食色天下

第89章【品荷軒】

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左手菜刀

右手離騷

一念成佛

一念成魔

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起點吃貨直達車:

品荷居位于中山公園西門,前方就是公園的蓮池,玉泉流瀠,潴滀停洄,雖然荷花不如初夏時茁壯,可是仍然可以看到滿池碧綠,綠荷含香。

唐詩將車子在公園門前寄存了,纖纖素手指著前方品荷居的招牌道:“就是這里了。”

蘇樂看了看時間才剛剛十點,不由得笑道:“看來咱們來得早了一點。”

唐詩微笑道:“你不清楚這里的情況,品荷居的生意一直都好得很,如果再晚半個鐘頭,肯定沒位子了,來這里吃飯要坐在三樓才有味道。”

蘇樂跟著唐詩走上品荷居,來到三樓挑選了一個臨窗的位置,樓上已經有幾桌食客先他們前來。

服務員全都穿著白底青花的傳統服飾,桌椅板凳全都是古樸的雞翅木老件兒,茶壺茶杯都是上好的青花瓷。雖然十一點才開始正式點菜,提前來到這里,品茶聊天,欣賞窗外一望無際的滿眼碧綠也是極其愜意享受的事情。

唐詩捻起青花瓷茶盅,抿了一口清茶,服務員送上一盤新鮮的蓮子,蘇樂剝開青翠柔韌的表皮,露出白嫩的果仁,品了一顆蓮子,喝了口清茶,感覺一股清香夾帶著淡淡的苦澀流入喉頭,窗外涼風習習送來荷花的清香,精神不覺為之一振。

唐詩望著窗外的蓮池,目光顯得有些迷離,輕聲道:“我就要去申海讀書了。”

蘇樂微微一怔,他知道唐詩是云安今年高考的理科狀元,這樣優秀的成績,肯定是高校任挑任選了,蘇樂緩緩放下茶盅道:“你讀哪家大學?”

唐詩道:“華星大學物理學院天文系。”

蘇樂道:“感覺很深奧啊!”華星大學是國內排名位列三甲的名校,對蘇樂而言那是可望而不可及的存在。聽說唐詩要前往申海,蘇樂心中不由得一陣竊喜,錢塘和申海相鄰,自己如果前往錢塘參加美食交流活動,豈不是意味著他對唐詩就可以近水樓臺?

唐詩微笑道:“我父母都反對我讀這個專業,可是我喜歡,我從小就喜歡看星星,希望有一天,我真的可以飛向太空。”

蘇樂道:“那是宇航員!”

唐詩格格笑了起來:“你很喜歡抬杠,對了,我那天在生活頻道看到你了,你居然是宴喜堂東南廚神的傳人。”宴喜堂的那場美食比賽被南武電視臺專門做了專題,唐詩也看到了,雖然節目經過剪輯,仍然能夠看出蘇樂的出色表現。

蘇樂這次還是比較實事求是的:“我是他徒孫,這位師公我從來都沒見到過。”

唐詩道:“以后你有什么打算?”

蘇樂想了想,差點把自己準備去錢塘參的事情給說出來,可話到唇邊又改變了主意,既然師父也贊同自己前往學習,自己還是暫時守住這個秘密的好,等開學后,唐詩在申海遇到自己,那該是怎樣的驚喜。蘇樂在追女孩方面有著冇無師自通的天賦,耐得住性子,深刻領悟了文火慢燉的道理。

蘇樂道:“沒什么打算,對了,忘了告訴你一件事,我師父剛剛承包了福利院食堂,以后我們每天都要做飯給那幫小孩子吃了。”

唐詩眨了眨美眸,驚喜道:“真的?”

蘇樂點了點頭道:“我從不騙你。”

唐詩因他的這句話俏臉微微有些發熱,小聲道:“這話分明就是假話。”

看到唐詩俏臉上飛起的兩片紅云,蘇樂的目光因此而灼熱起來,這熱度讓唐詩的俏臉變得更紅,或許害怕被蘇樂的眼光灼傷了自己,唐詩拿起菜單打開擋住了蘇樂的目光。不得不承認蘇樂的目光有些賊,而且很具有殺傷力。

服務員卻因為唐詩的這個動作而誤會了她的意思,來到她身邊準備點菜,唐詩只能將錯就錯,點了品荷居的特色菜,品荷居最出名的的兩道菜一是天梯鴨掌,還有一道就是荷花鍋。

天梯鴨掌是品荷居的頭菜,他們所用的鴨掌都是從做烤鴨的填鴨身上割下來的,卸下鴨掌之后,先用中山公園內芙蓉泉的泉水泡過一天,順著紋路撕去鴨掌上的薄膜,然后在用紹興黃酒泡起來,知道鴨掌完全被泡漲,鼓脹得如同嬰兒的手指一樣肥壯豐冇滿,再取出鴨掌,抽冇出主骨和附筋棄去不要,再用肥瘦參半的火腿,切成兩分hòu的肉片,一片火腿加一只鴨掌,把春筍切成片,抹上野山蜂蜜,一起用海帶絲捆扎起來,上籠屜用文火蒸透。這樣一來火腿的油和蜂蜜慢慢滲入鴨掌筍片,臘豕筍香,曲塵縈繞,腴潤豐澤。因為春筍切片如同竹梯,所以命名為天梯鴨掌。

