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除了小快餐店外，幾乎所有餐廳都有一個習慣，寧肯少賺一桌子錢，也要留至少一個包間不動。
為啥？
當然是為關鍵人物留的。
至于這個關鍵人物到底是誰，那就看情況了。
有的老板是給自己和自己朋友留的。
有的老板則是給自己的恩人、貴人留的。
還有的老板是給自己惹不起的那些人留的。
反正總要留那么一兩個包間防備某些意外狀況，越是高端的餐廳，留的位置就越多。
所以，假如你去某著名餐廳吃飯，結果人家告訴你得提前若干天預訂，那只能說明一個情況，你的分量還不夠。
現在的楊磊，在首都好多所謂需要預訂的飯店里吃飯都不需要預訂，隨時去隨時有位置，也能吃到幾乎所有品類的菜式，餐廳有的時候甚至會把已經留給別人的食材做給他吃。
因為，他不但有錢，還舍得花錢。
一個動輒消費大幾千上萬塊甚至十多萬塊的大富翁。
一個只是稍微有點小錢的普通顧客。
是個餐廳老板都知道怎么選。
前者在高級別餐廳里消費，那是日常，就和普通人吃大排檔一樣。
可后者在高檔餐廳里吃飯那是過年，一年到頭可能也就奢侈那么一次。
老板當然要優先滿足前者的需求。
什么？
會影響口碑？
想多了。
給點優惠券或者送一兩個菜式就能消除絕大部分后者的怨氣。
而且老板也會看人下菜，會找好說話的溝通，會努力把影響和損失降到最低。
重生前，楊磊的小餐館里也有類似的事情，雖然不多，但道理是一樣的。
現在，他的平價餐廳也不例外。
雖然是食堂，但跟現在流行的那種大鍋飯食堂可不一樣，而是由一個個小灶組成的，菜式大多比較jing致，顧客可以根據需求自己選擇菜式搭配，像十多年后某些大廠的食堂。
當然，這也是楊磊的功勞，是他提出這種經營模式的，可以最大程度上滿足顧客的需求，讓顧客有更多的選擇權，還能根據每日消耗、剩余對不同菜式進行調整，避免浪費的同時還能提高經營效率。
另外，也專門搞了兩個點菜窗口，可以給有需要的顧客現做某些菜式，算是小小地彌補一下平價食堂的缺陷。
食堂里的幾個包間，就專門為這兩個窗口服務。
楊磊跟著蘇洛洛進入包間。
上下左右打量，滿意點頭，“不錯不錯，很用心，不豪華，但干凈整潔還足夠安靜，完全可以滿足幾乎所有人的就餐需求，畢竟來這里吃飯的，那是真的吃飯，不是擺譜，挺好。”
“嘻嘻，磊哥，第一個包間是專門給你和你的女朋友們留的。”
“平常沒其他人用？”
“沒有，這個包間里的碗筷杯子都是專用的。”
“哦？”楊磊掀開一個柜子瞅了瞅，還真是，一套套餐具都寫著名字，是燒制時就寫上去的，明顯是找人量身定做的。
不過這不算奢華，因為北大就有陶瓷社，水平都不錯，至少燒制個杯子盤子跟玩兒一樣。
至少楊磊打眼一看就知道這些餐具并不是傳說中那種真正奢侈的定制品。
真正奢侈的訂制品，都在他的四合院里呢。
他四合院那一套餐具，是從瓷都定制的，從圖案到造型都是經過他本人審核之后找高手燒制而成，全套下來花了三十多萬。
這只是餐具的價格。
茶具那是另外的價格，一套老料朱泥紫砂打造的茶壺茶杯，加起來整整五十萬，是國家級工藝美術大師親手制作。
順帶著還做了五十萬的花盆，也是一整套，大的小的方的圓的都有，總共八十只，花盆上的圖案文字都是一脈相承的，是成體系的，完完整整的一套。
這東西，擱百年之后也是jing品級別的古董，尤其是這么多一整套可不是一般地少見。
當然，有他名氣加成的情況下，價格只會更高。
包間里。
楊磊隨意翻了翻餐柜，有他的，有宋芳菲的，有趙曉竹的，還有蘇洛洛的。
這個小女人……
這算是假公濟私么？
剛開始還說什么是他和他的女朋友專用包間。
結果悄悄地把自己也塞進去了。
這態度，簡直不要太明顯。
楊磊笑笑，直接點菜，不多，就四菜一湯，“安排上吧，不用太著急，先配菜，什么時候下鍋聽我指揮。”
“嗯？”蘇洛洛眨眨眼，“磊哥，這是約了人？要談正事兒？”
“對。”
“什么人啊？值得你這個好久沒出現的大佬親自接待？”
“咱們張院長。”
“他啊，”蘇洛洛忽然攬住楊磊的胳膊，晃晃蹭蹭地撒嬌，“磊哥，你們談事兒的時候帶上我可不可以？我什么都不說，就在一邊給你們端茶倒水。”
楊磊咳嗽一聲，摁住依然在晃的蘇洛洛，“行行行，趕緊安排。”
“謝謝磊哥，”蘇洛洛瞬間眉開眼笑地跑出去。
楊磊則緩緩地吐了口氣。
十個月前，剛認識蘇洛洛的時候，這小姑娘還真就是個小姑娘，雖然長得很俏麗柔美，但還帶著點小女孩所特有的稚氣，身材也不突出。
但現在的蘇洛洛，明顯長大了。
各方面的長大。
顏值更高了一些，雖然沒有之前那么可愛，但多了幾分成年人的秀美。
氣質也更加干練。
身材不用說，剛才他真真切切地感受到了，長了不少。
就那么幾個小動作，差點讓他當場出丑。
這也是他趕緊答應蘇洛洛的原因，不然的話，可就要出大丑了。
平息一下心態后，他對著包間里的鏡子整理一下形象，去門口等待張維英。
不管怎么說，人家是院長，是行業前輩，是可以參與國策制定的大佬，他這個年輕晚輩學生該低調還是得低調一些，出門迎接對方并不丟份兒，哪怕他再怎么不喜歡張維英，也不能做太失禮的事情。
不到十分鐘，他就看到了張維英。
看樣子，張維英還是有點小迫切，不然的話完全可以讓他多等一會兒。