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第一千五百九十三章生意經
第一千五百九十三章生意經
白晨在經理的帶領下，來到廚房。
同時示意一個廚師讓開灶臺，白晨上前去，拿起菜刀，憑空的揮了揮。
“我們中國菜講究的是色香味俱全，不過，考驗一個廚師功底的，不是那些饕餮大餐，恰恰就是這種簡簡單單的家常小炒。”
白晨手頭麻利，將一捆菜切碎，經理立刻問道：“你不洗一下嗎？”
“這是菜叫做地火絕品，洗了，味道就淡了一半，水會過濾掉一半的菜味。”
白晨拿起顛鍋鍋把，一勺葷油灑下，立刻便冒起滾滾青煙。
下一刻，白晨已經家菜推入鍋中，同時不斷的顛著鍋把，緊接著便是各類調味料。
經理在一旁看著白晨的烹飪，也沒覺得有什么出奇的地方。
可是偏偏就是有一股淡淡的清香縈繞鼻息之間，久久揮之不去，并且愈演愈烈。
不多時，白晨已經將菜做好，乘入盤中端到經理面前。
“純天然，絕對綠色健康，吃吃看。”白晨自信的說道。
經理拿起筷子，吃了一口菜，在入口的那一瞬，他仿佛自己是咬在鮮嫩的鵝肝上一般，那種飄然的菜香立刻便溢入口鼻舌中。
這素菜能吃出鵝肝的感覺，這可是他生平第一次。
不過這還只是入口感，真正的體驗還未到來。
這菜仿佛是具有著不可思議的靈性一般。入腹后那菜香依舊刺激著他的味蕾。
不是那種辣的沖擊，也不是甜的膩，更不是咸的干澀。
這種感覺非常的奇妙。只是一口，卻能讓他浮想連連。
“好手藝！”經理驚呼一聲。
其他廚師都好奇的看著白晨，還以為白晨是他們新來的同事，經理在這里試他的手藝。
不過，能夠讓他們的經理大贊好手藝的，估計真有點本事。
“手藝還是其次，真正起到決定性作用的還是我的這地火絕品。這是首都那些高層享用的東西，我這菜可不是誰都有機會品嘗到的。”
“那就是說。我這廚師也能做出這味道？”
“要是他們能熟悉這地火絕品的特性，要做出這味道不難。”白晨坦然說道。
“那好，這菜我全要了，五千塊錢。那車菜全我的。”
“經理，你這是和我開玩笑吧，還不夠我買火山土壤的錢，既然你這么小家子氣，那就再見，我去找個識貨的。”
“別啊，我們有話好說。”經理立刻拉住白晨：“八千，不能再高了，這市場上沒比這更高的價了。就算進口蔬菜也沒這么貴的。”
“進口蔬菜？”白晨嗤笑一聲：“那你去買進口蔬菜好了，說的好像進口的就牛逼一樣。”
“兄弟，話不是這么說的。你這菜的味道是好，可是高過這價錢，恐怕也沒多少人愿意吃。”
“低于這價錢，我就留著自己吃。”白晨的態度非常的決絕，一點都沒有妥協的意思。
雖說這菜不過就是普通的自然蔬菜，不過白晨可是動過手腳。不但口感口味更勝以前十倍，而且營養價值也絕對不是普通蔬菜能比的。
“一萬。兄弟，我這是賠本價了，你再高的話，那我也只能放棄。”
“一萬五，不然我找其他店家去。”
“那你還是去找其他店家吧。”經理很無奈的說道，只是他閃爍的目光，顯然不是真的想要放棄，而是想看白晨的后續舉動。
白晨很果決的轉身就走，一點留念的意思都沒有。
經理連忙將白晨拉住，開門做生意，講究的就是口碑。
如果能有一道菜留住了賓客的口碑，這可不等于就賺到一個人的錢。
特別是他們這種生意，做的又是有錢人的生意，一個有錢人說好，那就等于讓全城的有錢人都知道了他們這的菜。
如果讓這小子把菜賣到其他酒店去，那就等于錯失了大好的機會。
經理非常精通口碑效應，那些有錢人什么沒吃過？
能夠讓他們說個好字，這可比什么都難。
