清朝種田記
書名：
春節期間由于電信機房內部存在安全漏洞，導致網站訪問不穩定，我們已經在盡力處理問題，感謝大家支持。
“就今天吧”開口的是李清白，只見他笑道還有大半天時間準備，料想也來得及弄幾道像樣的菜。大小姐，吳管家，今天索性就由我做東，好好的請你們一請，如何？”
引章還要推遲，李清白笑道承蒙大小姐和吳管家救我們主仆于落魄之中，說實在，這一頓我早該請了大小姐要是再推辭，我們主仆怎么過意得去？”桐生聽了也忙說是。引章望望吳管家，只好笑著答應了。
桐生也是個急性子，一說好就忙忙起身要去準備，魚兒便要跟著他一起上街去買材料，引章也是個好事的，不肯呆在家里，也隨了一起去，吳管家微微搖頭苦笑，跟李清白閑聊了幾句各自回房，一個盤算生意，一個讀圣賢書去了。
買好了材料回來，引章和魚兒又幫著桐生洗菜、剝蒜、切菜下手干雜活，準備得差不多了，引章向魚兒使個眼色，笑道好了，魚兒咱們出去等著吃吧，不要擾桐生了”說著拉了魚兒出去。
“多虧大小姐和夏姑娘幫忙，呵呵，你們休息去吧”桐生雖然忙，卻絲毫不見亂，扭頭說話，手上毫不停頓。
魚兒被引章拉了出去，笑道小姐，人家還想跟桐生學學，將來好伺候小姐呢，偏小姐又把人家拉走了。”
引章嗔她一眼，笑道你呀雖然如今我算是慕鴻樓半個老板，可那菜譜到底是人家李家的，咱們在一旁偷師學藝，即便李先生和桐生不說什么，那也不太好”
“小姐說的是”魚兒幡然醒悟，暗叫慚愧。
桐生一直在廚房里忙碌著，直到傍晚夜幕降臨才完工。引章等人已經餓得肚子咕咕叫了，一見桐生笑嘻嘻從廚房跑出來說可以開飯了，眼睛都亮了，笑著擦桌子、拿碗筷，將一道道菜端上桌來。
除了李清白矜持的笑著，端坐在位，目不斜視，引章幾個都帶著幾分好奇，目不轉睛瞧著桐生端上來的菜式，把握機會好好見識見識慕鴻樓的不傳之秘。
一時菜式上齊，桐生笑道大小姐，如今不是魚蝦最肥美的時節，這西湖糖醋鯉魚怕是做得不好，等過些時候，再給小姐做吧”
引章瞧瞧那盛在白瓷橢圓盤子中的糖醋鯉魚，魚身完整金黃，湯汁稠濃鮮亮，伸筷子嘗了一口，魚肉鮮嫩細膩，入口酸甜適中，一下喉立刻逗引起大大的食欲，便向桐生笑道你太謙虛了，這是我吃過最好吃的糖醋鯉魚，你還說不好呢對了，你也坐下吧，慶賀慕鴻樓開張，還得靠你呢，今天就別講那么多規矩了”
桐生不敢坐，望著李清白，直到李清白點了點頭，說既然大小姐這么說了，你也坐下吧”桐生這才告了個罪，搬來凳子坐在下首。
“美食當前，大家都動手吧，我可等不及了”引章笑了笑，重新舉起筷子。吳管家等也一笑動手，佳肴入口，對桐生的手藝稱贊不已，都說看不出來桐生年紀輕輕，居然有如此本事。
桐生有些不好意思，說是從小跟著爹在廚房看著鍋碗瓢盆長大的，學到的不過是皮毛罷了李清白倒是十分感嘆，望望吳管家，又望望引章，眨了眨眼嘆道倘若不是大小姐和管家，只怕我這輩子都嘗不到慕鴻樓的菜肴了，唉，想起來真是愧對先人”說著臉色有些黯然，仿佛頗多“物是人非”的感慨。
“李先生言重了，你還年輕，將來出人頭地的機會多得是，哪里就說到這等地步了”吳管家好心勸解。
“是啊，”引章也笑道你要是信得過我，別說慕鴻樓開張，就是做強、做大也不是不可能的”
“大小姐，什么叫做做強、做大？”桐生脫口發問，他對這個很有興趣，魚兒本能的意識到這是應該學習的東西，也不由得豎起耳朵傾聽。
