(六十九)開張倒計時
章清亭解決了布匹一事。放下了心中大石，心情格外舒暢。
到了方家，方德海正帶著方明珠關屋里研磨配料。這方老頭一旦戒了幾日酒，正經做起事來，當年的風范氣度全出來了，很是象模象樣。
見章清亭過來，知她店鋪已經收拾妥當，當下就算了算所需的牛羊肉等，讓章清亭準備銀兩，讓她挑好了開張的黃道吉日，提前通知他一起去采購就是。
章清亭做事爽快，直接就在他家翻看了老黃歷，定于五日后的八月廿二日開張。方德海掐指一算，就讓她提前一天的清早再帶倆小工來，陪他采購去。
章清亭正好讓兩弟弟上前拜見，方德海瞅了一眼小身板都還行，便只說，“他們跟著我，可全都歸我使喚了，到時別擺東家弟弟的譜，我可沒那工夫去瞎攪纏！”
“您放心。隨您使喚！”章清亭打了包票，知方老頭多心，特意當著他的面，對倆弟弟慎重的告誡了一番，“你們以后跟著方師傅，他讓你們干什么，你們就干什么。不許你們干的，特別是不許你們碰的東西，可一樣也不許動！要是偷懶耍滑，暗藏私心，可休怪我翻臉無情！”
趙成棟和張金寶面面相覷，這差事可不好干，不成了賣身為奴的么？可章清亭權威不容挑釁，二人姑且應下。
關于店鋪招牌，章清亭虛心請教，方德海道，“我這幫你干活，可不是賣給你了，你不能打我方氏招牌。”
真是小氣！章清亭心想我還不想用你的名兒呢！想了一想問道，“那我可以借您那牌匾上的字用用么？比如就起個句兒叫至鮮館？或是絕味齋？”
方德海琢磨了一會兒，“就叫絕味齋吧！你也知道，那十里香的調料拿著錢也沒地方買去，我這兒只剩那么一點了，斷不肯拿出來用的。缺了這一味，還叫什么至鮮？勉強算個絕味，有個噱頭，人也好記。”
章清亭點頭記下。這兒還要磨藥材做配料，方德海是絕對不許外人插手的，留之無益，便起身告辭。
方明珠特意送她出來，羞澀的把上次學的字寫給她瞧，居然沒一個錯的。又問章清亭能不能再教她幾個字，章清亭隨手就在地下寫了首五言古詩教她，還答應過幾天過來時帶本千字文給她。
這倆弟弟看得稀奇，一奇這小掃把星原來還這么上進，二奇章清亭居然會寫字背詩？兩人還想著是不是跟趙秀才學的，也沒多疑心。
再回了店鋪，趙成材和那陳師爺談妥了代班一事，也回來了。
聽說要訂做牌匾，他倒是又提醒了一句，“那不如再做幅對子掛上！”
對啊！章清亭忙問，“那你有什么好對子？”
這還是第一次章清亭正經的問他意見，趙成材不敢馬虎，搜腸刮肚的琢磨起來。
章清亭也沒閑著，見趙玉蘭已經把張小蝶和自己的衣裳都裁了出來，正指點著笨手笨腳的張小蝶做衣裳，她也就著干凈案頭。攤開料子，忙忙的開始裁衣。章清亭一共裁了兩套，一套明顯自用，而另一套卻身量矮小得多，眾人皆以為她是給趙王氏做的，都沒有多問。
趙成材心中感動，更加認真起來，絞盡腦汁想出了一個對子，“美味招來云外客，清香引來洞中仙。”
不好。章清亭搖頭，“若是掛在酒館外還象那么回事，我這可是燒鹵店。”
說的也是！趙成材又想了半天，再出一個，“入店聞香即忘返，出門回味又思來。”
聽著似乎還不錯，可趙成棟提了個意見，咱們這香氣是能傳出去的，怎么會入店才聞得到呢？那也太不香了吧！
趙成材靈機一動，干脆改成，“聞香即留步，回味想再來。”
