如琴說話很含蓄,可意思卻顯而易見。
若是真的照著如花的菜單來做菜,大家伙兒不吃壞肚子才是怪事。
錦繡這么一笑,如畫素秋也跟著笑了起來。
這么明顯的嘲笑讓如花有些下不來臺,擰著眉頭質問各人:“我這菜單定的哪有問題?你們怎么連一點嘗試的精神都沒有?”
如詩不客氣的說道:“好了,你就別煩這個心了。還是按著我們原來定的菜單做菜吧!到時候看大家伙兒有什么拿手的,就各人動手做兩三道。”
如花還待爭辯,可在場的沒一個想理她的,只好悻悻的將毛筆還給了錦繡。
一聽各人都在挑著自己的拿手菜肴,如花立刻不甘寂寞的要摻和一腳。手指連連點中了幾樣菜:“這個這個還有這個,留給我來做。”
這三樣菜分別是醋溜白菜,紅燒排骨,清燉野山菌。
很不巧的是,醋溜白菜是錦繡挑中的菜,紅燒排骨是如琴挑中的,清燉野山菌則是如畫的拿手菜肴。
三人一齊沖著如花望了過來,那眼神顯而易見都是不滿。
如花理直氣壯的說道:“我就挑中這三樣了。”
如琴脾氣再好也不悅了:“你講點理好不好,這些菜都被我們選過了,你看這兒,還有好多沒選過的……”
錦繡和如畫一頭。左右不過是些家常菜肴,又沒有什么鮑魚熊掌魚翅之類的名貴菜肴,哪個丫鬟不會做?大家分著挑一些,一方面是圖個熱鬧,一方面也是各顯本事。如花不管不顧的非要這么做也太霸道了。憑什么她就可以將別人先挑中的菜肴搶了過去?
如花撇撇嘴說道:“那些你們都不肯挑,我當然更不選了。”
如琴被堵的氣短胸悶,恨恨的瞪了如花一樣。若不是涵養好一些,早就和如花吵起來了。
如畫卻不買這個帳,堅持己見:“我就做這幾樣菜了。”錦繡沒有出聲,可心里想的和如畫一樣。
一時陷入僵局。
如詩咳了咳,出來打圓場:“一起做頓大飯,本來就圖個熱鬧開心,姐妹們可不能為了這些許小事傷了和氣。好好商量商量,總會有解決的方法的。”
錦繡忽然笑著插嘴道:“我看不如這樣吧,廚房那里備足了食材,足夠吃上十幾天的。庫房里都快放不下了。我們何須為了這樣的小事起爭執。不如多拿些食材來。各做各的,一樣菜雙份也是可以的。反正人也多,不愁吃不完。”
眾人皆大歡喜。當然不會反對。
錦繡心里得意的一笑。
她提這樣的建議肯定是有陷阱的,從素秋的口中得知如花廚藝并不出色,若是一起做出了同樣的菜肴,對比豈不是更加的強烈?
依著如花好強愛表現的性子,若是做出的菜比別人的差的老遠相形見拙的話。一定會很生氣很丟臉……
想到開心,錦繡瞇起眼來笑了。順便不懷好意的瞄了自信滿滿的如花一眼,哼,這次就讓你嘗嘗被人笑話的滋味。
如琴若有所思的沖著錦繡笑了笑,似是看出了錦繡心中所想。不過,她對如花也從來沒什么好感。借著這樣的事情給她一點小小的教訓讓她知道人外有人天外有天,也是個不錯的主意……
出于這樣的考慮,如琴沒有提出反對意見。
錦繡心里一喜。看來自己已經找到了一個盟友了。
能做上一等丫鬟的哪里有笨人,如畫一楞之后也笑了,和如琴一個想法。她沖著錦繡眨眨眼,錦繡回以俏皮的微笑。
如花沒有留意這里的波濤暗涌,急著回去伺候四姨娘去了。
如琴和如畫也各自回了屋子。
如詩去了夫人那里伺候。只剩下素秋和錦繡兩個。
素秋這才放心的笑道:“好個錦繡,虧你想出這個法子來。這次定要叫如花丟人不可了。”
錦繡笑瞇瞇的說道:“誰也沒故意針對她。各憑本事罷了。說不定到時候丟人的是我和如琴姐如畫姐呢!”
一聲嗤笑聲從素秋的口中發了出來:“得了,誰還不清楚如花有幾斤幾兩,等著瞧吧,到時候準有她好看的。”
沒本事不可怕,可怕的是自以為有本事。
如花正是這種半瓶子水咣當響的主兒。廚藝平平也就罷了,還自認為頗有一手,居然敢跟錦繡如琴和如畫叫板。
如琴在丫鬟中出了名的廚藝好,尤為擅長做各類葷食肉類。如畫煲湯熬粥做點心都很是拿手。
至于錦繡嘛,巧思妙想不絕,常能做出讓人新奇的菜式。就連沈氏也曾贊過錦繡廚藝佳有靈氣,如花哪里可能是對手嘛!