引章一怔，笑道做強，就是做到第一，做大，就是做到全江南、全國，讓天下人都知道慕鴻樓”
“也就是說，京城里、南京和別的許多地方都有慕鴻樓？”桐生眼睛發亮，躍躍欲試，李清白也不禁怦然而動，主仆兩個相視一眼，既若有所思又有些將信將疑。
引章見狀便笑道目前還說不到那么遠，俗話說欲速則不達，現在要做的就是把慕鴻樓的招牌重新響，以后再一步一步來”
“大小姐說的是慕鴻樓以后就交給大小姐了，倘若真有一天慕鴻樓做強做大，相信我李家的祖先九泉之下也會感激大小姐的”李清白立刻表態。他并不是一味迷糊固執之人，慕鴻樓是他家祖的心血，倘若真能聞名天下，即便不是他親自做起來，他相信李家先祖也必是欣慰的。
引章聽了倒是一怔，其實這話本來也不過心念一動脫口而出，話一出口即有后悔，她根本不指望李清白這樣固執之人會答應將慕鴻樓的命運完完全全交給她，是以有些自悔輕言，不料他居然答應了這一來，她心里反而五味陳雜，欣喜興奮的同時，也感到了肩頭責任的沉重，不得不認認真真的思考慕鴻樓的未來了。不過眼前，還得給李清白主仆表態，于是笑道李先生如此信任，說不得，我只好試一試了”
“如此多謝大小姐”李清白主仆大喜，吳管家、魚兒見大小姐生意又往前邁了一步，也很高興，一時舉杯相互慶賀不已。
“桐生，這些菜式都有什么名堂，你也給我們說說嘛不然吃得稀里糊涂，多沒趣”引章揚眉笑道。
桐生靦腆笑了笑，一一給他們介紹。桌上共八道菜，除了一道糖醋西湖鯉魚之外全是以雞肉、豬肉為原料烹制。
荷葉粉蒸肉：用新鮮五花肉密料腌制，糯米加料炒成米粉，荷葉切成小片，肉片粘上米粉，一片肉一片荷葉包裹整齊，放入籠中大火蒸熟，肉質鮮嫩軟爛，入口即化，伴著荷葉特有的清香、米粉的米香，香軟可口；黃酒煨肉：連皮帶肉切成方塊，裝入瓦罐，然后灌入紹興黃酒漫過肉面，加入調料蓋上蓋子慢火煨燉，待酒干肉熟，揭開蓋子，酒香肉香撲鼻而來，色澤紅艷呈蜜色，真正是色香味俱全；八寶肉圓：用松仁、香菇、筍尖、荸薺、蔥姜蒜等和著五花肉切剁成醬加淀粉、甜酒糅合成團油炸而成，入口香酥松脆，回味窮……
桐生一面說，引章等一面贊嘆，都說這么短的時間花了這么多心思，實在難得桐生很是得意，李清白也大感有面子，一頓飯吃得十分開心。
引章不覺笑問這些菜式都是李家菜譜上的
桐生搖搖頭，道李家菜譜精于水產魚蝦類菜肴，像西湖糖醋鯉魚、魚米飄香、酒釀白魚、醉蝦、西施舌、鹽花魚松、銀魚火腿雞絲湯、金湯魚蓉、炒蟹粉、拆鱔絲等等都是拿手好菜，禽肉類倒是不多，這都是我做的。”
引章大為高興，連連點頭，笑道好極了慕鴻樓重新開張，不但原有菜式要精益求精，還要不斷推出新的菜式，才能吸引留住客人，桐生，這可交給你了”引章一邊說一邊思索，看看能不能想起什么后世的菜式教給桐生，她相信，憑桐生的家學和天分，只要她稍加描述，他定能觸類旁通。
桐生聽了這話深為合意，笑道大小姐說得對極了，我也是這么想的”桐生的語氣仿佛如釋重負，引章微微有些詫異，她不知道從前桐生想多學其他菜式時他爹總是斥責他“貪多嚼不爛”，告誡他只要好好鉆研李家菜譜就夠了，沒必要學那么多雜七雜八的東西，如今聽到深為佩服的大小姐居然跟的想法一樣，豈能不喜？桐生心中一喜，笑嘻嘻拱拱手，向引章笑道大小姐見多識廣，還請大小姐多多指教”
