極品地主

【141章】 美味熏兔

第二天一大早,蕭風才吃完早餐,農場的工人就已經陸續抵達老宅,在壩子上集合了。(給力文學網最穩定)

這一次,參與圍捕兔子的員工大多都是銀杏村的青壯年村民,都有過進山捕獵的經驗,來完成今天的任務自不在話下。跟著村民們前來報到的是十幾條獵狗,它們將會成為今天圍獵行動的主力。

收拾停當之后,五十幾個人或是搭車、或是騎馬,浩浩蕩蕩地朝著牧場進發,熱鬧的場面惹得路過的游客紛紛側目。在聽說農場的工人要去圍捕兔子之后,游客們也是紛紛提出看熱鬧的請求,跟在了隊伍后面。

蕭風一看,也不好拒絕,索性同意游客們跟著隊伍進入牧場,不過事先和游客們約法三章,不能影響牧場的正常運行。

迄今為止,鏡湖牧場還未對普通游客開放過,游客們只能通過網絡上的相關照片看到牧場的只鱗片甲。如今,有機會進入牧場,而且是跟隨圍獵的隊伍,如何能不讓游客們開心呢?

因為今天圍捕野兔的行動肯定會略帶血腥,蕭風就沒有讓幾個娃娃和女孩子跟著,畢竟血淋淋的,嚇到他們不好。

一行人抵達葫蘆谷的時候,村民和游客們都被眼前密密麻麻的兔子給驚住了,饒是一些老獵手也是乍舌不已。

對于人們來說,除了在養殖場見過如此密度的兔子之外,在野外也就只能零星見到一兩只,兩者之間根本就不是一個數量級。若不是這個山谷沒有絲毫人工建筑的跡象,大家都會認為這里是蕭家農場建設的養兔場。

數以千計的野兔聚集在一個小小的山谷中,怎么看都像是一種不解之謎一般。

山谷外圍出現了這么多人,外帶十幾條獵狗,頓時讓山谷內的兔子們驚慌失措了一陣子,不過它們又很快恢復了平靜,悠然地吃草,或是在草地上嬉鬧。對于這些野兔來說,金雕的存在都不會讓它們太過驚訝,更別說這些獵狗了。

不過,正在悠然自得的兔子們并不會想到,今天將會是它們的一場劫難!

“大哥,抓大放小,懷孕的母獸就留著,具體行動你來安排吧!”蕭風很自然地把行動的指揮權交到了大哥蕭軍的手中。給力文學網

和蕭軍這樣的老獵手相比,蕭風的打獵經驗也就僅限于幾次十字弩、氣槍打獵,還真的沒有過大型圍獵的經歷。今天,蕭風就是跟著打醬油,給幾個哥哥打下手來了。

這也是蕭風的一個優點,把事情交給專業人士處理,自己既可以輕松,又不會耽誤事情。

“這么多兔子,網店的貨源又能夠維持一段時間了!”蕭軍的眼光很毒,把山谷的情況掃了一圈之后,心里就有一個大概的數目了。

這段時間以來,網店的生意日漸紅火,熏兔的供應不太穩定,妻子李桂芬可沒少在自己的面前抱怨。今天,圍捕葫蘆谷的野兔,起碼能夠為網店新增500只以上的蕭家熏兔,足夠網店撐上好長時間。

至于這個山谷內為什么會有這么多的兔子集中,蕭軍懶得去想。

其實,從去年冬天開始,銀杏村、鏡湖周圍地區出現大量小型動物的跡象已經相當明顯,僅僅在蕭家農場范圍內就收獲了數百只山雞野兔。今年開春以來,銀杏村的村民在附近山林收獲的獵物比往年高出了一倍還多,這使得大量涌入的游客并沒有對野味的供應造成太大的沖擊。

關于大量小型野生動物在銀杏村周邊出現的情況,以前也有過,只不過沒有今年這么多罷了。因此包括蕭軍在內的銀杏村村民,從來不去糾結這個問題。

從蕭風的手中接過指揮權之后,蕭軍開始指揮村民在山谷的外圍布置圍網,這些半人高的圍網待會將會是捕捉兔子的重要屏障。

相比于下套子、捕獸夾和挖陷阱,圍網更適合葫蘆谷的情況,村民們也沒有絲毫猶豫,很快就沿著山谷的高點布置了一圈圍網。

和往常村里組織的圍獵不同,今天村民們是以農場工人的身份來參與今天的圍捕行動,他們只是從農場獲取固定的工資,并不會享受此次圍捕行動的收獲。

不過,即便如此,村民們的積極性還是很高,干勁十足!

