悅來居、松月閣偏廳。
燕南天眉頭微微蹙起,考慮著林月兒的提議,燕南天現在只是一個幫廚,若是想要快提升地位,這一次絕對是一個好機會。
否則,魔獸的血肉珍貴之極,憑借燕南天自身的財力,根本就買不起、更不要說去烹飪,燕南天沉默了片刻后,還是決定要爭取這次機會。
“林掌柜,我接受您的提議。”
“那你就介紹一下,你準備如何烹飪翡翠鴨?”林月兒問道。
“林掌柜,我想看一下一階食材的手冊,確定一下這道菜肴的食材。”燕南天提議道。
“哼,那個菜譜不是你家祖傳的嗎?又為何要再次看食材手冊,莫非你剛才都是在撒謊,現在想要臨時編造幾種食材不成?”劉啟明眼睛泛光,就像是盯著獵物的野狗一般,質疑道。
“如果我臨時編造的食材,都能夠得到兩位靈廚的認可,那我的廚藝就離廚神境界不遠了。”燕南天冷笑道。
“雪兒,給燕小弟拿一個一階食材手冊。”林月兒吩咐了一聲,道。
“多謝掌柜。”燕南天道。
燕南天要做的這道麻姑鴨頭,是清朝初年一位名叫麻姑的女子明的,這道菜肴不僅美味,最主要的是完整的保留了鴨頭的營養。
這道麻姑鴨頭所用的食材,也都是一些較為珍貴的,有冬蟲夏草、草果、小茴香、麻椒、良姜、茉莉草、雪梨、陳皮、、鹽等。
其中,最主要的就是冬蟲夏草,是中國傳統的名貴中藥材,一斤冬蟲夏草價值十萬元,所蘊含的營養也極其豐富。
燕南天之所以要看一階食材手冊,是為了將地球上的食材,按照作用和功效替換為天元大6的食材,這絕對不是一件容易的事情。
即便憑借燕南天精深的廚藝,也要再三研究、仔細斟酌,否則稍有一位食材處理不當,就有可能影響到整到菜肴的靈力。
燕南天拿著食材手冊,認真的翻看每一種食材,找出作用最為相近的食材,還要將眾多食材一一對應,避免有食材相克的情況。
麻姑鴨頭所需的食材眾多,燕南天要將眾多食材一一替換,也需要大量的時間去推敲,轉眼間就過去了一炷香的時間。
周學斌和吳乾坤研究靈廚菜肴時,也經常會忘記了時間,所以對此倒是并不在意,林月兒美眸微閉,也看不出什么異樣,倒是陳雪和劉啟明有些不耐。
“燕南天,你到底行不行呀,要是沒有把握的話,就別浪費我們的時間了。”劉啟明低聲斥責道。
對于劉啟明的質問,燕南天視若罔聞,繼續埋頭翻看手冊,而周學斌、林月兒、吳乾坤等人也沒有反應,劉啟明雖然心里不滿,卻也不敢太過放肆。
又過了半刻鐘,燕南天才長舒了一口氣,對著眾人拱了拱手,道:“有勞各位久候了。”
聽到燕南天開口說話,眾人都將目光望了過來,其中林月兒開口問詢,道:“燕小弟,烹飪翡翠鴨頭的食材,你斟酌的怎么樣了?”
“我已經準備好了,這就說與二位前輩聽。”燕南天應了一聲,緩緩的說道:“我要做的這道菜肴叫做琉璃鴨頭,除了翡翠鴨頭之外,最重要的一位食材就是琉璃蟲草。”
經過了剛才的一番研究,燕南天將一些食材替換,冬蟲夏草替換為琉璃蟲草,并且改變了麻姑鴨頭的名字,直接改名為琉璃鴨頭。
“琉璃蟲草?”
聽到了燕南天說的第一位食材,周學斌不禁微微一動,低頭沉思了片刻說道:“鴨肉性寒、琉璃蟲草偏熱,兩者放在一起烹飪,融合的靈力會更為精純。”
“琉璃蟲草配翡翠鴨,確實是不錯的搭配,但是琉璃蟲草比較特殊,屬于真菌和昆蟲寄生類生物,一旦經過高溫烹飪后,這兩種靈力可能會分離,導致整到菜肴的靈力紊亂。”吳乾坤分析了一番,又質疑道:
“這你又該如何解決?”