說的不客氣點，那些人就算是國宴，也不是沒吃過。
這些有錢人愿意來這里十次一百次，也不代表他們真的喜歡這里的菜，僅僅只是因為這里的檔次夠高，可是如果其他酒店做出比這里更好的菜，而且檔次不低的話，那么有錢人絕對會毫不猶豫的選擇挪個地方進餐。
在檔次方面，自己所工作的酒店絕對可以保證是全市最高檔的消費場所之一，可是在菜品與口味上，卻未必有這個把握。
畢竟如今國內的大廚可不少，其他的競爭對手同樣也有高級大廚，再加上每個人的口味不同，在沒有絕對出色的口味口感的情況下，也不會有誰會說誰的味道更好。
經理卻不知道，他所擔心的正是白晨所預想的結果。
白晨知道經理怕什么，他知道一個高級酒店需要的是什么，所以他才送上門來。
白晨賣給他們的菜，如果是李老頭賣的話，估計一千多兩千就頂天了，可是白晨不同，白晨賣的不止是菜本身，而是口碑！
可以說酒店本身絕對不虧，這也是白晨的原則，自己賺著錢，也不能虧了交易對象。
“好！一萬五！老蔣，去把外面那車菜拉進來。”經理咬牙說道：“以后你的菜都往我這送，我都這價要了。”
“不好意思，這菜一年就一季，一季就那一車，你再想要就等明年去。”
“這怎么行，這菜頂多就我們酒店一兩天的消耗。要是回頭客還想吃怎么辦？”
“笨，你不會把這菜設為私品嗎？”白晨瞪了眼經理。
所謂的私品是行話，就是將之束之高閣。只讓口碑傳出去，每天只供應一兩份，然后就說賣完后，持續口碑效應，又不讓菜斷缺。
“兄弟，你這菜是真的好東西，就不能多種點？要不你把培育秘方賣我得了。”經理想的很是理所當然。
白晨笑了笑。也沒回答經理的話：“把培育秘方賣你，我吃什么？”
“呵呵……當我沒說。不過這菜以后再收獲的話，就直接往這送，只要我還在這里當經理，絕對收。”
“我這也是兼職。如果以后還有的話，我會考慮往這送的。”
“這是我的名片，有貨的話就聯系我。”
經理也是爽快人，很快就把一疊錢送到白晨手中。
“走咯，對了……我認識一個菜農，種的菜也絕對比你這廚房里的菜好，如果你打算換供貨商的話，可以考慮一下他，雖然產量不大。不過絕對不會讓你虧本的，我給你留個他的電話吧。”
“行。”
經理也只是隨口的應承，當然了。暫時來說，他也沒打算換供貨商。
而且他們酒店每天需要的貨量是很大的，白晨那句產量不大，直接就絕了他聯系的心。
白晨笑了笑，也不多言。
出了門，推著那輛小破三輪電動車便走了。
到了下午四點。白晨準時的出現在校門口，而這時候。他的學生也陸陸續續的到此集合了。
而四十一個學生有的愁眉苦臉，有的喜笑顏開。
“人都到齊了嗎？”白晨問道。
李妍清點了班上的人后回答道：“老師，都到了。”
“那現在各組就報告今天的成績如何。”
李妍主動匯報道：“老師，今天我和李玲負責的組合作，我們先是從校外批發了一批披薩和飲料，然后再在食堂進行推銷，同時還在學校的幾個點布置了攤位進行銷售。”
“學校沒把你們攤位沒收了？”
“教導主任原本是想來趕人的，不過聽說是老師您要求的，就走人了，老師，您的面子還真大啊。”
“說結果。”
“我們把錢全部用來進貨，在午休期間，我們銷售額已經超過一千五百。”
“扣除本金，也就是說，你們的利潤只有五百是嗎？”白晨搖了搖頭：“你們的人工是二十個人，如果正常的生意的話，你們就是虧的，當然了，這還取決于你們的規模，還有商業鏈條的不完整，所以這五百的利潤只算是正常，說不上好，也說不上差，再平均分配一下，一組就二百五，我給你們兩組每個人及格的分數。”
