待是必須的。

家里沒事，小七就搬來個小板凳，坐在大木盆旁邊。他托著下巴，一邊看著里面的麻蚶子，一邊和連蔓兒說話。

“姐，咱這蚶子明天咋吃？”小七很期待地問連蔓兒。

麻蚶子味道鮮美，怎么吃都是好吃的。最簡單的做法，就是將吐干凈泥沙的蚶子放進大鍋里煮熟，然后剝出蚶子肉來，蘸著蒜泥醬油吃。也可以直接將蚶子肉剝出來，炒韭菜或者燉豆腐，都相當的美味。

“明天咱先煮一大鍋吃，剩下的，晌午吃炒韭菜。晚上吃燉豆腐。”連蔓兒就道。

“好！”小七笑瞇了眼睛道。

“這老些蚶子，咱家六口人，一天怕還吃不完那。蚶子是好吃，也不能一下子吃頂著。”張氏在旁邊道，她有些擔心，“這東西又不能放。一放。就不新鮮了。這東西不新鮮可不能吃，把人給吃壞了。”

所謂的把人給吃壞了，就是吃了不新鮮的蚶子，人會生病。

“娘，那咱把蚶子肉挖出來，曬干了，慢慢吃那不就行了。”連蔓兒就道。

三十里營子的人們，也就吃這一季的鮮貨。他們不是漁民，并沒有將蚶子曬成干，留著以后吃的意識。

“曬成干，慢慢吃啊……”張氏有些猶豫，她沒看人這么做過。隔行如隔山，她們是農民，不是漁民。

“娘，你看鎮上的干貨鋪子里，還有魚干賣那。”連蔓兒就道，“我想吧，人家住海邊的人，這種東西當季的肯定都吃不了，咱到秋下還曬菜干那，人家能曬魚干，這蚶子咋就不能曬干吃了？”

“你這么一說，還真就是這個理。”張氏點頭，“那行，明天吃不了的，咱就曬干了吃。”

其實很多事情，等別人做過之后，其他人看著就覺得非常簡單。比如說，出現了第一個吃螃蟹的人，其他人才跟著開始吃。雖然，螃蟹本來就是能吃的。

天將傍晚，連蔓兒一家收拾了收拾，就打算回老宅做晚飯，剛走出鋪子，就看見剛才那賣蚶子的男人趕著車從村里拐了出來。

“你們還買蚶子不？”男人將大車趕到他們跟前，就跳下車，問道。

“啊？”連蔓兒有些驚訝，等看見大車里那一堆蚶子，她就明白了男人的意思。

“我這蚶子還剩下幾十斤，我趕著回家，這些蚶子，你們要是都要了，我算你們便宜點。”男人直接說道。

“我們都買了那老些了，吃不了。”張氏就道。

“你們這不開著鋪子嗎，還怕吃不了？”男人說道，“就剩這些，估摸著能有個五十幾斤，你們要是要，就給我八十文錢就行了。”

“多少錢，我們也吃不了，買了也是浪費。我們鋪子里，不賣蚶子。”連守信道。

連蔓兒走近大車，抓了一把蚶子在手里看。

過了這半天，蚶子還都活著。

“這蚶子新鮮。”男人看見了連蔓兒的動作，忙道，“這是半夜里撈上來的，我直接就拉過來賣了。”

連蔓兒放下手里的蚶子，思考起來。

“都買了吧，你們村里姓王的大地主家，人家買了一百多斤那。”男人繼續勸說道，這些蚶子他再拉回家去，就不新鮮，不能吃了。賣給連蔓兒家，好歹他能賺些錢。“他家的管事還跟我說了，讓我過幾天，再給他們家送蚶子那。”

“我們可不能跟人家比。”連蔓兒就道，“這樣吧，這些你一定要賣，就五十文錢咋樣？”

“啊，”男人有些肉疼，“這一堆，少說有五十來斤那。”

