麥姬直到現在看到了這奢侈品皮具保養，才知道了這貨到底多賺錢！真心賺錢！甚至看到了之后她都有了自己以后開個這么店的想法了！想想看，用美國本土的高檔“皮革維他命”這種藥水，10美元搞定，如果是進口的德國藥水20美元，但是保養一次要個200美元300美元都是市場價！90的利潤啊！當然了，這是沒算店面價格的。仔細想想的話，要開這么一個店，找便宜地段開店肯定是不行的，周圍肯定沒有什么人用得起奢侈品，而用得起奢侈品的人也不會開車個把小時專門跑到“貧民區”來做保養，人家還特么的覺得掉價呢！
所以還必須跑到人家高檔社區附近去開店，這房租就死貴了！可能一個二十平方米的店鋪一年就20萬美元的租金啊！最后弄下來是賺錢，但是感覺如果生意一般的話那也是給房東打工了！而且這麥姬再想了想，她自己還是要學醫的人，所以最后也就放棄了這么一個想法了。可是不管怎么說，她突然也覺得按照賈鴻漸的規定來跟著雇來的保養皮革的師傅稍微學學，那也是一門手藝啊！雖然美國人并沒有什么藝不壓身的說法，可是不管是麥姬還是其他的服務員，現在都開始覺得按照賈鴻漸的要求多學點東西，這絕對以后對他們有很大的好處！
<還有像是“美甲”，賈鴻漸是給他們找了紐約這邊的一個美容學校的老師來教他們做高檔美容保養什么，他們這些服務員才知道，原來特么的有錢人化妝產業也是那么賺錢！不說化妝品多賺錢了，就算是給有錢人進行化彩妝和美容什么的，那一個月也能好幾萬美元！如果抓幾個客戶，變成了人家的私人美容師什么的。那一年下來也能十幾萬的收入啊！當然了，換一個角度來說，他們這些服務員現在開始學這些，也不是未來就能變成人家有錢人的私人化妝師什么的，畢竟有錢女人現在都有化妝師，要把工作搶過來也不太可能。
但是剛開始這么一培訓。大家頓時就有了“技不壓身”的感覺了，甚至有了一種自己抓住了命運機遇的感覺了！沒錯，賈鴻漸讓他們來學這些東西，剛開始他們還有些不樂意，但是現在開始一學，頓時覺得未來都可以用來當謀生手段啊！而且他們學的都是高級的，這以后要是不當服務員了，或者家里錢多了，完全可以自己出去開個店啊！這怎么都是一個翻身的出路是吧？這一下子自己就有了事業了是吧？當然了。他們也知道這么想好像有點對不起賈鴻漸……可是在美國這邊又沒有什么終身雇傭，他們有了新的出路，以后告別賈鴻漸那不是也正常么？美國的離婚率都有50呢，結婚時候一個個宣誓只有死亡才能把彼此分開的戀人，結果有一半人都沒能撐到死就離婚了，更何況是工作呢？所以最多以后就對賈鴻漸說句抱歉，然后說句謝謝，接著就走人唄！
只不過。現在他們想是這么想的，想都是可以想的挺好的。他們就是沒想過賈鴻漸難道就不會想到這些事兒么？開玩笑簡直！賈鴻漸是什么人？他十幾年下來弄起來了華夏高科了，他可不是一點運營經驗沒有的菜鳥！他們家華夏高科那在國內是多少其他公司挖角的對象啊！很多別的公司想挖華夏高科的高管，工資開幾倍都挖不過來，那就挖中層干部。中層干部挖不過去，那就挖基層干部。甚至連華夏高科里面工作了幾年的基層員工，那都會被別人挖！因為華夏高科的基層員工出去。那都可以當別的公司的基層干部！
在這么一個情況下，賈鴻漸會不一早就考慮到了自己培養起來的人才跳槽的事兒？當年丁三石想要出去創業，那就相當于是人才想要自己單干好么！華夏高科和賈鴻漸早就經歷過這事兒了！可以說至少在中國，有聰明和有天分的人來公司里面打工，培養還是不培養這是讓很多老板很頭疼的事兒！培養了吧。這人才肯定留不住，人家做到一定程度了肯定會走人出去單干，畢竟打工不如自己當老板，但是如果找不那么聰明沒那么有天分的呢，雖然說人家是不會走了，但是這水平也下來了！
所以對于以后員工可能跳槽這事兒呢，賈鴻漸那也是有萬全的準備的。不說能夠拉著全部人一輩子都在這餐廳里面工作，但是說能夠把大部分人給留在餐廳里面這不就行了？少數的要走那也無所謂，賈鴻漸也能在這種情況下保證自己的利益不受損。或者換一句話說，他在這員工身上投入的培訓費用和心思，肯定回頭會賺回來的！他賈鴻漸什么時候虧過啊？他做生意那從來只有他賺別人坑別人的時候，沒有別人坑他賺他錢的時候！當賈鴻漸這邊帶著員工們進行培訓，學習各種皮革保養技巧什么的時候，葉靜那邊也沒閑著。作為老板娘，她現在全部身心那都跟老張一起放到了定菜色上面！
