掀開蓋子,出現在眾人眼前的都是一只深黃顏色的物體,手掌形,上面涂著蜜汁,看上去很是誘人。(每天24小時不睡覺更新!)
“這是熊掌?”閔昌有些不確定的說道,他叔叔雖然是市里面的民政局長,但是因為是楊朝輝派往周長鋒臥底的緣故,雖然有錢,但是卻不張揚,所以連帶著閔昌在縣里也不張揚,除了這里之外,也只是出席一些必要的應酬,對于熊掌,他也就見過一兩次,印象并不深刻。
“有見識。”鄭文龍笑著舉起筷子,贊揚了一下。
他繼續說道:“這熊掌可是好東西啊,不僅僅具有補氣養血,祛風除濕,健脾胃,續筋骨的功效,還能治脾胃虛弱、風寒濕痹及諸般虛損等癥,絕對是好東西。”
眾人都用筷子往嘴里夾了一口,都感覺香甜可口,好吃極了,熊掌這么大的名聲,還真不是蓋得。
劉正風笑著對鄭文龍詢問道:“鄭叔叔,我聽說這熊掌做起來很麻煩,這是不是真的啊。”
鄭文龍聽了,點了點頭,說道:‘正風說的沒錯,這熊掌可是熊身上皮肉最后的部位之一,一般人的牙齒都咬不動啊,新割的熊掌,要等到第二年徹底干透,才能燉吃。收藏熊掌也很講究。首先,新割的熊掌不可以見水,要用草紙把血水擦干,然后預備大口瓷壇,先用石灰墊底,然后再鋪上一層厚厚的炒米,放下熊掌后四周再用炒米塞嚴,上面再放石灰封口,放一兩年,才可以拿出來洗凈烹調。(每天24小時不睡覺更新!)熊掌收拾干凈以后,要先抹上厚厚的一層蜂蜜,在文火上煮一個小時,然后再把蜂蜜洗去,放好作料,一開始就用文火來燉,最好用炭火,燉上三個小時,一定撲鼻香,開鍋爛。如果不先用蜜糖來燉,燉上三天三夜,都是沒有辦法下筷子的。”
“我們這一道菜,叫做蒸熊掌,是熊掌菜里面最為出名的一種,將凈熊掌放入盆內,加入雞湯,以淹沒過熊掌為度,加入蔥、生姜,上籠蒸30分鐘取出后將蜂蜜抹在熊掌面上,在八成熱油內炸成金黃色撈出,先將掌面向上,頂刀切成厚六公分的片,然后掌面向下,還要整齊地碼在碗內。”
“將人參用水泡軟,切成長5厘米的細絲,同鹿茸片一起放在熊掌上;把豬肉和雞肉切成1兩公分左右的方塊備用,之后將勺內放底油,油熱時,放蔥、生姜,炸成金黃色,把雞肉、豬肉塊下入手勺內,煸炒2分鐘,加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水、雞湯,燒開倒在熊掌碗內,上籠蒸爛取出,揀去雞塊、豬肉塊、蔥、生姜,將熊掌掌面向下和原汁倒入手勺內,用文火煨5分鐘,再上中火勾豆粉芡,淋上明油翻出手勺,倒在盤中,放上香菜即成啊。”
這鄭文龍看樣子還真是喜歡吃,而且還吃出心得來了,懂得還真多,他不停的為桌上的后輩們講述著這熊掌制作的奧秘,還邊用手演示,但是追根究底,這還是滿足了他心里的虛榮心啊,現在的暴發戶總是喜歡附庸風雅,彰顯自己的才華,而這鄭文龍就明顯屬于比較有才華,比較有品味的暴發戶,但是這喜歡炫耀的毛病還是改不了啊。
眾人都吃的贊不絕口,聽的津津有味,這鄭文龍自然更是得意了,臉上因為喝了一些酒而變得有些紅的臉上更紅了,滿是自豪之色。
“來,我們為今天共聚在這里,干上一杯。”鄭文龍站了起來,舉起杯子,笑著說道,從他臉上就可以看出來,這一位鄭大老板今天也是極其的開心啊。
“恩,大家都干一杯。“劉濤,劉正風,劉康,閔昌,鄭佳見到輩分最高,資格最老的鄭文龍站起來了,自然也都站起來,和鄭文龍干杯。
正在這個時候,突然“砰”的一聲巨響,他們進來的那個門就被人破了開來。
站著的幾個人都還沒有來的及反應,就被沖進來的人壓倒在了地上,眾人當中身體最為強壯的劉正風被壓在地上的第一時間就想要反抗,但是卻被另外一個人重重的踢在了腿上,瞬間跌倒在了地上。
而另外幾人更是沒有劉正風這樣的實力,連反抗都沒有,就被壓在了地上。
他們都有些莫名其妙,但是更多的是憤怒,自己這些人在縣里面的地位何等的尊貴,劉濤更是縣長的兒子,縣里面頂尖了的公子哥,而旁邊的閔昌就算是到了市里面,也都有多少人拉攏呢,其他幾人地位也都不低,但是在這個時候,竟然像是一頭死豬一樣被人壓在了地上。
劉濤狠狠的轉身看去,發現進來的人竟然是公安,而且從服飾上看來,應該是刑警隊的。
“你們是什么人,知道我是誰嗎,竟然敢抓我。”劉濤第一個就嘶嚎了起來,看著壓住他的那個公安的眼神里滿是仇視,好像遭受無法忍受的恥辱一般。
那個年輕的公安也是個不信邪的主,也不躲避這劉濤的目光,而是面不改色的說道:‘你是誰怪我什么事情,我只知道你現在是違法分子,是要受到法律制裁的人。”
說完,就用力在劉濤的膀臂上一拉,這劉濤可是縣政府第一公子,細皮嫩肉的,也不像劉正風那樣,以前練過健身和一些搏擊,身體很弱,哪里經得住他一拉,就是這一拉,就讓他疼得喊了起來。
“麻痹,我草你……。”旁邊的劉正風也對著剛才那個踢他腿的那個公安冷冷的瞪了一眼,嘴上還不干不凈的,但是說到一半就被他身后壓著的那個公安在腿上狠狠的踢了一腳,將他的話都打斷了。
但是劉正風還算是硬氣,他吼道:“不就是兩個小公安嗎,有本事殺了老子,不然,等老子沒事了,讓你們家破人亡,你們給我等著,給我等著。”
“好大的口氣啊,你要讓誰家破人亡啊。”這個時候,一個洪亮的聲音從外面傳了進來。