“琉璃蟲草有一種伴生植物叫天藍草,這種草本身沒有靈力,但是卻有一種特殊功能,能夠協調琉璃蟲草本身的靈力,讓琉璃蟲草的靈力保持穩定。”燕南天解釋道。
“哼,就算這兩點你說的不錯,但是鴨頭內部十分復雜,鴨頭各個部位的靈力也不同,有的部位只要稍加烹飪,靈力就能夠被人體吸收,時間長了就會流失靈力,有的部位卻需要長時間烹飪,否則無法去除靈力中的雜質,這你又該如何解決?”吳乾坤問道。
“吳前輩,這種情況我自然了解,在烹飪一定的時間里,都會放入不同的食材,保護鴨頭靈力的完整,只不過加入的具體食材不便透露。”燕南天敷衍了一句,又對著一旁的林月兒,道:
“林掌柜,我剛才已經說出了兩種食材,再多的話恐怕會泄露菜譜,至于我是否具有烹飪翡翠鴨的能力,還需要您自己判斷?”
看到燕南天說的頭頭是道,而且一副胸有成竹的樣子,林月兒也有些拿不定主意,扭頭望著周學斌和吳乾坤問道:“周兄、吳兄,你們覺得燕小弟剛才列舉的食材如何?”
“就目前兩種食材,的確是沒有什么錯處,只是鴨肉配上琉璃蟲草,恐怕會讓這道菜肴的靈力更復雜,烹飪難度也會增加一部分,至于能不能做好這道菜肴,還是要看其余的輔料搭配。”吳乾坤解釋道。
“不錯,我也同意吳兄的話。”周學斌點頭贊同道。
林月兒美眸閃動,打量了一眼三人,周學斌和吳乾坤都是靈廚,林月兒自然相信他們的能力,如果他們說自己能做出翡翠鴨頭,林月兒肯定會深信不疑。
然而,現在兩個靈廚模棱兩可,沒有自信做出翡翠鴨頭,反倒是燕南天這個新來的幫廚自信滿滿,怎么看這個場景都有些怪異。
既然,林月兒能成為酒樓的掌柜,自然也不是沒有決斷之人,燕南天剛才所說的兩種食材,既然已經得到了兩位靈廚的認可,就證明燕南天卻是有一定的能力,再加上燕南天又自信滿滿,林月兒信他一次又如何。
更何況,人生本來就是一次賭注,若是燕南天真能做出翡翠鴨頭的靈力菜肴,那么也算是掘了一個天才,對于酒樓有著更大的價值。
“燕小弟既然你這么有信心,姐姐我就相信你一次,也會給你提供免費食材,不過,要是你做不出翡翠鴨頭的靈力菜肴,我可是不會輕饒了你。”林月兒輕笑了一聲,揮了揮小拳頭,笑道。
“多謝掌柜的。”聽到林月兒答應了,燕南天露出一抹喜色,道。
“周兄、吳兄、燕小弟,你們準備什么時候烹飪,我讓人按時給你們提供翡翠鴨。”林月兒問道。
“明天上午吧。”吳乾坤說道。
“明天下午。”周學斌道。
“后天上午。”燕南天道。
“那我就派人去準備,盡量給你們提供新鮮的食材。”林月兒應了一句,又跟三人商量了一些細節,而后才送四人離開松月閣。
目送四人離去后,林月兒和陳雪站在門口,低聲交談著。
“掌柜,您讓我特意帶燕小弟來,是不是早就知道他會做翡翠鴨頭?”陳雪侍立在一旁疑惑道。
“不,我也是剛剛才知道。”林月兒道。
“那您為何特意囑咐我,讓他也跟著過來呢?”陳雪問道。
“原本是有一些事情,不過現在不著急,若是他能夠做出翡翠鴨頭的靈力菜肴,我自然會再找他談;若是不能做出這道靈力菜肴,證明他也不過是一個志大才疏、口出狂言之人,也就沒有再談的必要了。”林月兒解釋道。
“掌柜的,這一次烹飪翡翠鴨頭的食材,都是由酒樓全部承擔,若是三人都無法做出靈力菜肴,那酒樓豈不是虧大了。”陳雪擔憂道。
“有些事情,不能以眼前的得失而論,杜友珍愿意出三倍的價格購買菜肴,足以證明他的那位朋友身份不凡,而且根據我得到的情報,多少能猜測出這個人的身份,若是能夠結交到這個人,對咱們悅來居也有莫大的好處。”林月兒眼中閃過一道精光,道。
“真可惜,要是李月娥靈廚在酒樓,就不會弄得這么復雜了。”陳雪嘆息了一聲,又露出了一抹好奇之色,問道:
“掌柜的,您說這三個人中,哪個人能夠做出這道翡翠鴨頭的靈力菜肴?”
聽到了陳雪的話之后,林月兒微微沉吟了一番,卻是沒有直接回答,反問道:“你覺得呢?”
“誰能做出靈力菜肴我是不知道?”陳雪伸出小手,摸著下巴笑道:
“不過,我心里忍不住想著,若是兩位靈廚都沒能做出,反而燕南天做出了靈力菜肴,那會是一番怎樣的光景?”
聽到了陳雪的話,林月兒嘴角勾起一抹笑容,道:“真要是那樣的話,那可就有意思了。”
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