第1798章白手起家大揭底二十分改

美國大部分商店營業時間是星期一到星期六，上午九點半或十點至下午五點或六點左右。

一般辦公時間

美國大部分商店營業時間是星期一到星期六，上午九點半或十點至下午五點或六點左右。在購物中心的商店則有些營業到晚間九點。星期天也會自中午以后開到六點。一般公司則是朝九晚五，星期六、星期日放假。銀行營業時間比較短，多半是星期一到星期五上午九點至下午三點，有些銀行星期五會延長營業時間至下午六點，星期六上午也會從九點開放到十二點。不管公司行號、購物中心、學校，一般是沒有午休的。在學校，中午也照常上課。這一點，對習慣睡午覺的同學是比較難適應的。

身份識別證件

在美國，常有機會被要求出示身份證件，比如到酒吧或在餐廳點酒喝、到銀行開戶頭、或者使用支票購物、到郵局領包裹等等。所以，一定要隨身攜帶附有照片的證件（photoid）。護照上因沒有美國國內的聯絡地址及電話，并不足以被視為有效的證件（identificationcards，簡稱id）。所謂有效證件，包括以下幾種：

駕照：是最常看到的id卡。

非駕照身份證：不開車的同學，可以先申請一張非駕照身分證，供日常使用。非駕照身分證可向各州交通局申請。申請時只要出具護照、出生證明、居住地證明就可以了。

學生證：一般學校的學生證也會有出生年月日、照片等資料，但不會有地址、電話。所以，常被要求要提出有地址的其他證明。

信用卡：如果使用個人支票購物，一定要出示兩種身份證明，除了要有一張photoid外，信用卡也可用來當成id。最近，美國花旗銀行（citybank）所發行的mastercard和visacard的背面還加印有持卡人的相片。這樣，一方面使信用卡更具有個人證件的特征，同時，也可避免萬一遺失后被人盜用而遭受的損失。

情報是靜態的，靜心體會、靈活運用是動態的，但其巧妙因人而異。如何游刃有余，全賴自己在這個社會中細心去開發，大膽去求證，自然就不會以“外國人”的說詞來安慰自己的疏忽，進而也可為自己開拓一個順利愉快的留學生涯！

戴維斯加大一項研究發現，工資高低和肥胖有關，工資最低的雇員比工資高的雇員更容易肥胖，貧窮是導致肥胖的原因之一。這項結果對很多人，尤其對亞裔而言有點顛覆傳統觀念，不易理解。華裔的富人形象不就是方頭大耳凸肚，而窮人骨瘦如柴、瘦骨嶙峋，怎么窮人反而更易肥胖呢？

初到美國的華裔可能都有難以磨滅的印象：美國胖子怎么這么多，且尺寸比母國的胖子大好幾號？仔細觀察，肥胖者的社經地位愈低，胖的程度和胖人口比例比社經地位較高者多，與戴維斯加大的研究結果相符。

加大提出的解釋是窮人可能住在環境更差地區，沒有公園和公共健身器材來鍛煉身體，而美國較健康、低卡路里的食物售價較貴，窮人較少選購，且選購要走更遠的路。研究報告作者保羅利斯提出建議，提高工資是減少肥胖的方法。

這個研究結論很有意思，既揭露美國肥胖問題的隱憂，但用提高工資作為「減肥」法，似乎有些離題，兩者其實并非完全相關。教育改變飲食觀念，節制飲食才是對癥下藥。

在街上常看到超重量級的身材，其中相對貧窮的非裔、西裔特別多是事實，他們的飲食觀念和習慣，才是肥胖的主因，收入只是附帶因素。美國有豐富價廉的農產品，譬如玉米、馬鈴薯（土豆）、冰淇淋等，價格較亞洲國家便宜甚多，超市中常見99分錢一袋、重達十多磅的馬鈴薯促銷，一大桶冰淇淋賣五元也很常見。

貧窮家庭往往生育孩子較多、孩子年齡相近，買的都是廉價食物，容易造就小胖子。這是令人辛酸的社會現象，貧窮者自小食物就是這些廉價產品，吃多了淀粉、乳酪、醣分高的食物，如運動量不足，焉有不超重過胖者。

