小地主

第二十八章 蒸熊掌

四個棒小伙歇了三氣,才把黑熊抬進村。引發的轟動絕對稱得上重量級。除去上地干活沒回來的,剩下的男女老少都出來瞧熱鬧。

大辮子在村口就主動要求從胖子寬闊的后背上下來,雖然胖子有點不舍,不過也沒辦法。看著圍上來的人群,胖子不由冒出一句:“恐怕縣委書記來了都沒這么熱鬧吧。”

“說啥呢?”大辮子嬌嗔地在胖子腰眼上掐了一下,然后嗤嗤笑起來,小臉紅撲撲,叫人恨不得咬上一口。

胖子這才醒悟:原來縣委書記的女兒就在身后呢。

熊瞎子抬到胖子家,那些小娃子就主動開始排隊,胖子一問,才知道都等著分肉呢。

一看這架勢,胖子也只好認命,否則他自己非被卸把了不可。

進到院里,胖子看到好幾筐干蘑菇什么的,估計都是葉鶯收的。然后就聽到葉鶯清脆的叫聲:“熊瞎子——哈哈,我要了,部里好幾年沒收到熊掌和熊膽啦。”

某人咳嗽了一聲:“熊膽可以賣給你們,熊掌我們還留著自己吃呢。”

“是啊,我還沒吃過熊掌呢。魚我所欲也,熊掌亦我所欲也,二者不可得兼,舍魚而取熊掌也。”小奇奇先是理直氣壯支持胖子的觀點,然后搖晃著小腦瓜“也”了半天。

胖子不由對小蘿莉又高看一眼:行啊,挺能捅詞兒啊,估計她媽最少也得高中畢業。想到這,忍不住向大辮子望了一眼。

葉鶯還不死心:“胖哥,吃一個嘗嘗新鮮就得了,這玩意挺貴的。”

說話間,王三炮已經手起刀落,四個尺八長的熊掌被他卸下來,胖子上前拽過倆,葉鶯手也不慢,也搶過兩個。

王三炮一邊給黑瞎子扒皮,一邊呵呵笑道:“胖子,這熊掌是有名,可是吃到嘴里也不容易。”

“三叔,你給好好弄弄,到時候少不了你的。”胖子看著手里黑乎乎的大巴掌,上面除了黑毛就是老繭,估計還真整不了。

王三炮就等著他這句話呢:“好,就這么說定了,不過你拿的不對,熊掌最好吃的是右前掌。”

胖子一看,自己拽的是兩個后掌,還以為吃豬蹄,連忙向葉鶯道:“把你的前掌給我一個。”

葉鶯揚起巴掌:“我給你一巴掌。”說完也忍不住笑了:“哪個是右前掌,我分不清了。”

王三炮過去拎出一個:“這個最肥大的就是,黑瞎子冬眠,不吃東西,就靠舔這個巴掌,所以才好吃。”

胖子伸出大拇指:要不啥事都得內行人才能做好呢。

不大一會,黑熊皮剝下來,鋪到地上,老大一張。葉鶯又嚷嚷一句:“這個我也收了。”

王三炮給黑熊開膛,先把手伸進去,在里面鼓搗幾下,然后拽出一物,跟小皮球似的,裹著一層肥油。

把上面打了一個活結,然后把油脂拽下去,終于露出里面的東西,比大鴨梨還大,棕黑色,油光發亮。

“這就是熊膽?”胖子也看出點沒到。

“先掛到門后,陰干就可以,這可是寶貝。”王三炮將熊膽扔給胖子,胖子想了想,又遞給葉鶯,后者樂顛顛跑進屋。

王三炮就開始剔骨卸肉,這大狗熊足有五六百斤,就是太肥,不過吃起來香。秋天正是黑瞎子最上膘的時候,好為冬眠準備。

一家割了一斤多,就下去一半,人們拎著肉,樂呵呵從胖子家離去,胖子看著也高興:“挺好,就當給大伙貼秋膘了。”

又割了幾斤肉,連同大骨頭棒子都拿到李大嬸家,胖子就掂量著熊掌:“三炮叔,該弄這個了吧?”

“你就不能叫我直直腰。”王三炮把胖子遞過來的煙點著:“這玩意太費事,老法兒要三煮三燉,才能取出腥味,我先給你拾掇出來,估計明天能吃到嘴。”

胖子也終于回憶出一段典故:據說商紂王要吃熊掌,卻遲遲吃不到嘴,結果把廚子給宰了,看來想吃口熊掌還真不容易。

“這熊掌用生石灰加水燒,可以快速褪毛去老繭,不過生石灰有股怪味,我有個土法子,你先找點黃泥。”王三炮找了點樹枝子,架起火堆。

胖子收了一筐黃土,小奇奇早就端著水盆等著,和好黃泥之后,王三炮把兩只熊掌都抹上,然后放到火上慢慢烤。

等到黃泥干了,趁熱把它敲打下來,熊掌上面的黑毛老皮果然都帶下來:“先回屋煮吧,多加點料,要是有個老母雞就更好了。”

“我都給你預備了。”李隊長拎著一只老母雞進院:“這次有口福了,還是二十年前嘗過一次熊掌。嘖嘖,這回沾了胖子的光。”

“還有我。”車老板也背著手來了,手上拎著一個褪好的鴨子。

胖子拍拍腦門子:“你們商量好的吧,總共才倆巴掌。”

晚飯準備的十分豐盛,胖子等人去隊長家吃,大辮子葉鶯他們則在家,李大嬸把烀好的骨頭和肉拿過來一半。

臨走的時候,胖子掀開自家的大鍋,雞鴨熊掌正在一起咕嘟著呢,他叮囑一句:“誰也不許偷吃”,這才去隊長家赴宴。

等到喝完酒回來,王三炮把熊掌從鍋里撈出來,從背面割開,把骨頭取出來:“今晚就這么泡著,明天再蒸一下就成了。”

到了第二天傍晚,不用胖子招呼,隊長、王三炮、車老板就自己找上門。王三炮把熊掌又加料用燉了一個小時,老母雞和鴨子各撕了一個盤子,大辮子洗了不少蘸醬菜,葷素搭配,就等熊掌出鍋。

“好了——”王三炮端著大盤子,里面趴著一只熊掌,顏色潔白如玉,上面淋著湯汁,晶瑩剔透,顫顫巍巍,一看就食欲大增。

胖子迫不及待地夾了一塊頭,放在嘴里,綿軟中卻透著勁道,滑膩里又帶著濃香,吃一口終生難忘。

值了,為了這個熊掌,這次穿越就值了。

胖子閉著眼睛回味半天,這才又去夾第二塊,卻發現盤子早就空了,小蘿莉舔著筷頭:“真香啊。”

胖子撲通跳下地,把另一個也盛上來:“誰也不行多吃多占。”說完,自己先夾了一大筷頭子。

葉鶯望著空空如也的兩個大盤子:“胖哥,要不那兩個咱也別賣得了?”

(嚷嚷一嗓子:這周胖子繼續裸奔,俺也只好爭取沖榜,要求不高,進分類榜就成。鄉親們要是有時間,在12點過后給胖子砸兩票。沒事,這家伙膘厚,扛砸。)