“老師，如果換做是您，您會怎么做？”
白晨咧嘴笑了起來：“我會趁著課間休息的時候，把東西帶到各個班級去推銷，而且你們是二十個人，很容易做到全班級覆蓋推銷。”
“有些同學是沒帶錢的，有錢的會自己下來買，也不用我們送上門了。”
“不不不，你不了解同學們的心理，有些人不到嘴邊，他們是不愿意多跑幾步路的，還有那些沒帶錢的同學，可以欠賬啊，只要記錄在案，一個學校的同學，還怕他們逃債不成？再不濟，老師我也能去幫忙追債。”
所有人都對白晨的這個提案目瞪口呆，不得不說，白晨的這個提議，的確是有點絕。
“我先前說過很多次，你們要抓住自己的優勢，你們也是學生，所以在學校里做生意，比學校的小賣部更容易獲得學生的認同，你們可以更容易的進出班級，而小賣部是不可能如你們這樣上門推銷的。”
“老師，下次我們一定會做的更好。”
“下次難度就加大，對了，胖子、球渣，你們兩組什么情況？”
球渣哭喪著臉：“老師，我們組虧了，五百塊就剩下一百多塊，我們幾個商量過了，虧掉的錢，我們十個人補上。”
“不需要，這班費的用途不只是涌來吃喝玩樂的，虧錢也是一種學習，說說情況吧。”
“我們看李妍和李玲他們兩組合作，在學校里做生意做的風生水起，所以我們商量了一下，打算也走他們的路線，不過我們是打算賣文具，結果一個下午，就賣了十幾套各類的文具，現在還剩下大量的文具沒賣出去。”
“首先，你們的想法完全是借鑒，這點就不值得提倡，再者，你們沒有進行市場調研，沒有認清市場規模，文具并不是常規消耗品，文具只有在開學的那一兩天才會有大量的需求，而后的需求量就會趨于平淡，最后一點，剩下的文具，你們依然可以用低價賣給小賣部，以此減少損失，所以你們這組不及格，下次繼續努力。”
白晨看向胖子：“到你們這組了，你們也虧了？”
只是，這次沒有人應答，一個個全都低著頭，沉默不言。
“虧了多少？”
還是沒人回答，白晨又問道：“全虧了嗎？又不是什么大事，至于這么死氣沉沉的嗎？”
“老師……我們……我們……我們被人騙了，錢全被騙光了。”
白晨撓了撓頭，這并不在他的預料之內，不過，對這些孩子來說，卻未必全然都是壞事。
正如那句話說的，吃一塹長一智，這次的小虧對他們來說，也算是成長經驗。
“知道是誰騙的嗎？”
幾個學生點點頭，白晨又問道：“什么時候發現自己被騙的？”
“最后……我們幾個突然尋思著不對勁……”
最后才發覺的，看來他們的社會經驗還是太淺了。
“還好我下午賺到了一萬二。”白晨隨手將錢丟在胖子的手中：“作為你們將功補過的機會，把這錢拿去存我們班的賬戶上。”
“一萬二？老師……你搶銀行啦？”
所有學生全都驚呼起來，白晨笑著說道：“很簡單，明確的市場定位、需求供給，還有營銷手段，這就是正常的商業交易的健康狀態，這三點缺一不可，市場定位決定了最終結果，供需產量決定了你是否會有滯留貨物，決定了你是大賺、小賺或者是虧本，正常的營銷手段，在以公平為前提下，你可以做任何你覺得對的事情，當然了，還有個大前提，不違法。”
白晨頓了頓，繼續說道：“這一切的前提都在市場調研之下，大生意需要一個團體，一個組織進行系統的考察、探討、研究，小生意則需要憑借經驗、推斷或者親身視察，除了胖子那組，你們三組的生意都是有很大的風險，李妍和李玲兩組雖然賺到錢了，可是這其中更多的還是運氣成份，你們要記住一句話，風險必須是與利潤相當的，如果沒有相當的利潤，卻有相當的風險，不管結果如何，都是一個虧本的生意。”(未完待續)