住家附近有無公園和健身設施還是其次，主要是美國國民健康教育有問題，學校自動販賣機賣含糖而無營養的碳酸飲料，電視廣告宣傳喝這類飲料就是時髦、酷，都是禍首。

要不要運動防肥胖，和貧富并無必然關系。擁有汽車代步，可能比無車靠步行和公共交通系統者更易肥胖，德州、加州肥胖者多可證實這種推斷。

不正確的飲食觀念，過度攝取高熱量食物，貧窮者的教育被忽略，助長肥胖現象。第一夫人米雪兒注意到這些問題，大力推展健康飲食，走出正確第一步。

肥胖已成美國公共健康系統的負擔，它導致高血壓、糖尿病、高膽固醇等疾病，窮人罹病無保險就醫，最終埋單的是政府和納稅人，美國成「肥胖之國」是因貧窮，非洲的饑荒也因貧窮，有點矛盾說不通，但共同點都是教育和政府有無作為的影響。

身為美西的娛樂重鎮，洛杉磯游樂景點不少，迪士尼與環球影城非玩不可；近年背包客改玩藝文路線，可飽覽名畫與別致建筑的蓋帝中心、杭亭頓圖書館，成為最熱門造訪地。娛樂藝術兼具，洛城魅力無法擋。

環球影城親子同樂

環球影城（universalstudios）老少咸宜，可造訪電影經典場景，見識幕后浩大工程；也可到刺激冒險的主題館，親臨3d、4d特效，放任自己驚聲尖叫。

最新推薦「辛普森家庭」（thesimpsonsride）主題館，在漆黑空間里坐上模擬云霄飛車，藉由大螢幕投影，體驗從60英尺高空俯沖、遭離心力狠甩的效果。「侏羅紀公園」坐上船筏順激流而下，恐龍模型在岸邊吐白煙、水花；「神鬼傳奇」小型云霄飛車，刺激度雖不高，倒退行駛是一大特色；「史瑞克4d劇場」戴上特殊眼鏡觀看，伴隨座椅震動，感官效果十足。

環球影城娛樂效果多過驚險，適合親子共游，外圍的「citywalk」購物廣場，能夠血拚、品嘗美食，不時還會舉辦演唱會，值得玩上一整天；若不想排隊，多花點錢購買「frontoflinepass」，可節省時間。

地址：1000universalcenterdr，universalcity，ca91608

迪士尼音樂廳建筑巧妙

外觀獨特的「迪士尼音樂廳」（waltdisneyconcerthall），由迪士尼家族捐款建造，過程幾經波折，1991年敲定建筑師為法蘭克蓋瑞，因洛杉磯地震頻繁，材料由石材改為輕薄的金屬，費用一度超過預算而致工程停擺，經政府與民間人士奔走募款，耗資27億美元，終于在2003年落成。大廳、室外的地板、墻上都可見捐款者姓名，說是全民共同打造的建筑也不為過。

法蘭克巧思設計，透過鋼板亮面反射及不規則曲線，讓音樂中心外觀宛如盛開花朵，內部則使用木頭建材、暖色系地毯，天窗引進陽光，感受到與大自然共生氣息。有趣的是，由于不銹鋼板反射作用，導致溫度驟升10度，造成周遭居民困擾，音樂廳只好使用噴砂方式，將其表面亮度減低。

地址：111southgrandavenue，losangeles，ca90012

蓋帝中心親炙名畫

收藏梵谷名畫「鳶尾花」的蓋帝中心（gettycenter），是美國石油大亨保羅蓋帝（paulgetty）所擁有，他熱愛收集名畫，斥資數十億美元收藏16至19世紀5萬多件繪畫、雕刻、攝影藝術品。

該建筑蓋在山坡上，游客參觀必須乘坐纜車，入場不需付費，就能感受文化氛圍。為了讓欣賞者貼近藝術，館內雖有警衛駐守，但并未嚴格設置安全距離，游客可走近仔細觀察莫內、梵谷作品筆觸。

地址：1200gettycenterdrive，suite1000，losangeles，ca900491687

杭亭頓圖書館多國風貌

杭亭頓圖書館（huntingtonlibrary）是鐵路大王亨利杭亭頓（henryhuntington）的庭院，熱愛英美文學的他，退休后致力收藏圖書，連古騰堡圣經、莎士比亞初期手稿都有，特別的是，館內設有沙漠花園區、叢林花園區，游客不僅能欣賞藝術，還可觀察自然生態。

該圖書館打造出不同文化建筑，包括浪漫的歐洲庭園、日式枯山水、中式蘇州花園的小橋流水，一路走去，處處可見異鄉風情，讓這里成為電影取景的最愛，章子怡的「藝伎回憶錄」就曾在這里拍攝。(未完待續。)

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