在18世紀,壞血病在遠洋航行的水手中非常普遍,就是因為他們遠離陸地,缺乏新鮮水果和蔬菜;也流行在長期困戰的陸軍士兵中、長期缺乏食物的社區、被圍困的城市、監獄犯人和勞工營中。
例如140年前加州的淘金工人和90年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的壞血病病例。
壞血病開始的時候癥狀是四肢無力,精神消退,煩躁不安,做任何工作都易疲憊,皮膚易紅腫。病人會覺得肌肉疼痛,精神抑郁。然后他的臉部腫脹,牙齦出血,牙齒脫落,口臭。皮膚下大片出血,看來像是嚴重的打傷。最后是嚴重疲憊﹑腹瀉呼吸困難,骨折,肝腎衰竭而致死亡。
早年航海人員因壞血病死亡的災難不可枚舉,因為他們在航行時的食物是面餅、魚和咸肉,只含有很少的維生素c。
而聽那個老人所說,跟壞血病的癥狀簡直一模一樣的,難道這些人都不吃水果蔬菜的嗎?也不對啊,這老人看起來得有六七十了吧,他為什么就能活這么長時間?
想到這里,張天元就決定先做個調查。
“老先生是這里的什么人?”
“老朽是這里的大祭司。”那老人回答道。
“那么大祭司先生,能不能先讓我們喝口水,吃點東西,然后再幫你們的人看病呢?”張天元試著問了問。
從飲食之中,或許就能看出什么問題來。
那大祭司一聽這話,急忙回頭喊了幾聲,顯然是有些著急了,因為怕上神生氣啊。
飯菜很快就準備好了,不過對這頓飯,顯然大貓和閃電會更加滿意,而他就有點皺眉了,似乎也是覺察到問題所在了,因為這頓飯。除了魚肉還是魚肉,沒有任何蔬菜瓜果,這不得壞血病才奇怪呢。
確定了這個事兒之后,張天元一邊吃魚。一邊喝湯,一邊想著那大祭司的事兒,那老家伙六七十了還沒問題,肯定是飲食與別人有什么區別,而且估計這部落里頭也有別的類似的飲食。不然的話,很難解釋里頭老頭老太太也有十多個呢。
吃過飯之后,張天元又去檢查了目前正在患病的人,發現果然是壞血病無疑。
不過這種病,地氣也是無能為力的,這是缺乏維生素C,他的地氣也不能補充維生素啊。
于是他就去了大祭司的屋里頭,原本是打算詢問大祭司平常有沒有開小灶,可是到那屋里頭的時候,他頓時就明白了。
大祭司的屋里頭居然有茶葉!
茶葉可算是壞血病的克星了啊。
在明代。中國茶業有著很大的發展,明代改團餅煎煮之法為散茶沖泡品飲,更崇尚自然之美,茶文化到了極致。在中國茶文化的傳播上,鄭和下西洋發揮著很大的作用。鄭和下西洋,把中國的絲綢、瓷器、茶葉帶到了海外各國,散茶的興起成為中國茶葉發展的一個重大轉折,而鄭和下西洋所到的泰國、馬來西亞、新加坡、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等亞非國家都成為了如今的茶葉大國。
而鄭和下西洋,對于中國茶另外一個貢獻,是讓人們進一步關注了茶的保健。
1519年。葡萄牙航海家麥哲倫率領的遠洋船隊從南美洲東岸向太平洋進發。三個月后,有的船員牙床破了,有的船員流鼻血,有的船員渾身無力。待船到達目的地時,原來的200多人,活下來的只有35人,人們對此找不出原因。這種嚴重的病后來被稱之為壞血病。
1734年,在開往格陵蘭的海船上,有一個船員得了嚴重的壞血病。當時這種病無法醫治,其他船員只好把他拋棄在一個荒島上。待他蘇醒過來,用野草和粗茶作為飲食,幾天后他的壞血病竟不治而愈了。
有趣的是,中國古代的遠洋船隊卻沒有船員患壞血病的記載。從明代鄭和下西洋的有關史料中了解到,鄭和七次下西洋,從來沒有鬧過壞血病。后來調查中國船員的食譜發現,包括綠茶,用黃豆制作出的黃豆芽,中國船員還用木桶種菜,這些都富含有豐富的VC,使中國船員免遭壞血病的威脅。
現在我們已經知道壞血病是由于人體缺乏維生素C造成的,而中國的綠茶就富含豐富的維生素C。