吳管家聽了嘴角微抽，心想這小子還真是油嘴滑舌，拍馬屁也不是這么拍的，大小姐從小在莊上長大，又沒下過廚，指教什么吳管家有涵養，面不露色，魚兒咬著唇，忍不住輕輕笑了出來。
引章咯咯一笑，玩笑道這么說我倒不能不指點一二了。這樣吧，等我有空，再好好和你探討探討菜式，不過眼下倒有一點建議，不知當講不當講。”
“大小姐的建議必是好的，大小姐，求您賜教還來不及呢，如何還有不當講一說？”桐生知道引章主意最多，頓時眼中一亮，立刻全神貫注，吳管家等深為詫異，不由得也聽住了。
引章想了想，笑道俗話說美食不如美器，餐具搭配得當，可為菜肴增色不少，不知這方面你有沒有想過？”引章見桐生大惑不解，便又接著道各種菜肴該用盤的用盤，該用碗的用碗，該大的大，該小的小，該干的干，該湯的湯，根據菜式的特點、顏色選用不同材質、大小、形狀、樣式、顏色的餐具巧妙搭配，可讓人耳目一新，眼前一亮，享受美食的時候也多了幾分情趣，連帶著菜肴也會多增幾分特色，你覺得呢？”
桐生還未答話，李清白已經贊道妙，妙好比葡萄美酒夜光杯，玉碗盛來琥珀光，美食加美器，絕配，絕配，光是想想便令人神往”
“……”桐生仍是一副苦苦思索的模樣。
“比如這道荷葉粉蒸肉”，引章指著笑道用造成荷葉形狀的翠色淺盤盛放，會更加好看；比如蟹黃豆腐，盛在水晶淺盤中則更顯晶瑩剔透；比如綠色菜蔬搭配白色器皿則賞心悅目不但顏色搭配，盤碗的造型樣式花色，也可以因菜式變化而變化，比如說燒整魚可用魚形淺盤、烤鴨可把盤子做成昂首的鴨子模樣、比如南瓜形、葫蘆型、海棠花形、菱形等等，還可以用面粉、胡蘿卜雕刻各種花卉或者直接選用花卉進行點綴裝飾，總之，就是要多花心思。除了色、香、味之外，還要加上一個‘形’”
“色香味形？啊，我懂了”桐生眼睛直直的望著前方發愣，閃閃發亮，時不時用力一眨，神色瞬息變化，腦子里既亂又興奮，天馬行空，仿佛數的奇思妙想呼之欲出，想要抓住卻又撲了個空。
引章見他發呆，明白他的心思，笑道這些也不是一時半刻便想得透徹的，先吃飯，過后咱們再細說吧只要多嘗試，多摸索，你的悟性那么好，假以時日，必有成效”
桐生猶自發呆，李清白推了他一下，才“啊”的一下回過神來，望望這個，望望那個，發著怔不知發生了何事，引得大家都笑了起來。李清白又笑又氣道發什么呆，大小姐跟你說話呢”
“大小姐，我——”桐生撓撓頭，有些不好意思笑了笑。
引章忙笑道你羞什么，這也沒什么的，難得你如此上進有心等吃了飯我們散了，你呢，收拾了桌子回屋想去吧”眾人一笑各自告辭。
第二天一早，引章帶著魚兒、大腳及買來的兩個丫頭離開杭州回馬陵灣，杭州吳管家、桐生等各人沒回去的也有條不紊忙著各人手上的活。
從清水鎮回家一路上，引章十分意外的發現好多大大小小的馬車前往晏家莊，真可稱得上絡繹不絕。引章大為奇怪，向魚兒道晏家莊是不是有什么事啊？怎么這么熱鬧”
魚兒輕輕哼了一聲，甚為不屑嗤笑道小姐還不知道吧，晏家莊今年自開年以來都熱鬧得緊呢晏少爺三天兩頭招人回去開賭玩樂，要不就叫戲班子唱戲行樂，把個晏家莊熱鬧得要翻了天了這晏家少爺大名叫晏世豪，如今大家私底下都管他叫獻世寶呢小姐你說好笑不好笑？”
是由會員，更多章節請到網址：