至于荷花鍋,取材就是前方蓮池中的荷花,鍋子湯用得是上好的豬龍骨吊出的高湯,鮮而不膩,清澈如水,鱖魚片、小河蝦、豬肚、腰花,什件都是刀工精作,一燙即熟。

高湯一滾,服務員掀開鍋蓋,極其麻利地將幾盤鍋子料下入鍋中,頭一滾再放入新鮮的荷花花瓣,粉紅色的花瓣宛如輕舟一般漂浮在清湯之中,賞心悅目又讓人食欲大開,吃得不僅僅是美味,還有著詩情畫意的情調。

這種吃法蘇樂還是第一次嘗試,他對天梯鴨掌和荷花鍋都是贊不絕口,一邊品嘗,一邊推敲著其中的做法。

術業有專攻,這話一點都不假,同樣是吃飯,唐詩注意的更是美食帶給自己的直觀感受,欣賞著窗外接天蓮葉無窮碧,感受著盤中的美味,一種淡淡的溫馨感縈繞心頭。她自然不會去探究這些菜肴究竟刀工如何,火候如何?更不會去想,這些菜的具體做法和配方。

蘇樂對廚藝的興趣遠大于美景,當然對唐詩的興趣似乎比廚藝還要多出不少。他發現秀色可餐是很有道理的,如果按照師父的邏輯,那就證明品荷居的這些菜還有很大的提升空間,還沒到好可以吸引蘇樂忘記唐詩的地步。事實上蘇樂并不相信這個世界上真的有人的廚藝可以做到這種地步,在他看來,即使是最美味的菜肴比起唐詩對自己的吸引力還是要稍差一籌。

唐詩道:“感覺這里的菜味道怎么樣?”

蘇樂道:“好吃是好吃,不過稍嫌清淡了一些,應該符合你們女孩子的口味。”

唐詩道:“我來品荷居其實并不是沖著這里的菜,我喜歡這里的環境,坐在這里看著滿眼碧綠,享受著徐徐而來的清風荷香,什么煩惱都忘記了。”

蘇樂道:“在我看來,你是個快樂開朗的女孩子。”

唐詩道:“那是因為你不了解我。”

蘇樂道:“這個世界上每個人都有自己的不幸,就拿我來說吧,我媽嗜賭如命,我從小到大整天面對的就是那幫上門追債的債主,后來,終于有一天我媽把我們賴以維生的小飯館輸了出去,然后她拍屁股走人,我因此而變成了孤家寡人一個。”

唐詩瞪大了美眸,她還是頭一次聽蘇樂談起他自己的事情,咬了咬嘴唇道:“你媽媽好不負責任。”

蘇樂笑道:“沒有啊,她很好,只是好賭了一點,我到現在都不知道自己的父親是誰,是死是活,老媽一個人含辛茹苦把我養大,供我念書,雖然她好賭,可是從沒把我賣給別人,我總覺得人要懂得感恩,要多想著別人的好處冇,內心陽光,那么這個世界在你的眼中就會充滿陽光,你學習成績比我好,應該知道天將降大任于斯人也,必勞其筋骨苦其心志的道理,越是遇到不順心的事兒,越是要笑對人生,這個世界上沒有什么坎兒是過不去的。”

唐詩溫婉笑道:“你是個真正樂觀的人!”

蘇樂道:“老媽教會我一件事,在這個世界上活一天就得要開心一天。”

唐詩道:“懂得這個道理為什么她還要去賭?”

蘇樂道:“因為賭博能讓她開心。”

唐詩道:“你最開心的事情是什么?”

蘇樂想了想:“就是現在!”

唐詩其實問出這句話的時候就有些后悔了,她已經猜到了蘇樂的答案,望著蘇樂陽光燦爛的笑臉,唐詩也笑了起來:“其實我也很開心。”

唐詩當晚要去參加南武一中的畢業聚會,她并不是個喜歡熱鬧的女孩兒,過去對這種集體活動一直都不熱衷,可她又很在乎別人的看法和感受,尤其是在她成為云安省高考理科狀元之后,她不想別人在背后說自己高傲,所以還是決定參加這最后一次的聚會。

下午四點,蘇樂將唐詩送到了南武一中附近,唐詩推著她的自行車,向蘇樂揮手道別。

蘇樂道:“如果你太晚回家需要一個保鏢的話,我可以在外面等你。”

唐詩咬了咬嘴唇,其實她一直都在猶豫,要不要邀請蘇樂一起進去,這次的畢業舞會,其實允許大家自帶舞伴的。可心中的矜持讓唐詩最終放棄了主動提出邀請的念頭,向蘇樂笑道:“沒事兒,我和同學結伴回去。”

蘇樂點了點頭,他轉身走了。

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