在第二次世界大戰中后期,因戰爭的不斷升級,日本經濟陷入困境,日軍的補給困難。駐守在日本北方島嶼的第九十一師團因長期給養供應不足,導致官兵營養不良。雖然第九十一師團沒有直接參戰,但是士兵在執勤時經常死亡。師團后勤部門查出士兵們的死因在于嚴重缺乏維生素C,大部分士兵死于壞血病。后勤部分發現飲用粗制茶葉是最可行的方法,茶葉中富含維生素C。
日本海軍長年住在海上,靠飲粗茶來防治維生素C缺乏癥,日本的粗茶大多控制在海軍手中,于是九十一師團長派人偽造了海軍的粗茶票,冒領一批粗茶分給官兵飲用,成功地防止了壞血病的蔓延。這些粗茶后來被人們稱之為“救命茶”。
在現在看來,正是茶中維生素C發生著作用。維生素C又叫抗壞血酸,缺乏維生素C時引起齒齦、肌肉、關節囊、漿膜腔等處出血,又叫“壞血病”。特別在海戰和航海中,由于缺少或者斷絕含維生素C食物的供給而發生的壞血病,經過飲食茶葉等能夠使患者得到防治。
專家檢測發現,茶葉中維生素C的含量比檸檬、菠蘿、蘋果、番笳、橘子等水果都多得多。
如100克檸檬、橘子、番茄中維生素C的含量不到100毫克,蘋果、菠蘿中的維生素C更是少得可憐,只有20毫克左右。
而100克沒發酵的茶葉中含有100500毫克維生素C,優質高檔綠茶中的含量較多,常在250毫克以上,紅茶的含量較少。
每天人體對維生素C的需要最為60毫克左右,正常飲食的情況下,每天飲茶35杯,基本上可以滿足人體對維生素C的需要。
這在缺乏水果和新鮮蔬菜的情況下尤為重要。
老祭司的茶葉就是綠茶,每天喝茶的話要是還能得壞血病,那就奇了怪了。
“大祭司,這個東西你是從哪兒弄來的?”
“這個啊,這是我們的人出海捕魚的時候撿到的,有很多,但是大多數人不喜歡,我覺得用來泡水喝不錯,所以就喝了起來,沒想到越喝越喜歡了。”大祭司解釋道。
“著啊!”張天元猛地一拍手說道:“大祭司,趕緊把這些茶葉,對,你喝的這個就是茶葉,這是上天賜給你們解決病疫的良藥啊,每天喝你這樣的一杯子就行了。”
“這是真得?”
“大祭司,你不相信我的話?”張天元皺了皺眉道。
“不敢不敢。”
大祭司用敬畏的目光看了看張天元,趕緊麻溜兒地就去宣布命令了。
原來這些茶葉是路過這里的商船出事兒之后遺落的,食魚族的人全部撿了回來,存了非常多,足夠這數百人喝上好幾年了,不過這也不是解決問題的根本方法,他剛剛四處看了下,這個半島上有少的好地,只是竟然沒有一棵野果樹,更沒有菜地,他覺得真要讓這個不足長久擺脫掉壞血病的危害,還是得從種植蔬菜瓜果做起啊。
但這個事情不著急,以后再說吧,眼下有那些綠茶就足夠解決問題了,等他離開了這里之后再考慮怎么幫這里的人吧。
不是他心好,如果說真的因為這里的人而得救,那這些土著可就是他張天元的救命恩人啊,他稍微幫幫小忙,根本就不在話下。
解決了食魚族的事情,張天元就暫時安頓了下來,每天都會有食魚族的漁民出去捕魚,如果說附近有船只的話,就會回來告訴張天元。
然而這里也不知道是不是太偏僻了,兩三天過去了,仍舊是沒有船只經過,張天元一開始還擔心待得時間太長了,這里的土著會惦記上他的那些寶貝,不過顯然他想多了,這些人壓根對他那些寶貝沒有任何的想法,不如說,他們現在喜歡茶葉,完全勝過了什么黃金。
無聊的事后,張天元也跟著食魚族的漁船出去過,但問題是食魚族的漁船做得實在太過簡單了,根本無法航行太遠,就不得不返回半島。
在這個過程中,張天元也曾努力了,但是距離半島越遠,危險就越大,結果一個浪頭,直接將小小的木船給打翻了,最后還是大白鯊招呼自己那些小弟把他和那些食魚族的漁民給救了回來。
雖然在這兩天時間里,得了壞血病的人已經明顯好多了,他也是贏得了這個部落完全的尊敬,但是然并卵啊,這部落里頭沒有任何的電子元器件之類的東西,想求救都基本不可能。
張天元不信邪地又嘗試了幾次用木船出海,最后依舊是無功而返,不得不接受這個無奈的現實。
他現在理解為什么魯濱遜在孤島上待了那么長時間都沒法自己離開了,因為這樣的小木船想要出海,那簡直就是幾乎不可能的噩夢。
電影里的一些場景,根本就是騙人的,忽悠人的,什么用獨木舟獨自漂流多長時間就能夠得救,那種事兒真可能嗎?(