要開一個餐廳還要能火，關鍵就在于菜色！做菜過來這才是餐廳的本業，其他的都是虛的。人家海底撈那生意很火爆，怎么說也是因為人家這餐館的火鍋味道還可以，雖然并沒有好吃到讓人吃了還想吃，但是起碼不比其他的火鍋差多少。這樣的情況下，靠著服務才能一枝獨秀！如果說這餐廳平均每人消費150左右，結果做的難吃的要死，他們服務再好怎么會有人去吃？畢竟服務再怎么弄，那也是點綴！海底撈再怎么說也是火鍋，要做的好吃呢，好吃不到那里去，要做的難吃呢也難吃不到那里去。但是賈鴻漸和葉靜他們要開的餐廳就不同了，在紐約這旮瘩，那有多少意大利法國餐館啊！好多還都是在法國的米其林餐廳評價體系里得到了星級評價的！咱這要是做的不好了，人家根本不會過來消費好么！人家選擇可以多了去了，為什么一定要來賈鴻漸他們的餐廳呢？
而且另外一方面，哪怕咱們做的這是相當好吃，可是不符合人家口味那也不太行。這地方怎么說都是美國，按照老張轉了兩個禮拜去把紐約市里面知名一些的中餐館都吃過的結果來看，外加上找了一些美國人進行調研的結果來說，這美國人還是偏向于喜歡酸甜口的！沒錯，這也就意味著純北方口味咸一些的菜，人家美國人還吃不慣！人家吃的慣的，那就是什么糖醋小排，什么咕咾肉之類酸甜的菜，然后其他的就像是什么“左宗棠雞”之類的，那也是酸甜口的——中國人從來沒有聽說過的左宗棠雞這么一個菜那是怎么做的呢？就是大塊去皮去骨頭的雞腿肉上面裹上面糊，然后放到油里炸，弄的就跟炸雞似的，然后撈出來用很粘稠的糖醋醬和辣椒炒，最后在用花椰菜或者就說是菜花這玩意兒來妝點一點就可以裝盤了！
這玩意兒按照老張的說法，吃起來膩的要死！中國人絕對不會有人愛吃的！又酸又甜的外層，里面則是面糊包衣，再往里面又是沒入味的雞腿肉，這特么的有人會愛吃？咱中國人要吃糖醋口，怎么都要肉里面入味啊！如果糖醋弄的外面酸甜里面柴的一點味道沒有，這怎么會有人愛吃呢？結果美國人就愛的不行！甚至還有什么酸甜雞，什么檸檬雞……那些都是因為美國本土口味偏酸甜，所以特別用美國這邊的檸檬啊番茄炒出來的玩意兒！而且這些雞肉還基本都要先用面糊裹著炸一遍！
所以到了這時候，老張就發現美國人的口味偏向了——喜油炸重酸甜！辣是可以有，但是不能太重，咸是人家最受不了的！為什么會這樣呢？主要就是因為現在美國人吃飯跟幾百年前不一樣了。幾百年前的時候這美國人或者說歐美白人吃飯，那都是各種湊活，什么豆子土豆弄點湯湯水水的，就著面包那就吃了！對于當年的歐美白人來說，面包是主食，菜只是妝點而已！就像是咱中國北方喜歡吃面喜歡吃饅頭，這饅頭是主食，菜是就著而已！所以那時候菜色可以偏咸，特別是做苦力活兒的，那更是要重油重咸，這樣人才有力氣！但是這么些年下來，咱中國人吃飯還有大量吃主食的習慣，咱吃面吃米吃饅頭還是王道，菜還只是妝點就著而已，只不過菜色比以前奢華多了。但是美國人就不太一樣了，他們現在基本已經沒有正餐吃面包的習慣了！雖然說面包這東西他們還會買，但是買來基本上就是早上烤一下做三明治來用！基本上就是他們當中午飯用——很多美國人中午休息的時候都是去買一個三明治吃一下就得了！
他們現在晚餐都是怎么吃的呢？基本上就跟西餐館里面的差不多了，比如說意大利面，那做的就跟咱的蓋澆面有點像，而面的量更少菜更多，最后面和菜都一半一半的水平了，菜汁還都混在了面上了，這菜汁太咸了能行？肯定不能行啊！然后像是什么海鮮焗飯之類的，那也是把熟的米飯放在海鮮以及湯汁里面熱，所以最后這口味也不能重！人家美國人因為不怎么吃單純的白米飯，不把白米飯當主食而就菜吃。而是把中餐的菜直接當飯吃，這樣的結果就是咸了真心不行——哪怕就是咱國家的人，讓他們不吃米面，就只吃菜，那很多人也會覺得日常菜色有點咸了！
所以為了符合美國人的口味，咱這菜色那也必須盡量按照人家的口味來，也得改進！