“這個菜單該怎么做啊。”王蕓看到羅威在看她,她揚起臉,露出一張白皙精致優雅的面孔,羅威她還是第一次見在大銀幕上光鮮亮麗的大明星,不自覺的就多看了幾眼。
“這個其實也不要怎么做,等馬師傅來了,問問他會幾個什么拿手菜就好了,你們當服務員,在客人要點餐的時候介紹一下就可以了。”羅威笑道。
這菜單,也算是以種補充。等他獵道的動物多了,比如羊啊,牛啊什么的,這都是他的主打產品,這些加入到菜單里就好了。現在沒必要刻意的去弄一本。
很快,馬金財和劉發軍,夏虎成幾個后廚員工來了,羅威和他們說了一下野雞的事。劉發軍,夏虎成在處理野山雞,至于馬金財則和羅威在前臺聊了起來。
“這雞,老板,你打算賣多少錢一份啊!”
“這個,這雞你說整只得賣好還是以份一份的做成辣子雞好賣。”羅威問道。
這野山雞,可不同那野兔,要是沒有點本事的話,根本就逮不到,做了這么些天的特價,這雞肉怎么也要恢復正價了。
“老板,我的拿手菜是辣子雞,還有就是小雞燉蘑菇。”馬金財笑道。
“辣子雞的水分很干,這個價格要高一點,這野山雞有四公斤左右,宰殺后消耗一公斤,肉能有三公斤左右。一份有一公斤半,做成辣子雞會消耗一半,有七八兩左右。”
“一只雞可以做兩份。”羅威點了點頭。
“一只野山雞做辣子雞能做兩份,做小雞燉蘑菇的話,加上大量的配料可以做三份。”馬金財補充。
“知道了,你去忙你的吧。”有客人上門了,羅威揮了揮手。
“許小敏,張麗娟,王艷,店里今天推出辣子雞,野山雞燉蘑菇這兩道菜。辣子雞是八千八百八一份,野山雞燉蘑菇是六千六百八一份。”羅威將店里的三個服務員招來,沖著他們叮囑道。
“知道了老板。”眾女應了一句,就去忙碌了。
“羅老板,今天有什么新菜推出啊!”張發財發現,最近幾天,他都喜歡到羅威的桃園酒樓里轉轉。自從羅威推出了這款特價果酒,每天喝上一杯,精神抖擻。沒事來店里看看,聞聞酒香,這絕對是人生一大快事。
“張老板,又來喝酒啦!”羅威笑著招呼。
“今天我們推出了兩道菜,辣子雞,野山雞燉蘑菇,你要不要來嘗嘗。”
“這個辣子雞多少錢一份啊!”張發財笑問。
這張發財來了好幾次了,可以說是店里的常客了,偶爾會和幾個朋友來聚下餐。單獨一人的話,他絕對舍不得點菜吃,吃不掉是一,主要是太貴了,吃不起啊,吃多了,他的谷魚樓就要破產了。
“這個,辣子千八百八一份,野山雞燉蘑菇六千六百八一份。”羅威笑道。
“咳咳……”張發財聽了羅威的話,煙直接就往嗓子眼里去了,一陣激烈的咳嗽。
“我說羅老板,你不要嚇我,八千八一份,你店里的這東西是越來越貴了。”張發財忍不住抱怨。
“貴,今后的菜肴都是正價了,這野豬肉菜肴,過了今天,以后要吃到,就不是三千九百八一份了喔。”羅威笑道。
“那這野豬肉菜肴你準備賣多少錢一份啊?”張發財不以為意。
“這個魚香肉絲,這個是五千八百八一份,糖醋里脊,五千九百八一份,紅燒肉六千一百八一份,紅燒排骨,六千九百八一份。”羅威笑道。
“羅老板,你還真是……”張發財有些瞠目結舌,這價格還真的不是一般的高啊,這真是要漲價的節奏啊。
“羅老板,來來來,給我來一份紅燒排骨吧!”張發財也意識到了,這野豬肉要是在不吃的話就虧了,以后要吃,就貴了三千塊啊!
“不好意思啊,這紅燒排骨已經沒有貨了。”羅威笑道。
“排骨沒有了還是沒有紅燒排骨這道菜啊!”張發財有些不解。
“是排骨沒有了。這一頭大野豬,排骨只有那么點,你要吃的話,我建議你吃紅燒肉,這個應該還有貨。”羅威笑道。
“好吧,給我來份紅燒肉,我這就打電話叫我老婆和我兒子過來吃。”張發財在說話間就掏出電話給老婆打電話。
羅威的話聲音很大,并不是隱瞞四周的客人,那些來喝酒的客人,在聽了羅威的話,他們坐不住了,這野豬肉菜肴恢復正價,一道菜貴了近兩千塊,夠一杯橘子果酒了。他們紛紛打電話叫人來,一份菜,一個人吃不完,最少要兩個人。為了不浪費,只有打電話叫親朋好友來。
一時之間,屋里都是一片打電話的聲音。
“咦,今天好熱鬧是。”十一點的時間,店里已經來了很多的客人了,二十張桌子幾乎都坐滿了。卓子晗一進屋看到店里的客人都爆滿了,他忍不住輕咦。
“老板,還有位置嗎?”
“還有一張。”許小敏笑道。
“這個,今天我們有五個人,還是來五杯橘子果酒,一個糖醋里脊,一個紅燒排骨就好。”卓子晗讓服務員帶朋友去坐,他則沖羅威道。
“這個,紅燒排骨已經沒有了,橘子果酒也沒有了,只有特價的橘子果酒。”羅威笑道。
“那你店里還有什么其它菜肴。”
“要不來個野山雞燉蘑菇或者是辣子雞。”羅威笑道。
“咦,你店里竟然推出了新菜了,怎么不早說啊!”卓子晗笑道。
“給我們來個野山雞燉蘑菇吧。”
“哦,對了,這個野山雞燉蘑菇多少錢一份啊!”
“六千六百八一份。”羅威笑道。
“六千六百八一份,還真貴啊!”卓子晗苦笑,這店里的東西是好,可是真的是太貴了。要是按照這樣的吃法下去,他絲毫不懷疑,他會被吃破產掉。
“要嗎?”羅威笑道。他知道,這價格一出來,來店里的客人,起碼要減少打半,東西太貴了,沒有幾個人能吃得起啊。這一頓飯下來,幾千上萬的,就是百萬富翁也吃不起啊!