錦繡暗暗琢磨起自己選中的三道菜肴,想著該怎么樣才能在一桌子菜肴當中出類拔萃脫穎而出。
她自然也是聽聞過如琴和如畫的本事的,想在廚藝上超過她們倆不太容易,只有在菜式上盡力出新才是。
一道燒豆腐,一道炸丸子,還有一道醋溜白菜。其中,醋溜白菜是重點pk項目,一定要出彩,將如花狠狠的比下去才行。
思慮了半天,錦繡心里有了點譜,連忙又去了一趟廚房。
有了沈氏的叮囑,管事婆子對丫鬟們還算客氣,見錦繡要查看庫房里的食材,二話不說很爽快的答應了。
錦繡仔細的看過了各類食材。
那豆腐方方正正的被切成了大塊大塊的放在水缸里,結實的很。
錦繡微微皺眉,問道:“嬤嬤,這豆腐太老了,有嫩些的豆腐么?”
那管事婆子一楞:“豆腐自然是越老越好,嫩豆腐哪里還能做出菜來。”
這個時候豆腐是一道最常見最普通的菜肴,幾乎人人都會做豆腐。多是用鹵點出來的老豆腐,冬天的時候和白菜燒了,就是一道不錯的菜肴。
至于嫩些的豆腐,軟乎乎的不容易成型,只有那些心黑的小販們會多多放水將豆腐做的軟嫩,好多賺些錢。
府里有專門的廚娘,早就做出了好多的豆腐來備用,不需要從外面買。
錦繡沒有多做解釋,只是追問道:“我就想找些嫩些的豆腐,不知道有沒有?”
管事婆子先是搖頭,繼而又想起了什么,點頭笑道:“前些日子,倒是有一籠沒壓好的豆腐,正打算扔掉,要不,你去看看合不合用?”
錦繡心里一動,跟著婆子到了隔壁的專門放置蔬菜的屋子里看了一看。婆子口中所說的沒壓好的豆腐軟軟嫩嫩,被放在一個盆里。
那婆子指著一大盆豆腐抱怨道:“這些豆腐讓人怎么做菜?只好扔掉了。”到這個時候,婆子也沒認為錦繡能用的著這樣的豆腐。
錦繡笑道:“我就用這些豆腐就成。”
那婆子眼睛瞪的老大,像是在看什么怪物似的。見錦繡小心翼翼的將那盆子豆腐都端到了一邊,仿佛抱著什么寶貝似的。
“你真的要用這樣的豆腐做菜?”婆子不敢置信的問道。
錦繡回眸一笑:“正是。”
那婆子嘀咕了幾句,大意就是這樣的豆腐哪里能做菜之類的,手碰一碰就快成了碎片,要是用勺子這么一撥弄,豈不是成了豆花湯?
錦繡喜滋滋的將盆放好了,這豆腐如此軟嫩白皙,幾乎和后世的嫩豆腐無異,甚至還猶有過之。拿來做菜再好不過了。古人們不知道該怎么做這道菜,這可難不倒自己。到時候一定讓眾人大吃一驚。
接著,錦繡又去查看了自己需要的其他幾樣材料。
豬肉是極多的,據說是莊子上宰殺了幾頭豬之后,將所有的好肉都送了過來,肥瘦不拘,什么部位都應有盡有。錦繡一眼就看中了一塊豬前腿肉,顏色周正,基本上都是瘦肉。
那婆子見錦繡拿刀割了一大塊下來,又忍不住插嘴了:“還是帶些肥肉更好。”不管炸肉丸子,還是紅燒,都還是帶些肥肉更美味。
錦繡嫣然一笑:“多些嬤嬤指點。”她自有打算,不過,人家這么說也是一番好意,謝過就是。
接著,又去找最重要的一樣食材:白菜。
在冬天,白菜是最最普通的蔬菜,和豆腐一樣是老百姓的家常菜肴。府里備了這么多的白菜豆腐,顯然是留著給丫鬟婆子小廝們吃的。一般來說,這些不登大雅之堂的普通菜肴斷然不會端到主子的餐桌上的。
找了半天,總算找了兩顆大小差不多的白菜,脆生生的,顏色鮮亮。錦繡頗為滿意的將挑揀好的白菜也拿到了一邊去。
輔料什么的,暫時就不要再找了,等明天吃了午飯過后再來忙碌不遲。
還沒等錦繡說什么,婆子就笑道:“好了,這些既然是你挑中的,我就單獨放在一邊,不會讓別人拿走的。”
錦繡盈盈拜謝。
婆子連忙擺手笑道:“這些許小事哪里值得謝,明天做了好菜記得給我留一些嘗嘗鮮就好了。”都是精于廚藝之人,一看錦繡這架勢,婆子就覺察出她的廚藝一定非凡。
錦繡笑著應了,心里暗下決心,明天一定要好好的露一手。