第335章如人飲水第335章如人飲水（第1頁/共2頁）→
“小的多嘴提醒一句，掌柜的要不要跟后廚那說上一說，看是否不用這冰塊，或者不再做這樣的吃食來售賣？”
“不成。”葛掌柜毫不猶豫地拒絕，“這些吃食近日頗受歡迎，不能不做，且為了確保這些吃食滋味地道，這冰塊也不能不用。”
“可是……”賬房仍舊道，“可這些吃食一直在虧錢，冰塊這段時日的價格也是一路高漲，若是一直做下去的話，只能虧得更多一些。”
“雖然這些吃食的確受食客們歡迎，可倘若一樣吃食一直在虧錢的話，越受歡迎虧得越多，賠錢賺吆喝這事兒，似乎也有些劃不來？”
“這你便不懂了。”
葛掌柜呵呵笑了笑，“只要坐到咱們步云樓里頭的，最少也得花幾百個錢，多的有好幾兩銀子的，這里頭咱們怎么算怎么算也得賺上個三四成。”
“而這里頭，許多人皆是沖著咱們這幾樣冷飲小吃來的，看似一份冷飲小吃虧了幾文錢，可多賺了一桌的錢，若是沒有這些，少了些念想，來的客人興許會少上一些，那少賺的錢也就多了去了。”
“你說，咱們到底是虧了還是賺了？”
賬房聽到此處時，頓時恍然大悟，“懂了，賺了，而且賺的還是大錢。”
他素日成天地算賬，可每日算來算去的算得皆是小賬，掄起這大帳來，還是得看掌柜的。
也難怪他自詡讀了些書，也有童生在身，卻也只能做個賬房，做不得大掌柜。
這眼界和思維，跟讀書有關系嗎，也有，不過似乎并不具備絕對的必然性……
都說三人行必有我師，誠不欺我！
賬房想明白了此事，笑呵呵地接著去做活。
夏明月在不遠處聽到二人的談話，抿嘴笑了一笑，而后進了后廚。
一切安穩，包括已在后廚待了幾日的魏大廚。
魏大廚有過在后廚做活的經驗，對婁山子安排的事情都也算輕車熟路，并不陌生，做起來也算游刃有余。
而魏大廚此次前來學廚藝本就是抱著極大的決心，做起事情來也從來喊苦叫累，不但能將所有交代他的事情順利做完，甚至還能夠主動要求做更多的事情。
這般做事穩妥，態度積極上進，對周圍人十分友善的魏大廚，自然也就受到了眾人的尊重。
即便是在步云樓的后廚，人人見了魏大廚，也尊稱之為一聲“魏大廚”，以示尊重。
而魏大廚知曉眾人對其的態度，這做起事來，亦是越發賣力。
只是這般又在步云樓學手藝，又在縣學里頭掌管小飯堂的伙食，魏大廚這般兩個地方來回奔波，變得忙碌無比。
為了能夠轉得開身，魏大廚每日穿梭在這兩個地方時，時常是一路小跑，白天再沒有時間能夠歇息，到了晚上也是睡得頗晚，晨起起的頗早……
這般幾日之后，魏大廚肉眼可見地瘦了一圈。
但縣學上下的人卻也發覺，魏大廚做出來的飯菜，每日與每日，總是有些不同。
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具體究竟有哪些不同，他們也說不上來，但可以斷定的是入口時的滋味越來越舒適，吃起來似乎也沒有像往常那般難吃，就連每人每日所吃飯食的量，也得到了一定提升。
眼瞧著小飯堂中每日所需的飯菜數量增加，魏大廚也覺得成就感十足，學起廚藝來也是越發動力十足。
而魏大廚前往步云樓學廚藝之事，很快被周智清等人知曉。
有夫子對此頗為擔憂，“魏大廚已是有些年歲，這般忙碌，終究對身體有恙，是不是該勸上一勸魏大廚，莫要這般辛苦，我們也并不嫌棄他所做的飯菜。”
“只怕是你越是這般說，魏大廚心中的壓力也會越大，也會更加懊惱。”周智清對此并不贊同，“魏大廚之所以要去找尋夏娘子學習廚藝，必然是有自己的決斷，我們還是不要過多干預為好。”
魏大廚是個成年人，有自己的選擇和追求。
“只是……”有些人仍舊有些擔憂。
“將心比心，倘若有博學鴻儒之士愿意與我們探討學問，我們又怎會愿意放棄這樣的機會？”
周智清道，“對于魏大廚來說，也是如此，他此時雖然辛苦，卻是十分高興的，為何不讓他這般繼續快樂下去呢？”
辛苦什么的，在他眼中，也都是值得的。
而且，說不定在他的眼里和心中，這些都并非是辛苦，反而甘之如飴？
生活本就如人飲水，冷暖自知，最忌諱的便是以自己的觀點和標準去衡量別人，說教別人。
見周智清這般說，其余人便也就打消了想要勸說魏大廚多多歇息，不必非得去步云樓學習廚藝的念頭，只由著魏大廚隨意折騰。
魏大廚對這些事情并不知曉，只是每日照舊。
夏明月在之后的幾日，又去了一趟趙家莊。
趙家莊的第一批淀粉已經做好，已是可以開始制作粉條。
紅薯淀粉配上一定比例的食用鹽攪拌均勻后，放在鍋中煮成透明粘稠的糊狀，制作成熟芡。
熟芡和干淀粉揉成筋道且有一定拉伸能力的芡粉面團，在將面團放入積壓饸烙面的工具中，均勻地用力，直接壓入水開的鍋中。
煮上片刻，撈出過涼水，讓粉條在涼水中固定成型，徹底涼透后撈了出來，掛在洗刷干凈且曝曬過的竹竿上，等待粉條的水分完全曬干，徹底干透，便可以盡數收攏，捆扎后進行售賣。
這是制作紅薯粉條的全部過程。
夏明月毫無保留自己所知道的有關制作粉條的技藝，教的認真仔細，而趙家莊的人也學的十分認真，期間更是不住地確認一些關鍵之處，更是反復練習，以求能夠做出合格的粉條。
粉條制作過程并不算難，作坊里面做活的人學的認真仔細，很快便能按著夏明月的流程順利地做出粉條。
經過一番檢查甚至品嘗，夏明月笑著點頭，“只按照這個流程繼續制作即可。”
得了夏明月認可的一眾人頓時信心倍增，接著制作粉條，煮熟晾曬，以求能夠盡快做出粉條進行售賣。
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