邊關小廚娘

第69章 紅薯涼粉

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夏明月看得直蹙眉,“張娘子好好躺著,別亂動了,我帶了些雞蛋來看望張娘子。”

“謝謝夏娘子。”張氏倒吸了兩口涼氣,努力讓自己說話時不牽動面部,卻也沒忘記滔滔不絕地炫耀自己的功勞。

“那幾個賤蹄子張口閉口便是說夏娘子的不是,我屬實是聽不下去,跟她們理論一番,誰曾想那幾個潑婦竟然上了手,我當然也不是吃素的,也就還了手。”

“夏娘子是不知道,那些個婦人嘴巴臭,手上力氣也大,可憐我一個人,險些被她們給打成了肉餅,還傷成了這幅模樣,當真是遭了極大的罪呢。”

“不過一想到教訓了那些謾罵夏娘子的人,這心里也是舒坦的很,這罪就算是受了,也是值得的……”

這事兒回頭傳到陸啟言耳朵里,必定對她出面維護夏明月的事滿心贊賞,連帶著對她家當家的也能順眼許多。

在軍中也就理所當然的多照顧著些。

她這罪,可不是受的值得嘛。

張氏的心思盡數都寫上了臉上,想到此處時更是忍不住咧嘴笑了起來,這一笑又牽動了臉上的傷,只讓她倒吸了好幾口的涼氣。

“其實,張娘子大可不必非得這般讓自己受罪。”夏明月笑了笑,話說的慢條斯理,“只要張娘子安分守己,不尋釁滋事,啟言不是那種過于計較之人,也不會做事那般不公正。”

被說中心思,張氏頓時面露尷尬,訕訕笑道,“夏娘子想多了,若是我真想讓陸大隊頭念我的好,肯定會專門托付夏娘子在陸大隊頭跟前提一提的。”

“專門提的哪里有從旁人口中無意中聽到的可信度高?”夏明月笑意不減,“張娘子有些小聰明,可我和啟言也都不是愚笨的人,許多事情也看得頗為透徹。”

“有些事做的太刻意了,反而讓人心里頭不大舒服,甚至心生厭惡,得不償失,倒是不如不做的好。”

“張娘子你說是不是這個道理?”

所有的心思盡數被看穿,張氏這會子活像被人剝去了外衣一般,只覺得難堪的很,低著頭不知道該怎么答話。

“我方才說了,張娘子是個有點小聰明的人,往后的事大約也是不必我再說的。”

夏明月說話間起了身,“張娘子好生養傷吧,我先不叨擾了。”

“夏娘子慢走……”張氏聲音有些細小。

隨后便是許久的呆愣,待回過神來時,夜已是極深。

床邊的桌上燃著油燈,火苗如豆,卻仍舊照的一旁的那些雞蛋皮白如雪。

耳朵里,仍舊全都是夏明月方才所說的話。

張氏抿了抿唇,手指關節都被搓的有些發白。

翌日,起床洗漱,打掃庭院。

“夏姐姐。”江竹果去收門口泔水桶后,雙手托著一個小布包回來,“門口不知道是誰放了這個。”

夏明月解開捆的松松的小布包,瞧見了里面表皮光潔的雞蛋。

一共十二個,和她昨晚去張氏家中探病時,帶的雞蛋數量一樣。

能把雞蛋送了回來,這是答應往后不再打這樣的主意了?

夏明月挑了挑眉梢,“放灶房里面吧,待會兒做雞蛋煎饅頭片來吃。”

雞蛋煎饅頭片,是將隔夜的干饅頭切成薄厚適中的片,裹滿加了鹽巴的雞蛋液,直接放在油鍋中兩面煎熟。

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有了雞蛋液的包裹,和油脂慢煎的加成,饅頭片具備誘人的金黃色澤,且表皮微焦,口感極佳,滋味濃香。

最要緊的是這樣煎出來的饅頭片,不會因為饅頭隔夜而變得干而硬,反而十分松軟,似新蒸的饅頭一般好吃。

這樣的雞蛋煎饅頭片,搭配上一碗糯糯的米粥,再來點爽口的涼拌菜……

整個早上都會變得十分美妙。

“好。”江竹果笑瞇瞇地應下。

夏日天兒長,容易出活。

且劉財生又是踏實肯出力氣的,找的來做活的兩個人也皆是手腳麻利之人。

修整屋頂用了三日的功夫,修整灶房時因為夏明月將灶房給擴充了一下,所以用了五日的功夫,接下來是挖西廂房的地基,壘墻……

七八日的功夫后,西廂房已是上了主梁,開始上椽子,鋪屋頂。

剩下的加院墻算起來,也不過也只有五六日的活。

而越往后,這天兒也是越發的有些熱。

為了能讓劉財生等人解暑氣防止中暑,夏明月交代江竹果熬上一些綠豆湯,日常當水來喝。

而夏明月這幾日,則是開始嘗試做涼粉。

紅薯涼粉。

從農家人手中收上來的紅薯芡,兌水攪勻過篩除雜質,倒入鍋中小火慢煮,不斷地攪拌芡粉水,直到鍋中的紅薯芡變得越來越粘稠,顏色也從最初的乳白色變成了透明淺棕色時,加上少許的鹽,片刻后即可出鍋。

倒入兩側帶耳的瓦罐中,拿麻繩綁好吊入井中,冷上一夜的功夫,再拿上來時瓦罐中的涼粉便可以徹底成型。

q彈透明的涼粉從瓦罐中拿出,用蘸了涼水的刀切成指頭粗細長短的長條,澆上蒜水,香醋,辣椒油等,再撒上一點香蔥末,香菜末,熟芝麻……

涼粉口感比涼皮更加嫩滑,入口即化,更帶著獨有的清香,在這炎熱的夏日里來上一碗,只覺得十分舒暢。

且紅薯涼粉做起來工藝更為簡單,一次性可以做上許多,對外售賣時直接切塊澆汁,省工省力,加上紅薯芡粉的價格也不貴,所以同樣的價格,一碗涼粉的分量要比涼皮大上許多。

涼粉開始售賣后,一度十分受歡迎,隱隱有超過涼皮的勢態。

“夏娘子,我要上五份涼粉。”何順子說話時遞上了自己帶來的瓦罐,“都給我切到這里頭就成,我帶走。”

夏明月聽著口音熟悉,抬頭見是何順子時,笑道,“是你啊。”

“是呢。”何順子笑嘻嘻地點頭,“夏娘子這生意還是與往常一般紅火。”

“還成。”夏明月一邊給何順子切涼粉,一邊笑著聊天,“倒是許久不見你在縣城了,還想著尋你買些東西。”

“這段時日接下了一個活,素日忙了起來,便不常來縣城。”

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