遼東豪俠傳

第八十七章 鴛鴦雙蒸

萍兒到底想做什么好吃的?

不到兩柱香的功夫,飯菜已經上桌。老神仙好奇地湊了上來看,只因為他的饞蟲早就被伙房里飄來的陣陣香味勾出來了。

三個人,一人面前一只木碗,里邊盛的是一碗陽春面。

芳兒的碗最大。里面的面裝的滿滿的,面湯都要溢出來了,萍兒照顧她故意給她開的小灶。

老神仙一見,笑開了顏,道:“呦!陽春面!在這苦寒之地我已經十幾年沒見到過這樣一碗像樣的清湯陽春面了。”

言罷,老神仙端起木碗先喝一口湯,鮮的他直咂舌。再挑起幾根面,一吸一嚼頓時笑臉更加飛紅,美的上天!

這制面的方法,乃是萍兒跟著黃叔叔學的,這手藝自然沒的說。

老神仙一豎大姆哥道:“這肉和山貨煮出來的湯汁,用我的醬油一調,就是這面湯了。這湯我做得出來,可這面條,我可真是做不出來。”

“還有菜呢!”芳兒伸出兩只大手,將桌上的兩道菜開了蒸蓋。頓時這小小的木桌之上便大放異彩!

萍兒說:“這是我自創的兩道蒸菜。這兩道菜我還給它起了個別名,喚作鴛鴦雙蒸!這頭一蒸,叫做翡翠釀。第二蒸,叫做千層浪!”

老神仙先看第一道,翡翠釀。

木盤之中在典雅的醬色湯汁之中,堆起了好多翡翠團子。團子不是胡亂堆成的。整體一看好像堆成了一只鴛!

團子雖滑,老神仙一筷子就夾起一顆,問:“這是什么名堂?”

“您先吃吃看!”萍兒笑道。

翡翠入口,老仙開顏。

“哦,這團子是用青蘿卜雕的,里面釀入了珍蘑,臘肉,還有山藥蔥花做的餡。入嘴一咬,外酥里嫩。上面再澆上點醬油一齊蒸,鮮、香、爽、酥、嫩!這菜絕了!”

再看第二道,千層浪。

只見盤中用臘肉、珍蘑、山藥切成一片一片,一點點碼在一起,鋪在盤中,之所以叫千層。

浪呢?那是將木耳切絲,香蒜熗鍋。加入油鹽調味,出鍋之前烹入花雕,將這最后的浪澆在蒸好的千層之上!

這道菜有酒香,更合老神仙的意了。

當他下了筷子才發現,這千層并不僅僅是切成薄片那么簡單,每張薄片都是被切成細如發絲的食材碼成的!整道菜的擺盤,看起來好像一只鴦!

這樣一來,每一絲食材都能充分地吸飽那酒香的澆汁。每兩樣食材夾在一起入口,口感都是不一樣。這一道菜,便有了六種口味!

其實這道千層浪的創意,也是來自那神獸山莊的漠刀的拿手菜。

“絕!絕了!這刀工!這火候!這味道!請問姑娘師承哪家大廚?”老神仙問道。

此話一出,姑娘黯然。因為她的廚藝有很多都是跟家廚學的。

家廚老叔就在那宣城衛縣衙門,被那海鯊幫幫主給殺害了。

老神仙精明的很,一看姑娘臉色不對,便馬上不提此事。話鋒一轉,他說道:“你倆先等上我一會兒,我去給你們拿點好東西來!”

說罷,他進了東屋。拿出了一個擦得锃亮的小酒壇擺在了桌上。

泥封敲掉,香的慘了。

“這是一呈三十年的陳年花雕。有此佳肴豈能不配美酒?”老神仙給三人一人分了一個木制的小酒碗,分別滿上了美酒。

芳兒提鼻子一聞,道:“嗯酒香典雅,淡爽宜人!”

萍兒道:“果真是好酒。看這酒壇,就知道您一定愛不釋手,把玩了很久卻舍不得開封。”

“對呀對呀!美酒無佳肴,便好比好漢無好妻。縱是有了佳肴,飲酒無伴也是凄涼至極。今日,佳肴美酒還有人陪伴,倘若再不將這呈酒請出來,更待何時?”

“我們先干一杯吧!”萍兒舉杯道。

三人一同舉杯,老神仙卻說:“說干可別真干,這酒菜要細細品嘗才有滋有味!”

其實都是萍兒心細。她看見了伙房里的調味品,便猜出了這老神仙的口味。她即興發揮就地取材,用了清淡鮮美的南菜做法,搏得了他老人家的歡心。

眾人笑,微微碰杯,美酒絲毫未灑。三人都是小口小口,“嗞兒嗞兒”喝的正美。

也不怪他們能有如此雅興,倘若您親自置身其中,嘗上那一口佳肴,品上一口美酒也定同他們一樣,整個人的節奏都會慢下來。

一碗面,兩道菜,一杯酒,三個人,這頓飯居然吃過了午時。

飯桌上,好說話。萍兒聰明,芳兒活寶,正好就借著這個機會,才從老神仙的嘴里問出了許多的話。

“老爺爺,您姓安吧!”萍兒姑娘找準一個機會單刀直入。

“哦?你怎么知道的?”老神仙警覺了起來。

看這個小老頭的反應,聽著他的語氣,萍兒馬上就知道,找對人了。

“我們是從神獸山莊聽說您的,然后找到了這里來。我們來這只為找一顆百年的野山雪參。”萍兒還不知道虛實,沒敢直接說實話。故意先這樣說給老神仙聽。

“哦不錯,我姓安,單名一個夏。十年前我闖蕩江湖,混了個綽號叫做天仙老人。神獸山莊的那個小妮子,應該就是我師弟的徒兒。她知道我的事卻也正常。”

天仙老人安夏一頓,道:“這么說來,這神獸山莊的范圍之內,已經沒有百年真參了么?”

“有,不過已經用來救您的師弟了。”萍兒道。

“救好了么!”安夏急切地問道。

萍兒納悶。

據她所知,這天仙老人為人應該比較刻薄。他連自己的師弟都不救,聽我這么一說他反倒顯得很關心,也不知道他什么意思。

“據說他因為救治不及時,只恢復了十年的內力。”萍兒如實說道。

沉默良久。

安夏又給大家滿上了美酒,接著問:“我師弟說過怨我的話么?”

萍兒思前想后,不管是月兒也好,還是那山洞洞壁上的刻痕也罷,好像沒有說過埋怨他的話。洞壁之事,姑娘不想提及,她只道了一句:“沒有說過。”

“哎”安夏長嘆一口氣,抿了一口酒,道:“其實這件事情,還有隱情啊。”

看清爽的小說就到

(天津)