“就五十文錢，我們本來就不想買了的。”連蔓兒就道。

“行，那五十文就五十文吧。”男人想了想，忍痛答應了。五十文錢也是錢，總比把蚶子白扔了強。

“蔓兒，咱都買了那老些了。”張氏拉過連蔓兒來，小聲地道。

“娘，”連蔓兒對著張氏眨了眨眼，“咱曬干了吃。……多便宜啊，咱買了吧。”

“嗯，嗯，娘，咱買了吧，便宜一半那。”小七在旁邊附和道。他愛吃這些鮮貨，買多少他都不會嫌多。

“那就買吧。”張氏無奈道。

將大車上的麻蚶子都收入自家的籃子，過秤又稱了一下，足足有五十六斤，連蔓兒瞇著眼睛，從錢袋里數出五十文錢來遞給了男人。

“大叔，你說要給王舉人家送蚶子，是啥時候？”

“后天。”男人接了錢，答道，“說是他家太太辦生日。”

“大叔，你那天來，路過我家鋪子停一停，興許我們還得再買些蚶子。”連蔓兒就道。

“那行啊。”男人痛快地答應了，隨即趕著車走了。

因為又買了這幾十斤的蚶子，連蔓兒一家只得又回到鋪子里，提來清水，又找了幾個木盆和木桶倆，將蚶子都放進清水中。

“孩子他娘，咱買了這好些蚶子，我想……”連守信看著張氏說道。

“我這正想著那，咱提半籃子回去，給她爺奶嘗嘗鮮。”張氏就道。

連守信傻笑了兩聲，有些事情，不用他開口，張氏就能想到頭里，這讓他對張氏又愛又敬。

一家人提了半籃子的麻蚶子回了老宅，進了院子，就看見上房窗臺下放了一個大木盆，里面是用清水泡著的多半盆麻蚶子。

連老爺子正坐在不遠處，修理手里的鋤頭。

“爺，你們也買蚶子了？”小七就道。

“啊。”連老爺子抬起頭，笑道，“買了，你們買了沒有？”

“爹，我們也買了。”連守信答道。

小七就拿了籃子遞給連老爺子，“爺，這是我們給你的。”

“你奶也買了不老少，夠吃的了。爺不要，留著你自己吃吧。”連老爺子呵呵地笑了。

爺孫倆在那退讓，周氏端了一瓢糠皮從屋里走出來。小七就將籃子遞給周氏。

“我們自己買了，不要你們的。拿回去吧！”周氏沉著臉，也不看小七，就去喂雞了。

這樣的態度，也許在別人來說，是很難以忍受的，但是在周氏，這已經是不錯的態度了。莊戶人家，肯和孩子們輕言細語的少，大多數對待子女都是呼呼喝喝的，但是對待孫兒輩，一般都會溫和很多。

在周氏，這樣對待小七，就算是溫和的了。

小七就提了籃子，回到西廂房。

連蔓兒就端了個木盆來，將籃子里的蚶子到進入，又倒滿了清水。

臨睡前，木盆里本來清澈的水，已經渾濁不堪了，只得又換了一盆清水，大家才去睡覺。

半夢半醒之間，還能聽見麻蚶子撲哧撲哧的吐水聲，懷著明天就能吃到美味的美好愿望，連蔓兒睡著了。

第二天的早飯，連蔓兒家的飯桌上，多了一大盆剛出鍋，還冒著熱氣的麻蚶子。麻蚶子很好煮，水一燒滾，原本閉合的蚶子殼張開了，蚶子肉就熟了。

張氏搗了蒜泥，加醬油，調了一碗濃濃的蘸汁，連蔓兒又將前些天炸的辣椒油倒進去一點點，肥美的蚶子肉，蘸一點點醬汁，吃進嘴里滿口鮮香。

蚶子肉吃到飽，不過看著鋪子里擺滿了一地的盆盆桶桶，張氏還是有些發愁。

“娘，這些蚶子肉曬成了干，可有大用處。”連蔓兒笑著對張氏道。

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好懷念小時候，蚶子魚蝦特別便宜啊。

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