這個好！淺顯有趣，一說大伙兒都懂。
章清亭當即拍板定下，就讓倆弟弟找店鋪趕制去了，再雇一輛車來，把布匹搬運回去。
收拾妥當，鋪子里除了添的那些家伙什，也沒什么值錢的物件，關門閉戶后，眾人都跟了車回去。
七手八腳的把布匹搬回了趙成材的屋子推放整齊。連飯章清亭都不讓趙玉蘭去了，幾女都忙忙的開始趕制新衣。
等趙王氏一回來，趙成材在跟章清亭打了招呼之后，主動去和老娘匯報這些生意的準備事宜，還大敞了門讓她來看這些布匹。
趙王氏乍見這么多布匹，心中本是一喜，后來聽說全是賒欠回來的，還得賣出去還人，又開始犯愁了。再見著女兒都分了料子在做新衣，就開始嘮叨他們不會過日子，這錢還沒掙著，做這好衣裳干啥？
趙玉蘭心中貪戀新衣裳，可娘這么一說，她又吶吶的不敢答，很沒精神的低下頭去。
趙成材急忙解釋說，這是因為料子不好，得做幾身樣子來招徠顧客，趙王氏才略好過點。但又道，“那還不如做好了直接掛著賣，干嘛要人穿著，又白費幾套的錢！”
“娘您就放心吧！娘子心里有算計的，只要能把這些料子賣出去，不僅不虧。咱們還有錢賺呢！到時娘子說了，全家一人一身新衣裳，您就別操這個心了！再說，這些衣裳掛在墻上哪有穿在人身上的效果好？再說妹子這么大姑娘了，也沒件象樣的衣裳，現有了布，就做一身也不為過！況且她還得穿這衣裳出去招呼客人的，太寒磣也不象樣！要是還跟平常似的，走出去人家要是笑話了，可還是笑話的咱們老趙家！”
趙王氏聽得有理，便不言語了。趙成材還故作神秘的多嘴討好了一句。“娘子不僅給她們三個做了，可給您也縫了一身呢！”
聽說媳婦給自己做衣裳了，趙王氏心中有了三分笑意，嘴上卻道，“那她又沒給我量個尺寸，到時做的合不合適，那顏色我中不中意，還不知道呢！”
見娘心情好了，趙玉蘭才忍不住接道，“娘，大嫂可厲害著呢！她在那兒扯料子裁衣裳的動作可麻利呢，象是慣家子。喏！您瞧，這是她畫了圖紙給我們做的，搭配的這顏色這樣子都好看吧？這兒還有她前幾日替我繡的花，您瞧這針腳多勻凈，可比我做得好多了！大嫂肯定是瞧出您這身形了，直接打算做好了給您的，您就甭問了，到時縱有些小小不合適的，改幾針就是！”
趙王氏仔細端詳著那繡片的一角，心中非常滿意，嘴上終于說了一句略帶肯定的話，“看不出來，這丫頭還真有兩下子！”
自此一心一意等新衣。可章大小姐那套新衣是給她做的么？這些人怎么就不動動腦筋想想呢？
匯報完了生意之事，趙成材這又說起他要到衙門去幫陳師爺代班一事。
趙王氏聽了不大樂意，“又不是正經事情，干得再好，沒幾個月就得還給人家，憑什么替人做嫁衣去？還不如去哪兒教個私塾，方是長久之計。”
趙成材聽了有些刺耳，開始覺得一貫英明神武老娘竟不如章清亭有見識，可也不好拿出章清亭的話來反駁，怕又引起矛盾，只得推說一時找不到合適的差使，先去那兒代著班，每個月都能多出一兩銀子，雖不長遠。但好歹是個進益。
趙王氏想想也是，可還是覺得虧，嘀咕著，“這大年下的，他自回去過年了，把你留下干活，就沒點多的表示？”
趙成材心想，我還打點著給人家送禮呢！豈敢收他的禮？便虛與委蛇道，“人家過得也不容易，只要混熟了，日后能幫著在縣太爺面前說幾句好話，也就值了。”
