國子監小廚娘

第364章 借鹵

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第364章借鹵(1/2)

眾人忙活了一通之后,總算是將兔頭初步處理干凈了。

只是這樣,還遠遠不夠。

兔頭確實腥味兒重,所以,只是將它刷干凈了,還遠遠達不到最后美味的要求。

處理干凈之后的兔頭,需要放到清水里浸泡大概兩到三個時辰。

中間每半個時辰,還需要換一次水。

蕭念織仔細的說著要求。

來順在一邊聽著,不住的點頭,有些怕自己記不住的,還要叫上侍衛一起。

這東西數量雖然并不算是特別多,但是蕭念織和晏星玄都是寬厚的主子,所以到時候肯定會給他們分一下的。

分不到一個,半個還嘗不到嗎?

所以,這個時候,更得上心一些。

說不好,最后自己也能吃一口呢。

兔頭放到清水里浸泡,他們午后的休息時間也過去了。

下午,他們依舊是,記錄,總結,復審,然后上交。

這些資料,他們需要帶回去之后,仔細的研究,然后規劃出來,最適合冬日的蔬菜。

回去的路上,余大人還跟蕭念織小聲交待了一下:“往年咱們種的都是菠菜,這菜耐寒好收拾,雖然說天冷的時候,生長周期也是長一些,但是也還好,相比其它蔬菜,它真是太好伺候了。”

“小白菜也可以,雪里蕻也不錯,但是這個菜的周期太長,不過現在種下的話,趕在年前也能出來。”

余大人明顯很有經驗,生怕蕭念織不知道,還仔細的跟她交了不少的底。

對于種菜,蕭念織其實還真不算是擅長。

雖然說,她小時候長在爺奶身邊,生活在村里。

但是,她也是被爺奶寵著長大,鮮少下地干過活的。

所以,認得各種蔬菜,也大概知道,什么季節種什么。

但是,對于植物的習性之類的,她了解的還真是不太多。

不過,她有掛啊!

一邊聽著余大人的解釋,蕭念織一邊合計著,自己今天晚上去美味廚房充電的可能性。

眾人在外場一直等到天黑的時候,還沒離開。

這個時候,兔頭正好泡到時辰,可以取出來,進行下一步的操作。

下一步,并不算是特別復雜。

鹵至入味兒。

真正好吃的鹵味兒,鹵子就是一絕。

那種陳年老鹵,反復交織入味兒的,才是最好用的。

但是,蕭念織不確定,誰家有現成的,她可以討要一部分過來用。

如果是現制的話,怕是味道達不到想要的效果。

這么一想,蕭念織對于鹵水的制作,也準備提上日程。

畢竟,進入冬日,新鮮蔬菜少了之后,就得從別的方面,開發一下食物的多樣性,像是肉蛋魚之類的。

而醇香味美的鹵味,相比其他東西,要更得蕭念織的心。

心里雖然有些想法,但是她也不著急,轉過頭問了一下晏星玄:“附近誰家有現成的,好吃的老鹵嗎?”

晏星玄這會兒正在觀察兔頭呢。

泡了接近三個時辰的兔頭,如今粉嫩清爽,十分干凈。

表皮看不到雜毛,夾動的時候,如果露出了牙齒,還會看到,它那一口小白牙。

對此,晏星玄十分滿意的點點頭。

白嗎?

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第364章借鹵(2/2)

我刷的!

就忍不住驕傲是怎么回事兒?

正得意的揚著頭呢,就聽到蕭念織問他,晏星玄想了想之后,眼睛猛的一亮:“余大人府上應該是有,他們府上,素來愛吃這些。”

余大人?

聽著這個姓氏,蕭念織的第一反應是看向身邊的余大人。

余大人也盯著兔頭在看呢,同時一心二用的思考,誰家的鹵子好吃。

察覺到蕭念織的目光之后,余大人忙擺了擺手:“不是我。”

余大人素來冰冷的神情,險些繃不住。

蕭念織在京城,還真見過,或是聽說過不少余姓的大人物。

像是后宮的賢妃,余氏。

國子監督的祭酒,余川。

眼前的余監正,余斌。

如此看來,京城余姓還挺多的。

余大人擺手之后,很快解釋道:“殿下說的,大抵是禮部的余尚書。”

晏星玄一時不察,倒是沒注意,自己還鬧出了一點烏龍,余大人說完,他馬上應聲:“對對對,就是禮部的余大人,這個咱們回城的時候,繞路走一下,我親自上門討要。”

對方畢竟是朝廷二品大員,派來順過去討要,有些不太合適。

晏星玄為了一口吃的,丟人的事情,干過不少,他覺得也不差這一件。

蕭念織倒是沒多想,只問了一句:“要不,鹵完之后的成品,給他們府上送一些?”

既然喜歡吃,那么送些成品,應該可以的吧?

蕭念織對于這位余尚書并不了解,只能試探著問問,看看晏星玄和余大人的反應。

對此,晏星玄直接搖頭:“大概是不太行,他們都是江南人氏,飲食偏好清淡,并不喜好辣食,日常的鹵味兒對于他們來說,已經是重口了。”

說完之后,生怕蕭念織又有別的想法,晏星玄很快又撒嬌似的小聲跟了一句:“而且,咱們也沒有很多啊。”

晏星玄刻意放低的聲音,確實讓人很難拒絕。

蕭念織原本還想說一句,要不咱們弄個五香味兒的回禮?

結果,這話直接卡在喉嚨里,半個字也沒說出來。

余大人在一邊已經沒眼看了,但是他習慣性冷臉,誰也不知道,他此時尷尬的都快要腳趾扒地了。

所以,他為什么要跟著來?

他應該跟著來順他們退到后面啊!

一行人很快收拾好,帶著浸泡好的兔頭回城。

半路特意去了一趟禮部尚書府。

晏星玄一個王爺,親自上門討要,余尚書還能說什么?

而且,也不是什么珍稀東西,他忙不迭的應聲,然后就讓人去準備了。

如果不是晏星玄一再推說,外面還有馬車在等,真急著回去,余尚書其實還想著留晏星玄在府上吃個晚飯。

余尚書自認為,自己府上的廚子,手藝還是極不錯的。

可惜,外面確實有馬車在等,余尚書不免有些遺憾。

當然,飯也不是白請的。

他其實也惦記上了晏星玄莊子那邊的鴨子,據說……

已經相當的肥美了。

吸溜!

不能再想了!

余尚書表面一派鎮定的送人離開,心里已經在忍不住流口水了。