非洲農場主

043 劉文睿的才藝展示

(感謝好友諸神太初、拾禪園醉塵、吃菠蘿啃皮打賞鼓勵)

勝不驕,這是劉文睿的大氣,并沒有說一些俏皮話擠兌陳飛龍。

他自己現在對追求李彤卓這個事情上,都沒有信心了。

哪怕周穎和李彤卓都沒有說啥,但是從華夏的固有觀念中,自己有個娃,這個娃的媽媽還不知道去哪兒了這個事情,也是跟她們的價值觀有沖突的。

可能也是因為這個屬于劉文睿的單相思吧,所以現在這么個結果上來講,他個人倒不是很失望。

慢慢看吧,姑娘在這里還要呆一段時間。就是不知道等她返回國內之前,能不能對自己的觀點有所改觀。

中午這頓餃子,大家伙吃得還都是很滿意的。等收拾完之后,大家又聊了一會兒后,劉文睿就將沖泡咖啡的小套裝給拿了出來。

每天睡醒午覺,品嘗一杯美味的咖啡,這兩天也成了他的一個小習慣。今天就先提前一些吧,大家聊天的時候,喝著正好。

“這段時間一直都是帶孩子,沒有什么別的事情做,嘗嘗我炒制的咖啡豆沖的咖啡怎么樣。”劉文睿笑著說道。

“西蒙,這些咖啡豆是你炒的?不是用那個烘培機烘烤的?”黛西好奇的問道。

“那個烘培機有些年頭了,溫度不是很均勻。用了兩次,總是會有一些咖啡豆溫度不夠。”劉文睿說道。

“我自己炒制的這些,可是非常好的。算是中度淺烘培,還是我的工人馬西卡交給我的炒制技巧呢。”

聽到劉文睿的話,除了陳飛龍,其余的三個姑娘都來了興趣兒。

李彤卓和周穎就不用說了,她們喝咖啡大多都是喝的速溶咖啡,用水一沖就行。黛西在家里邊的時候,倒是也經常沖咖啡。不過那個咖啡豆也都是買的成品,哪里有自己炒的時候啊。

看到三個姑娘都湊到了劉文睿的身邊看他沖咖啡,陳飛龍的心里邊吧,就有些小嫉妒。

“西蒙,我來研磨咖啡豆可以么?”黛西自告奮勇的說道。

劉文睿笑著點了點頭,在邊上就開始用水壺燒水。

黛西的精神頭很足,搖著搖柄,咔嚓咔嚓的就給咖啡豆就被磨成了大顆粒。這是一個愛勞動的姑娘,反正劉文睿對她的評價還是很高的。

要不是心中對于李彤卓還有著想法,他沒準可能都會改道。

經過了兩次研磨,一大杯的咖啡粉就制作完畢。老劉接過來后,往咖啡濾杯里倒了大半杯。

“是研磨得太多了么?”李彤卓好奇的問道。

劉文睿點了點頭,“確實多了一點,不過沒關系,剩下的咖啡粉,晚上可以接著喝。”

說完之后哄了哄已經有些打瞌睡,卻仍然頑強堅持著的小樹苗,老劉同志這就開始手工沖咖啡了。

要是放在以前,他可不會這些,這都是在這里現學的手藝。

水壺里的水稍稍晃了晃,讓水的溫度稍稍降低一些,然后他就順著慮杯往咖啡粉上均勻的點了一點點。

“這是在燜蒸么?雖然對咖啡粉很有幫助,可是有的時候,會影響咖啡的味道。”黛西好奇的說道。

“確實是這樣,最開始我沖的時候就沒有把握好。”劉文睿說道。

說完之后就仔細的觀察起這個慮杯來,而且還是湊得很近的那種。

他這個算是速成的法子,憑借著的就是自己的嗅覺。也是經過了多次嘗試嘛,為了提神,那幾天的咖啡可沒少喝。

神情很專注,也就一分多鐘之后,他直接就將熱水壺給拿了起來,提著壺在咖啡粉上輕輕澆了起來。

這個也不是胡亂的澆的,而是由外及內,用很細的水流畫著圈的澆。隨著熱水澆到了咖啡粉上,一股濃郁的咖啡香氣飄散開來。

劉文睿的手很穩,畢竟一次性沖這么多杯咖啡,對于他來講也是有些挑戰的。往常的時候,都是他自己沖一杯就OK嘛。

也是水有些多,劉文睿澆注的時間稍稍長了一些。慮杯中的咖啡粉吸滿了水之后,一滴滴的咖啡就滴落到下邊的咖啡壺里。

整個過程,足足持續了5分鐘。劉文睿才將上邊的慮杯給放到一邊去,然后將咖啡杯拿過來,一人倒了多半杯。

剩下的就看他們自己了,是喜歡加糖還是加奶,那是他們自己的事。對于劉文睿來講,最喜歡的就是這種黑咖啡那最純粹的味道。

“好香啊。”黛西嗅了一鼻子后感慨的說道。

劉文睿小小的品了一口,“來到了肯尼亞,我才知道喝咖啡其實也是一種享受。雖然中淺烘培之后的咖啡,酸味多了一些。而且有了燜蒸,就算是不加牛奶,也有一些絲滑的感覺。”

“后味很強烈,濃濃的水果香。我分不清究竟是哪種水果,不過味道很好,我現在每天都會喝兩杯。”

每個人也都嘗了一口,雖然說味道略微苦了一些。但是在這微苦和微酸之后,那個水果香位確實很濃郁。

李彤卓拿起牛奶往咖啡里倒了一些,稍稍攪拌之后又品嘗了一口,這次就很對口味。在她的感覺中,好像比在內羅畢的咖啡館里喝的還要好喝呢。

原本呢,劉文睿是打算喝著咖啡聊天的。可是現在的情況,就是大家都很用心的喝咖啡,誰都沒有了說話的興致。

一小杯咖啡慢慢喝完,大家都有了一種回味無窮的感覺。劉文睿在柜子里將生咖啡豆又拿出來一些,平底鍋一放,這就開炒。

丫頭們自然是毫不例外的,齊齊湊到了老劉的身后,看他炒咖啡豆。太新奇了嘛,光喝咖啡了,誰看過炒咖啡豆玩。

老劉這就稍稍有些顯擺了,沒用鏟子,直接就是用手來感受咖啡豆的溫度。一只手抓著平底鍋,不停的晃,另一只手偶爾的放到上空仔細的感受一下。

鼻子也沒閑著,抽空也會嗅幾鼻子。

咖啡豆在鍋里嘩啦啦的響,在他的耳朵里把握到了一連串密集的爆裂聲之后,直接關火倒豆。

這就完成了一爆,他也最喜歡這個烘培程度的咖啡口感。

整個炒制的時間并不是很長,然后他又倒了一些接著炒。人多啊,就算是陳飛龍這里,也得象征性的給一些不是。