趙王氏疙疙瘩瘩的勉強同意了，忽又想起一樁事，“成材，你這也不讀書了，那幾箱子書就拿去賣了吧！那個斜對門李家的兒子不正打算啟蒙么，還問我你的書賣不賣的。你那些書放在家里又占位置又招灰，還招蟲咬鼠啃的，不如賣了干凈。”
“書堅決不賣！”趙成材一口回絕，心說我明年還打算去應舉人試呢，還得買書，怎么可能賣書？“娘，好歹我也是個秀才，家里一本書都沒有說得過去么？賣也賣不出兩個錢，您就甭管了！”
趙王氏想想也是，此事便作罷了。
次日鋪子無事，趙成材自去衙門里報道，跟著陳師爺先學些事務應對，公文處理。
這一進來，方知章清亭所言不虛。雖然只是一個小小的師爺，但卻知道一個縣太爺到底要做哪些事。如何提筆行文，如何斷案理事，跟書本上的死東西相比，這可完全是另外一個世界了。衙門雖小，五臟俱全，著實讓他長了不少見識。
趙成材人既老實，又勤學好問，上上下下相處得雖不是如魚得水，但好歹也是分寸不差。他牢記著章清亭的指導，謹慎謙遜，克守本分，卻讓人更覺得可靠和放心，衙門上下對他印象不錯，都很是客氣。
在家里飛針走線忙活了幾天，到了約好的日子，章清亭一早就提了個小包袱，帶著兩弟弟去接方德海。
就見她先和出來開門的方明珠說了幾句悄悄話，把那包袱給了她，小姑娘紅著臉收了。兩弟弟都猜想想明兒開張，所以才送了份禮，讓這祖孫倆多賣些力氣。
去買菜倒不用小孫女跟著，交待她在家中繼續磨制配料，方德海帶他們一起到了市集。
這回章大小姐可不再嫌棄臟臭，老老實實跟在方德海后頭學習辨認要挑肉的哪種部位適合做鹵水，什么樣的才算好。
方德海說了，只帶她這么一回，二回就要她自己來采購了。買的不好，賠了可是自己的，章清亭學得非常用心。
老相識們看得稀奇，再打聽時，章清亭也不故作清高，大大方方告訴眾人，本姑娘現要開店做生意了，以后還請各位街坊多多關照！
這可是從同行競爭者搖身變成大主顧了，大家伙反倒競相巴結起來。章清亭現在也學精了，同質同量，價低者得！有意向長期合作的，回頭上家里找她詳談去！
趙成棟自作聰明的道，“大嫂，何不就在此讓眾人報價？選個最低的不就完了？”
章清亭橫他一眼，當這么多人，要是你，真愿意喊價么？就是喊了個低價也做不長，還招人嫉恨。雖然做生意是要學著精明起來，但也不可太過算計，還是要給別人留三分余地的。
她還記得中秋晚上的那句話，與人方便，自己才方便。真要學得跟那劉老板似的，估計生意也做不長了。可當著這么多人，也不好解釋，只說一句，“我自有分寸！”便打發了過去。
趙成棟卻沒領會，心中有些不服，只是嘴上不好再說而已。
方德海瞟了他一眼，也不多言語，買齊了東西，便讓倆小弟抬著雞鴨魚肉就回了鋪子。章清亭見沒她啥事，先自去忙活別的了。
這倆難兄難弟可就慘嘍！越是好吃的東西，做起來越是麻煩。
尤其是做鹵水的，凈是些豬大腸、豬耳朵、豬肚牛肚等下水貨。要收拾起來，就真是個又細致又繁瑣的苦活累活了，一點點的擦洗鉗毛去血水，又油膩又腥臭。那兩人長這么大，可當真都沒干過這些，要是自家要吃的東西，早撂挑子不干了！可這是生意，又有個監工在場，只能勉為其難的皺著眉頭捏著鼻子進行處理，心中不免都對章清亭給他們派這個活計多有不滿。
