(大萌神)
第一百一十八章魚躍龍門
沈先生也是急了,尤其是在楊老面前,顯得很下不來臺,露出一股前所未有的焦躁情緒,打電話的聲音也就大了點,旁邊的幾個人都聽見他說了些什么,都不禁啞然失笑。
在菜市場買菜,為比賽做準備……實在是太極品了。這可不是街邊小攤上的小炒,這是容城最高層次的飯店之一,所有的食材都是第一流的,哪是菜市場上的那些貨色所能媲美的?
單就這一點,就知道那個家伙絕對的門外漢,沒什么戲唱了。
過了一會之后,終于見到兩個身影出現,每個人手里拎著一個塑料袋。
“不好意思,讓大家久等了。菜市場這個時候沒什么菜了,找了老半天才買到一條魚。”陳可逸一到場,就對期待了整個下午的眾人解釋了一句。
當場雷翻一大片。
無數雙眼睛,在陳可逸的身上巡梭。一身白色的T恤,還帶著一股子買菜之后的風塵仆仆;與那邊精神奕奕的劉南風一比,簡直是一個天上一個地下。
原本以為是針尖對麥芒的比武招親,如此一看,兩個對手的實力根本就不在一個層次上,完全像是一邊倒的屠殺嘛。
再看看站在陳可逸身邊的沈薇薇,一個個都有些震驚:我靠,這么漂亮啊,難怪會引得這幅爭端。不過若是在這兩個男人中選擇,答案應該顯而易見嘛。無論從哪個角度,都是劉南風完勝無疑,還搞什么擂臺。
沈先生這是怎么了,是想搞笑么?
“晚一點沒關系,小伙子先坐下喝杯水。歇口氣再說。”楊老倒是饒有趣味地看了看陳可逸,問道:“你一會準備給我們做個什么菜呢?”
“復雜的菜我也不會,就來個家常點的,水煮魚吧。”
陳可逸這話一出口,立即引起一陣議論紛紛。
尼瑪的,老子們從中午等到現在,伸著脖子盼望了這么久,最后就為了一道水煮魚?咱們這是最高規格的斗菜好不好,能不能拿出點上檔次的東西?
這種感覺。就像是看到一部名為《一美女昏倒。七男人強行拖入森林,等待美女的命運將是……》,結果打開一看,《白雪公主》;
更過分的,還有一部《天仙美女與七個猥瑣男人數天驚濤駭浪般的銷魂之旅》,結果是《八仙過海》……
老子褲子都脫了,你就給我看這個!
“哈哈,水煮魚,你居然能想出來這樣的東西。”劉南風冷冷一笑,倨傲地說道:“那我也不欺負你了。也做一道水煮魚,咱們來個硬碰硬。”
哇,這倒有點意思了,赤果果的打臉啊。
“水煮魚這道菜不錯,是我們容系菜的一塊招牌。不要因為大眾化而覺得不上檔次,民以食為天,受眾最大的菜,就越有生命力。”楊老一改之前嘻嘻哈哈的面孔,正容說道。讓所有人不禁為之一凜,旋即肅然起敬。
楊老說完這一番話之后,又恢復了之前那種鄰家老頭的狀態。對陳可逸調侃道:“你這小娃娃還是挺聰明的,選這么一道菜,寓意是不是魚躍龍門啊?好兆頭啊。”
魚躍龍門?咦,這小子野心還不小啊,眾人心里一陣訕笑。
“魚龍變沒那么容易的,最終還是要看實力的。”劉南風冷笑一聲,道:“我現在就讓你看看差距,好斷了那不切實際的念想。”
話音一落。他便開始了動作。
按照打擂臺的方式,在大廳中央,對著設了兩塊大大的灶臺,所有的廚具和配料,應有盡有。
劉南風讓人從后廚捧出了一個臉盆,里面還養著一條魚。
明眼人一看,這條魚就不是凡品,肯定是劉家父子花了大價錢準備的。
劉南風閉了閉眼,調整了一下狀態,迅速進入了角色。先前的狂傲,在他進入廚師的角色后,不翼而飛,整個人的氣質為之一變。
專注,那種難以用語言來描述的專注神情,出現在他的眼神中。此時此刻,他的世界一無所有,仿佛只剩下這一道菜。
“咻咻”,劉南風一手抓住魚,撈了起來,拍在案板上,然后一把菜刀上下翻飛,讓人眼花繚亂。片刻間,一條活蹦亂跳的魚,就沒有了掙扎。
去麟,挖內臟,去骨,片魚片……幾乎看不清他的手上究竟有什么動作,這一系列工序仿佛就那么輕而易舉地做完了,一氣呵成。
眾人一片贊嘆:不愧是最年輕的特級廚師啊,就是牛逼!