畢竟,能夠參與到這種大型的圍獵當中,村民們也覺得頗為慶幸,有一種與有榮焉的感覺。

不一會而,數百米長的圍網已經沿著山谷外圍布置完畢,蕭軍開始讓村民們把獵狗放入山谷,在山谷內驅趕兔子。

村民們帶來的獵狗中,大花、白云和黑土是當之無愧的首領,只見他們一馬當先,帶領著身后的小弟,把葫蘆谷內的野兔驅趕得連魂都嚇飛了。

十幾條兇神惡煞一般的獵狗闖入山谷里,就如同是往油鍋里撒入一把鹽巴,整個葫蘆谷頓時沸騰了起來。

野兔開挖的洞穴本來就不是很深,再加上它們膽小,獵狗一驅趕,立刻就奪路狂奔,也顧不上周圍的情況,不一會兒就開始有一些兔子一頭撞上圍網,被死死地纏住了。

這時候,守在一旁的村民動作很快,開始把圍網上纏繞的兔子給取了下來,分門別類放入籠子。

還未成年的小兔子、正在懷孕的母獸都被仔細地甄別出來,待會圍獵結束后把它們放入葫蘆谷,讓它們繼續休養生息。至于那些強壯的成年公兔子,自然要第一時間送回蕭家老宅,制作成美味的熏兔。

在蕭軍帶著村民們出發圍獵的時候,大姐、二姐以及大嫂、二嫂等人也是在壩子上架起了大鍋燒水,等著兔子送回來就可以處理了。

每當收集夠兩籠,總共一百只兔子,蕭風就立刻啟動沙灘車,充當起了運輸大隊長!

回到老宅的時候,大姐已經帶領著前來幫忙的娘子軍嚴陣以待了,她們把籠子從車上搬下來,開始手腳麻利的處理這些活蹦亂跳的野兔。

場面有些血腥,蕭風早早的就讓阮玲玲和凌薇把幾個娃娃帶到了銀杏廣場玩耍,午飯就在蕭家菜館解決,這種場面還是不要讓孩子們看到為好。

蕭家的熏兔是帶皮的,因此處理野兔的時候并不需要剝皮,而是用開水把兔毛褪掉,用松木焰火把兔子身上的絨毛燎掉,再進行下一道工序。

兔子處理完畢,清洗干凈之后,用竹架子撐開,就如同板鴨一般,掛在陰涼處自然風干幾個小時。等水分蒸發干凈之后,就到了關鍵的一道工序,那就是往兔子身上刷上蕭家秘制的醬料。

這些醬料的原料選用了蕭家自釀的陳年老酒,外加各種中草藥磨粉后調配,蕭家熏兔之所以好吃,除了野生兔子的因素之外,這種秘制醬料起到了至關重要的作用。

等醬料開始入味之后,這些兔子就會被送入蕭家的熏肉坊,用帶有特殊香氣的松木、香樟木等木頭進行熏制,最后才能夠成為消費者念念不忘的蕭家熏兔。

這一天,蕭軍組織村民在葫蘆谷捕捉了超過600頭野兔,基本上把葫蘆谷的成年野兔清理了一半,這才打道回府。

作為運輸大隊長,蕭風駕駛著沙灘車來回奔馳了好幾次,屁股都被顛得發疼,這個沙灘車開著挺瀟灑,其實時間長了也受罪。

中午吃過午飯后,五十名男性員工的加入讓野兔的處理速度大大提高,到了傍晚的時候,六百只野兔都被處理得干干凈凈,刷上了秘制醬料,掛在老宅的走廊下陰干。

阮玲玲幾個帶著娃娃們回家的時候,映入眼簾的就是這樣一種極為壯觀的畫面,興奮地拿出相機開始拍照。

阮玲玲和凌薇都曾經吃過蕭家熏兔,對于它的美味一直都念念不忘,如今終于看到了熏兔的一些制作過程,哪里會錯過這樣一個炫耀的機會呢?

果不其然,當天晚上,她們倆就開始在空間和論壇上放出大量照片,引來眾多朋友、網友的一陣艷羨。

第二天,熏兔開始分批放入熏肉坊,更是給兩個愛炫耀的姑娘更多的表現機會,她們儼然化身為蕭家熏兔的攝像師,用自己手中的單反,清晰地向人們介紹蕭家熏兔的制作工藝。

而在制作熏兔過程中,關于蕭家制作火腿、臘肉、臘排骨和香腸等肉制品的一些畫面也是逐漸被公開,越來越多的網民開始了解到這些來自大山深處的美食。

兩個北平姑娘大力宣傳蕭家肉制品制作過程的時候,蕭風也顧不上她們,他正在為建設蕭家的野兔供應基地而絞盡腦汁呢。

葫蘆谷的收獲讓蕭風嘗到了甜頭,動手建設一個野兔繁育基地的念頭越發強烈,畢竟擁有空間靈泉這樣的作弊器,不充分利用起來實在是太過浪費了。

這兩天,蕭風一直在葫蘆谷周圍進行勘察,準備為將來的野兔基地選擇合適的區域,逐漸在心里形成了一幅藍圖。

在蕭風的構想當中,這個野兔基地除了建設必要的圍欄防止野兔侵襲牧場之外,其余的養殖、管理措施都會相對粗放,為的就是保持野兔的野性和原汁原味,保證蕭家熏兔的品質。

當600只野兔逐漸變成美味熏兔的時候,蕭風也是初步定好了自己的規劃,一個嶄新的養殖模式即將誕生!RS

緊張時放松自己,煩惱時安慰自己,開心時別忘了祝福自己!