重回1981小山村

390:開門紅

:換源:

張秀香笑著搖頭,“去年吃了不少,今年一點都不想吃。秋月說你打算撒苧麻和花草喂豬啊?”

“嗯!我跟你說,洋姜的嫩桿……”

“真的啊,下午我也去挖點回來種屋后。”

“等我把蔥頭草籽撒下后,我們一起去。”

“要的,我去把衣服洗了。”張秀香說著又笑道,“我們搬過來后還有些不習慣,你呢?”

“我們也不習慣,我看媽他們也不習慣。”

楊母笑道:“別家都說搬家了好,自己一家子清清靜靜的舒服,伱們還說不習慣。”

張秀香笑著點頭,“是啊,我們也沒想到。”

母女倆把洋姜洗干凈,提著背篼回家去了灶房后門口,那靠墻砌了兩個小水池,也安了水龍頭。

楊母擰開水龍頭,把水池沖洗一下后用木塞將出水口塞住,水嘩啦啦流進水泥池里,“還是懶人辦法多,這樣一來省得一桶一桶往上打水。”

楊春燕把淘洗后的洋姜撈進筲箕里,笑道:“看你說的,被你這樣一說,弄水管純粹就是為了偷懶,不是為了方便省事了。”

楊母聽后笑了起來,“你現在的嘴真的比以前會說多了,難怪你婆婆媽說你跟懷安學的。”

“哪有!”

母女倆把淘洗干凈的洋姜個頭小的挑出來,攤開晾在簸箕里,等曬干水份后腌制。

一半切片曬干后存起來做豬飼料,還有一半切片和牛皮菜煮熟喂豬。秋涼后不管大豬、小豬都吃熱豬食。

母女倆把蔥頭、草籽,苧麻籽撒在林子里后又關上門去山坡挖洋姜,忙了大半下午挖了兩大挑洋姜回家,又挑了一籃洋姜出來在樹林邊上埋下。

楊春燕母女回家,把曬干了水分的洋姜切片后,用鹽腌出多余的水分,倒了些白酒、調料拌勻后裝壇子里抱到灶房靠墻跟放好。

灶臺后北側的墻根下已經放了好幾個壇子,兩個泡菜壇子,一個里面是泡的是嫩姜、大蒜,一個里面泡的青紅海椒和豇豆、胭脂蘿卜還有一些能泡制的蔬菜。

倒扣在壇蓋里的是鹽菜壇子,蓋著土陶蓋子的壇子里裝的是醬油、菜籽油、豆瓣醬,還有一口裝的大米,這些都是周母在這幾個月準備好的。

這么貼心的婆婆媽真的很難很難找到,她愿意留下給周懷安一個機會,婆婆媽好也是一個原因。

楊母擇好菜,看了看天色,“燕兒,太陽都下山了,懷安咋還沒回來?”

楊春燕說著看了看時間,已快六點了,“他上山前說要去挖山藥,再等一會兒應該回來了。我們先把飯做好。”

她說著揭開鍋蓋,舀了半瓢水把鍋涮洗了一下,加了兩瓢水在鍋里,到灶膛前把火點燃才去洗米。

想著周一丁一個人在家,兩人今天在山上跑了一天,又多舀了半碗米在小瓷盆里淘洗了下鍋。

楊母端著擇好的菜苔進來,“家里的白菜苔挺多的,我回去撈一桶酸菜給你送來。”

“不用,村里到處都是,一角錢就能買四五斤回來。”

楊母噎了一下,橫了她一眼,“把錢給你媽,我做好了叫你大哥給你送來。”

“這……”楊春燕看她的樣子,咽回到嘴邊的話,笑道,“行,你把酸菜腌好了,我讓懷安去取。”

“這還差不多。”楊母端著菜苔、蒜苗朝后門走去。

楊春燕笑著搖了搖頭,揭開泡菜壇子捻了些泡豇豆、兩根泡椒出來沖洗了一下,切細后裝盤子里,又切了半截五花肉剁碎,打算做爛刀肉,還有一節切成肉片和蒜苗炒鹽煎肉。

兩個葷菜一個湯菜,還有晌午拌的洋姜,四個人夠吃了。

院子里傳來狗子歡快的叫聲,她走到門口,看到周懷安和周一丁背著背篼提著尿素袋走了進來。

“回來啦!”

“嗯!累死我了。”周懷安放下背篼,“有吃的么?我們都快餓死了。”

“還有兩塊發糕,我熱一下給你們。”

“不用,冷的就成。”周懷安說著就朝灶房走。

楊春燕忙道:“鍋里已經開了,我放甑箅里蒸一下就熱了。”

“好吧!”周懷安拿了瓷盆、瓜瓢,揭開罐子舀熱水,“我們掏了兩個大蜂巢,一個特老的老巢,打了三只野雞,掏了一個兔子窩,還撿了十來朵靈芝,挖了兩窩山藥,都累成死狗了。”

“收獲不錯哈!”楊春燕驚喜的看著他,“我先弄點吃的給你們墊墊肚子。”

周懷安高興的點頭,“搬進來第一天上山就大豐收,開門紅!”

“開門紅好!”楊母端著菜苔進來,笑道:“把里面那口鍋燒起來,飯菜一會兒就好了。”

“要的!”周懷安端著熱水往外走,“丁丁貓,來洗把臉。”

周一丁叼著香煙,癱在椅子上,“等我緩緩再洗。”

“要的,你緩緩自己去灶房舀熱水哈!”周懷安掛好洗臉帕,給狗子舀了一碗水,拉過竹椅癱在上面,“坐會兒再去收拾。”

“嗯嗯!”周一丁頭也不回的應道。

楊母看了兩人一眼,回到灶房心疼的對楊春燕說:“出去一天了,就那點干糧哪抵事,肯定又累又餓。”

“發糕馬上就熱了。”

楊春燕把蒸好的發糕從鍋里夾起來,喊了后門口殺雞的周懷安一聲,想想又拿湯勺舀了兩碗米湯端到小飯桌上,沖階檐上喊道:“懷安、一丁,發糕熱了,進來喝碗米湯墊墊肚子。”

“來了!”兩人慢吞吞的起身走進灶房,吃了一塊發糕,喝了一碗米湯覺得舒服多了。

周懷安說道:“我們把東西收拾出來,飯菜應該就好了。”

楊春燕點頭,“開始濾米了,把飯箜好、菜也炒好了。”

“嗯!”兩人放下碗朝階檐上走去。

楊春燕濾米下鍋,里面那口鍋里的水也開了,她舀了一勺鹽、一勺豬油渣在里面,把菜苔倒鍋里,用鍋鏟搟了幾下,開始調蘸水。

階檐上,周懷安把野雞里最肥的一只母雞挑出來,“這只留家里,燉山藥吃。”

周一丁看了看,“一只有點少吧?”

“那就兩只。”周懷安又挑了一只出來,“糟了,地籠還沒去拿!”

“就是,你去提桶,我們騎自行車去一會兒就回來了。”

“好嘞!”周懷安風風火火的進了灶房,“燕兒,我們收地籠去。”

“快點,菜苔煮好就炒菜了。”

“一回兒就來。”

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