就連楊老也輕輕點了點頭:天賦就是天賦,有很多人練了一輩子,也未必能有這樣的刀功;就如大多數人努力一輩子,也就混個溫飽,永遠別想有大成就。
盡管一直都說什么“天道酬勤”,但不得不承認,不管干任何行業,都有天賦這個玩意的存在。
反觀陳可逸這邊,就讓人忍俊不禁了。
從塑料袋里拿出自己剛從菜市場買回來的魚,一不小心,還滑不留手,掉到地上了。
眾人拼命忍住哄笑的欲望,才讓現場沒有立刻爆笑起來。沈先生也搖了搖頭:“你這魚品質太差了,我店里有不少魚,你自己選一條吧。”
“不用了,我就喜歡自己的選擇。”陳可逸從地上,又把那條魚抓了起來,摁在了案板上,一刀拍了下去。
慘不忍睹啊,看這菜鳥的作風,簡直是在侮辱自己的眼睛!
眾人紛紛搖頭:就這水準,還打什么擂臺,妄想什么魚躍龍門啊?
“滋滋滋”,劉南風那邊已經開始燒油,炒料了。他的手法相當純熟,還帶著一點點炫的風范,看得眾人一片驚嘆。很快,一股子香辣的味道就彌漫在空氣中。
緊接著,他又以迅雷不及掩耳之勢,在魚片中碼入了淀粉,料酒,胡椒等配料,迅速入味……所有的工序,都在有條不紊的進行,非常之流暢,沒有一絲一毫地停頓。
而這時,陳可逸才剛剛開始切魚片,他那很普通的刀法,在眾多行家眼里,簡直就是笨拙的代名詞,切出來的魚片厚薄不均,大小不一,一看就是扔大街的貨。
不過這些人也沒有心思在看他表演了,所有的目光,已經聚集到了劉南風的身上。
劉南風屏氣凝神,深吸了一口氣,再緩緩地吐出來,整個人已經完全進入了狀態之中,眼中除了鍋和魚,再無他物。
最關鍵的時刻到了,劉南風眼睛一睜開,旋即雙手一動,眾人幾乎還沒看清是怎么回事,豆瓣醬,姜,蒜,八角,桂皮等配料就齊齊地倒入了油鍋中,燒得紅彤彤。
魚頭,魚排下了鍋,只聽“茲茲”聲響,一股濃烈的香味彌漫開來,接著劉南風又往鍋里倒入了適量的水。
這不是一般的開水,而是自己特意準備的秘密武器,能夠最大限度的突出魚肉的鮮香。
湯燒開,沸騰之后,又放入了已經碼好味的魚片,調整好火候……
最后是將魚湯倒入早就準備好的魚盤里,將燒熱的油澆了一層,只聽得嗤嗤的響聲,很快,一陣陣的香味就開始在大廳里飄散。
這香味非常的奇特,可以說是聞所未聞,鮮香無匹,前所未有。
再看菜色,更是無可挑剔,單單看一眼,就讓人垂涎欲滴。
眾人一片驚嘆聲:高手就是高手啊,做一個大眾化的水煮魚,做出了這樣的境界!
楊老也點了點頭:“南風進步不小啊,以后的前途不可限量。”
“還請楊老不吝賜教,多多指點。”劉南風再狂傲,也不敢在楊老面前造次,極為恭敬地鞠了一個躬,說道。
一盤水煮魚,畢恭畢敬地端到了楊老的面前。
楊老只是輕輕地拿起筷子,在魚肉上撥了撥,然后夾起很小的一塊魚肉,放進了嘴里,慢慢咀嚼。
眾人屏聲靜氣,大氣不敢出。劉南風更是緊張忐忑,他知道楊老很多時候都是看一眼,聞一下味道就行了,極少親自品嘗。能夠得他品嘗一下的,極為難得,算是得到他認可的菜了。
得到楊老的認可,這可是一種莫大的榮譽!
“湊合。”半晌后,在千呼萬喚之中,楊老終于吐出了這么一個詞。讓劉南風欣喜若狂。
劉先生更是激動莫名,道:“楊老,能不能給犬子一個機會,跟著您學個一招半式……”
楊老臉色一冷:“我說過,此事休要再提!”
劉先生心里一涼,不敢再說什么,眾人也都嘆息:哎,可惜了。
不過也是,楊老現在已經是泰斗,到了頂峰,可謂無欲無求了,除非有特別大的機緣,或者特別驚才艷絕的人物,才能引起他的一點點興趣。
劉南風縱然是難得一見的天才,但還是差了那么一點,入不了楊老的法眼。
話說回來,這個世界上,能夠入得楊老法眼的年輕人,只怕是鳳毛麟角。至少咱們這些人,是看不到了。
“把菜給大家都嘗嘗吧。”楊老吩咐了一句,然后這盤水煮魚就在萬眾期待下,迅速在大廳里轉了一圈,分分鐘的功夫,連魚刺都不剩了……
真是人間難得的美味啊!吃到一口的人,都意猶未盡。
而沒吃到的人,則怨聲載道:“我們等了整整半天,難道就餓肚子了啊?”
“放心,餓不著。”這時,一個被忽視了許久的聲音傳來:
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