馭夫36計

第三回 初試牛刀

第三回初試牛刀

八重想也沒想的就點頭道,“也好也好,反正小姐煮粥也特別好吃。”

“那當然,粥也有很多種煮法的。”如初白了八重一眼,“煮粥不比煲湯或者蒸排骨那么省心,非得時時逐漸變得粘稠的粥才行,差一點火候就前功盡棄了。不過如果真花了時間和心思,花上一個時辰去煮,那粥的味道就絕非從別處可得,會很美味的。你要記得,煮粥如同修行,要很有耐心才行。不過你倒提醒了我,就做皮蛋瘦肉粥吧。剛才我聽外面有叫賣鮮蝦和豆腐的,你去買幾只,回頭再做一碗蝦仁青豆豆腐羹。涼拌菜嘛……就老醋花生和爆腌蘿卜丁吧,其他的花樣,時間上來不及了。”這些食料都是現成的,皮蛋、瘦肉是那天送小光上任時開小灶剩下的。此時天氣熱,再不吃就壞掉了。

八重高高興興地領命而去,回來后就在灶間給如初搭下手。不過粥才煮到一半,戚家的四個仆人就起了,像往常一樣,大家先到后院洗漱,然后紅羽和翠羽做全家人的早飯,張媽和勇伯清掃院落。可令他們沒想到的是,才一進后院就聞到了一股誘人的清香味,跑過去一看,見大少奶奶主仆正忙活著呢。

“呀,煮飯是我和翠羽負責的,怎么好勞動大少奶奶?”紅羽先是一驚,隨后又有點戒備,覺得如初是在要買人心。

她這樣一說,其他三人也上來勸解,貌似是體貼主子,實際上是潛意識中的拒絕,拒絕如初的示好。

如初完全不在意,只道,“我既.然嫁過來了,就是戚家的長孫媳,孝敬老太太和夫人是應該的。我知道你們是心疼我,但你們倘若不讓我動手,豈不是要我不孝呀?”

她這話兩頭堵,別人哪敢還說什.么?只是翠羽不放心,聞著香味,咽著口水道,“奴婢多嘴,提醒下大少奶奶,老太太牙口不好,消化也差了,還是做點軟乎、不油膩的才好。”

“謝謝你,我知道的。”如初善意一.笑,繼續回廚房,埋頭于鍋鏟去了。

外邊,張媽拉過紅羽,低聲道,“你管她那個做什么。她.要露臉,就讓她現眼好了。她到底年輕,不知道老人家不是要吃山珍海味,是要吃好克化、有滋味的。她做得不好,自有夫人罵她,看她下回還敢不敢顯擺自己有錢。嘖嘖嘖,光聞味兒這么香,得放多少貴重東西呀。”

勇伯也說,“可不是,不知道日子過,就算在廚上有好.手藝,到底當不得家。唉,大少爺也不是哪根筋筋不對,硬是放著真金不要,非要黃銅。”話雖這么說,也忍不住聞聞從廚房飄出的香氣。他記得,白大小姐也有一手好廚藝,不過……好像……做飯沒這么香過。

他們說話聲音很小,自以為如初聽不到,但如初.是繼承了前任如初的好武功的,耳目比一般人靈敏得多,因此全聽到了耳朵里。

不過她對仆人.們的話完全不介意,因為知道待會兒自己就算得不到表揚,至少也不會太丟人。八重可會買東西了,買了十只大蝦,才花了六文錢。這要是在現代,這點錢只夠看一眼大蝦的。

呵呵,古代就是這點好,食材新鮮,水產豐富。不像現代,水里都快撈絕了,貝類要論個兒賣。在大明朝,普通貝類是幾文錢一小木桶的。

而既然她占了廚房,紅羽和翠羽就去幫勇伯和張媽打掃,然后從從容容侍候老太太和夫人起床。至于說戚繼美和戚如意,那是從小就會照顧自己的,所以一家人準時在卯時中(早上六點)坐到了飯堂。

戚繼美此時才十七歲,所謂半大小子,吃跑老子,因為還在發育,胃口奇好,所以平日里總感覺吃不飽,又饞油腥,鼻子比狗還靈,此時才一落座就聞到從后院飄來的香味,不禁高興地問,“娘這是怎么了?大清早就給我們做好吃的嗎?好香啊!”

“二少爺,恐怕不是往常的飯食。”紅羽站在一邊道,“是大少奶奶下廚呢。”

戚府雖然貧窮,對下人也好,但規矩還是很大的,仆人們要先侍候主人,然后到廚下去吃。而紅羽已經告知夫人,說大少奶奶今天搶了早,占了廚房,親手做全家的早飯。夫人聞言只是皺了皺眉,擔心如初從富豪之家嫁過來,終究挨不過苦日子,要揮霍了,但嘴上卻沒說什么。老太太倒很期待,想知道寶貝孫子要死要活娶過門的妻子有什么過人之處。

戚繼美“哦”了一聲,收起饞樣,扮成少年老成的樣子,可胃里好像有勾子,恨不得飛到廚房去。

好不容易等到如初主仆端著大盤,提著小木桶來了,戚繼美差點繃不住,把腦袋直接扎桶里,簡直太香了呀。

“你這是做的什么呀?”戚老太太食欲不振好久了,不過為了活命才好歹吃一口,此時卻忽然有了饑餓感,心下高興。

“奶奶,也沒什么呀,就是往常咱們吃的粥,不過加些花樣。”如初放下大盤子,里同放著兩樣別致的小菜,還有兩小碗加一大碗白白的、上面點綴著鮮紅色和碧綠色的豆腐羹。賣相極好,讓人看著就想吃。

除此之外,還有十幾只兩寸大小的、新蒸的小花卷,熱氣騰騰,又的又軟,比平時吃的饅頭好看多了。

“您們再嘗嘗這豆腐羹”她把兩只小碗分別入在老太太和夫人面前,“若合了口胃,以后我再做給您們吃,不過豆腐屬陰,老人家不能常吃,今天就算試試鮮了。”說著,對戚繼美和戚如意使了個眼色,意思是那大碗的豆腐羹是給他們兩個的。

翠羽侍候老太太淺淺吃了一勺,老太太立即贊不絕口,“沒想到你這丫頭居然有這手藝,難道是這份心思,果然好吃。”

老太太有了回應,如初大為高興。而戚繼美和戚如意見奶奶開了口,也毫不客氣地吃了起來。開始時還你讓我讓,后來就開始搶,好在戚家教育到位,兄妹倆雖下手很快,姿態倒還文雅,禮儀也勉強保持住了。待到后來喝到那皮蛋瘦肉粥,更覺滋味絕佳,普通的一頓飯,吃得像過年一樣。一小桶粥,很快就見了底。

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