方德海在那里指手劃腳，見他們要是有一點偷懶馬虎，馬上毫不留情的舉著拐杖就打下去，還大聲訓斥，“這是給人吃的，可不是喂狗的野食！要是收拾不干凈，可就全糟蹋了，都出點力吧！”
張金寶和趙成棟都是叫苦不迭，早知今日，打死他們也不來干這活！
耐著性子把這些東西按照要求處理干凈了，方德海又指揮著他們把些東西進行預處理。該腌的腌，該炸的炸。
他們在后頭忙著，前頭章清亭沒多久就帶著人將訂做好的匾額對聯全拿回來掛上，那上頭還用紅綢子蒙著，就等明早揭幕。
看著自己用心血一點點澆灌的小店已經是萬事俱備，只欠東風，章清亭禁不住心下歡喜。再看這些未完工的肉，都覺得分外可愛。
明天就要開張了，她心里是又興奮又忐忑，在店里頭轉來轉去，反復在腦子里盤算，還有什么遺漏之處。
因為廚房太小，僅能供烤制煎炸，所以店面后頭那個原作庫房的大間，現在一面已經擺上了幾只大火爐和瓦罐制作鹵水，為防燙傷，前面用一道柵欄隔開，對面擺一條長案，上面掛著幾十只鐵鉤，旁邊還擺著訂制的柜子，存放成品及半成品。
外面那間鋪面柜臺已經擺好了，上下兩層的長案，擺放各種食材。長案兩面，都釘了層網紗，做成小簾子樣，客人來了要挑揀拉開就是，無客就關上。這是方德海提出來防蚊蟲蒼蠅的，很是為人稱贊。
柜臺后頭有一個長條案板，放著砧板，菜刀都磨得锃亮，旁邊兩大沓嶄新的油紙已經擺放整齊，還有捆扎的細麻繩也套在了軸上。
收錢的掌柜橫著設在大門口的左邊，界時肯定是自己掌管。對面右邊大酒缸已經擺上了一個，旁邊插著勺子和漏斗，那是散沽的。再訂有三層貨架，下面放的是小壇裝的好酒，上面是要賣的布匹。
章清亭細細檢查過了，并無不妥。可又覺得有些不對勁，再仔細一瞧，發現問題了。
那些布匹不能放在酒架上！開始不覺得，現在東西擺上了，她覺得不妥進來，客人要是買了吃的，打了酒，手上總有些油膩，怎么好再去摸布，一摸不就臟了？就是自己過去扯布也不方便，萬一掉到酒水里，可兩樣都毀了。
那把布匹放到哪兒去呢？
里間是萬萬不行的，可又不能不讓人看到。章清亭苦思良久，想出一個好主意。
莫若在自己收銀的柜臺后面再加個架子，把布匹收放，再剪些窄窄的小布頭在柜臺前掛著給客人們摸看料子。到時有客人真要買了，自己回身直接扯就是了！
這可耽誤不得！也來不及訂做了，她趕緊又準備去找家具店。
方德海聽說，也提了個要求，要她給另一邊閑置的小耳房里添兩張床鋪和鋪蓋，用作以后午休和晚上看店之人的休息之所。
這確實合理，章清亭應下，匆匆忙忙的一起去辦了。
再回來時，趙玉蘭過來送飯了，做的還真是菜肉包子。眾人也都餓了，吃得分外香甜。
趙玉蘭瞧那牌匾新奇，說是弄得跟新娘子揭蓋頭似的，章清亭心中卻暗生感慨，這弄個店，不就跟新姑娘嫁人一般么？
蓋頭沒揭之前，誰知道嫁的人是丑是俊？這生意沒開張，誰知道是賺是賠？
不想這些了！章清亭壓下心頭紛紛擾擾的萬千思緒，握緊粉拳，給自己鼓勁：章清亭，你一定會成功！
（小清亭的生意終于要起步了，祝她開張大吉！順便也來預約一下明天的小粉紅，會有加更的哦，嘿嘿！）(！)