正文卷

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“香水造出來之后，肯定第一個就給小畫屏。”

畫屏提出的要求，李淵自然滿口答應。香水這種上流社會的奢侈品，自然需要上層人進行推廣。而在唐朝，最上層的貴婦除了后宮嬪妃還能有誰？

當然作為他的女人，香水肯定是第一享受的。

話說到這里，李淵腦海里也開始思索，到底該怎么制造香水？

想要造香水，首先就是提取乙醇，也就是對酒水進行蒸餾。而蒸餾酒的發明，那還是宋朝的時候。

宋朝那時候到底是怎么制造蒸餾酒的呢？

他徘徊了幾步，突然拍了一下大腿，腦海里頓時年頭通達，緊緊抱住畫屏，親了幾口，才問道：“畫屏，你知不知道膳房蒸米飯用的是什么東西.......算了，貧道這就去膳房一趟，去找找看，看有沒有適合蒸餾的器具。”

他記不太清宋朝到底是怎么做出蒸餾酒的，只是......依稀記得宋朝蒸餾酒所用的器具早在先秦就有了，不過在那個器具好像在唐朝是在廚房做飯用的。

只不過，那個字太過難寫，時間長他就忘得一干二凈。

說罷，李淵便急匆匆的在殿前穿了靴子，帶著宮女朝著道宮的膳房走去。而在一旁臉色酣紅的畫屏卻輕啐了兩口，她正在想著太上皇問的到底是什么，可是這么一轉眼，太上皇就消失不見。

膳房位于太乙道宮的東南方向，從寢宮門口開始，先向左三百步，再向右一百五十步，便到了膳房。

李淵平日里沒少在膳房給自己打打牙祭，做些唐朝沒有的新奇炒菜，所以他對膳房里面也算是比較熟悉。

作為皇家膳房，里面著實不算小，足足有農家兩件大瓦房那么大。而且里面的食材也算是多種多樣，比如從黃河捕撈上來的黃河鯉魚，價值千金，另外山林里面的珍饈也是必不可少，熊掌、鹿茸、人參，有時也有海邊各州縣各種新鮮海魚......

至于里面做飯的器具，也是多種多樣。別看唐朝做飯方式比較單一，無非就是蒸或煮，但是僅僅以煮而言，就有用鼎、鐘、鍋等各種各樣的器具進行煮食。

僅僅靠他一個人分辨，無疑太過困難。

所以太上皇一進去，便召集所有的庖廚，詢問蒸飯所用的器具都有哪些。

十幾名庖廚中，其中有個機靈的，聽到太上皇對‘蒸餾過程’的大概描述，開口道：“道君所言，在進行蒸煮時，有大量蒸露產生的，應該就是平時蒸米飯所用的甑。”

“甑？”李淵皺了一下眉，單單提這個字他也有些懵啊。

想了想，實驗才是檢驗一切的硬道理，于是便吩咐出聲的那名庖廚引他前去看看。

未消片刻，李淵便見到了庖廚口中所說的甑。

甑子，造型略像木桶，有屜子而無底，在它的底部，有細密的小孔，可以用來滲出蒸汽。大概相當于現代的“蒸鍋”。

而在太上皇眼前的甑，有兩件，一件是陶器，另一件則是用銅鑄成的，看起來比陶器的精密不少。

“道君，這兩件甑子，陶器的甑子是用來給宮廷里面的宮女、宦者做飯吃的，而另一件銅甑，則是用來給貴人做飯吃的。”庖廚指著兩件甑子說道。

李淵點了點頭，走到兩件甑子面前，開始仔細觀察了起來。

銅制甑子，約合后世的電飯鍋差不多大。由上下兩部分組成，下分體是一只圓型蒸汽鍋，上分體是像只木桶的冷卻器、敞口，底是半球形的穹窿底。

陶制的甑子比銅制的略微粗糙一點，上下銜接縫隙比較大。

只要在甑的上面加個頂蓋、管道和冷卻裝置，讓蒸汽能夠凝結流出來，這便是太上皇想要的蒸餾器了。

就在這時，畫屏拖著淡粉色的長裙，氣喘吁吁的走了過來，說道：“道君所要找的......就是這個樣子？”

她的神情很是不滿，因為著急趕路，額頭上泌著一層細汗，臉蛋也遍布紅暈，但看顰著眉，就知她此刻的心情不大好。

“你可別小瞧這甑，它所創造的財富超乎你的想象......”李淵眼神中難掩興奮之色。

有了蒸餾器，就可以蒸餾出燒酒。或者繼續提純出乙醇，也就是酒精，酒精可以用來抑制傷口感染，也對醫學有很大的進步。

當然醫用酒精只是一小方面，酒精和香料混合后，就可以制造出香水。而香水的利潤，難以想象。

皇宮中的嬪妃，長安中的貴婦，乃至整個大唐都將會對此著迷。每年大唐消耗的胭脂有多少，那便意味著消耗的香水即將有多少。

而且香水的制作，近乎壟斷！

這是一筆多么大的財富！

當然蒸餾器的好處還不僅僅如此，還有燒酒，或者白酒。后世貴州省的生產總值，茅臺占據的份額幾乎達到了八成。

一個酒企，經濟堪比一省！

只不過太上皇根據后世的歷史走向知道，在貞觀初年，天災不斷，明年就會迎來關中大旱，糧食大量減產。

這時候，賣燒酒是喪良心的生意。

既然燒酒弄不成，那么太上皇只能講目標著重在香水上面。

“司忠，咱門翠華山上庫存了多少酒？”李淵對著之前那個站出來的庖廚說道。

司忠有點矮胖，說話時，臉頰的肥肉一抖一抖，他微楞道：“道君，咱翠華山上還有大概五十罐黃酒，八罐鳳酒。”

古代釀制的酒是酒與糟混在一起的，到了周代，才有了所謂的“清酒”。

清酒，最早是與祭祀有關，人們在祭祀時，曾束一把白茅草塞在一種酒容器口上，將酒醪傾倒在茅草上，讓酒汁滲下去，以象征被神飲用。這大概就是最早使酒汁與糟分離所用的方法。

古人對祖先、鬼神是十分畏懼和崇敬的，祭祖先祈福求祚是可信的。當時人們還沒有條件普遍漉去酒糟只取酒汁的，就證明了除去酒糟的酒——“挫糟”來招魂。

無論漉出的酒，還是壓榨的酒，酒精含量都不會很高。

在太上皇前世時，農村的條件已經很不錯，一些人家都會在家里弄上一點自釀酒，用來在過年招待客人，他家自然也不例外。

所以在給父親幫忙的時候，倒也耳濡目染。谷物原料發酵時，酵母菌受到酒精的抑制會停止繁殖，發酵作用也就停止了。現代的黃酒系列都是在壓榨的方法取得原酒，這種方法酒度是不會超過二十度的。

這種酒難以喝醉人。

而司忠所說的鳳酒，最早起源于西周，也是歷來的貢酒。后世甘陜一代的西鳳酒，就是打著這個的招牌。

黃酒是濁酒，酒槽和酒水并未分離，而鳳酒則是清酒。

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