“可惜，要是陽山村近點，咱們就可以賣酸菜魚了。”王七聽到酒樓就扼腕，京城里陳家開的那家酒樓，冬天酸菜魚賣得可好了。

“酒樓還得盤場地，肯定不能開。”顏汐可不想花大錢買座酒樓下來。這京城達官貴人太多，開酒樓那出入的萬一是什么貴人，沖撞一下，他們這小身家可折騰不起。還是做些不起眼的小生意，悶聲發財比較好。

“好吃，這菜葉子蘸料后也好吃了。”阿大和阿二說不出具體怎么好吃，嘗了也給出意見。

顏汐聽著一疊聲叫好聲，笑瞇了眼，“大家都覺得好吃吧？”看眾人點頭，她笑嘻嘻宣布，“咱們鹵味店冬天就推出涮鍋好搭檔——與善鹵味包。”

“鹵味包？”

“對啊，涮鍋配蘸料，味道更好。這些蘸料，咱們每天做幾盆，就可以賣好久了。”顏汐自信地說道，“我去醬醋坊看過了，他們只賣醬油、醋、豆醬之類，沒有我們這個醬料香，除肉膻氣也沒我們的好。咱們就照大醬那樣賣，兩文錢一勺。”

“這醬料肯定是酒樓最需要……”王七和瘸子馬上想到這點。

顏汐點頭，“那些酒樓咱們當然可以供貨，明日做出一些后，我們每家酒樓送一份樣品。若是吃得好，可以找我們進貨。”

京城百姓再富裕，只怕也舍不得頓頓吃涮鍋子買醬料，酒樓和大戶人家，才是自己這鹵味包的目標客戶。

劉衡看顏汐頭頭是道地跟大家分析生意經，臉上都好像在發光，讓人一看就知道，她是真的喜歡做這事。

尋常姑娘家，想的是嫁個好人家。

顏汐好像是一門心思賺錢，一說起賺錢的營生，整個人都發光發亮，讓人移不開眼，一點兒也不像個小丫頭了。

眾人吃完收拾桌子，顏汐到了這兒吃第一頓火鍋，有點吃撐了，坐堂屋靠著炭盆消食。

她抬眼看劉衡還在看自己，摸了把臉，“我臉上有東西？”

“看你每次談起生意，總是特別——不同。”劉衡覺得，顏汐談起生意，就像大將軍運籌帷幄的感覺，若是他知道自信這個詞，一定會覺得特別貼切，“你就這么喜歡做生意啊？”

“那是當然啊。有錢好辦事，一文錢難倒英雄會，貧賤夫妻百事哀，八字衙門朝南開有理無錢莫進來……都是說有錢好。”

劉衡……好有道理，無法反駁。

“你喜歡就好。”末了，他略帶縱容地說了一句，不想掃她興。

第二日，顏汐做出三種蘸醬：菌菇醬、花生腐乳醬和芹菜肉沫醬。每樣裝好，王七出去跑酒樓。

與善鹵味店的招牌，在京城酒樓里也有一定知名度了。王七這個掌柜的，自然有些人認識他了。

他們先到了王七熟識的一家酒樓，這家天熱時就派伙計進他們的鹵味在店里作為小菜賣，看到王七，那掌柜的親自出來招呼。

王七也不廢話，拿出了新做的涮鍋蘸料，“掌柜的，我們鹵味店有了新的好東西，我第一個就想到您了。您看，這是我家鹵味店新推出的鹵味蘸包——涮鍋好搭檔。”

涮鍋好搭檔？

這算什么名字？不過，這名字一聽，這蘸料好像專門配涮鍋吃的啊。

那掌柜的疑惑，“王掌柜，你這什么好搭檔是怎么賣啊？”

“我們這蘸料，葷素都有，老少咸宜。”王七一想到顏汐鼓勵的眼神，底氣更足了，“您可以拿碟子來，我給您每樣舀一勺嘗嘗，您若是看中了，咱們再談其他的。”

掌柜的一聽能試吃，叫小二拿了三個油碟子過來，王七每樣倒了一勺，“您涮鍋蘸這個吃吃看？”

那掌柜的正想讓人送個鍋子來，邊上幾個正在吃涮鍋的聽到了，“何必那么麻煩，來，送過來我們來嘗嘗。”

這幾個是酒樓的老主顧，也是出名的老饕，有他們試吃，掌柜的自然放心。

他親自端了三個小碟子過去，“您幾位給我把把關。”

那幾個也不客氣，涮了一片羊肉，放到菌菇蘸料里蘸了塞進嘴里，嚼吧嚼吧吞下去后，沒開口又涮了一片蘸了吃，眼看他還要接著吃第四片，掌柜的急了，“爺啊，您倒是給句話啊。”

其他幾個哈哈大笑，“掌柜的，您沒看他吃得都停不下來了，這蘸料必定是好吃啊。”

“其他也算了，這花生腐乳看著沒加油鹽醬醋，也好吃？”

王七笑了，“您要不拿點菜蘸了試試？”

那老饕一聽，放下夾著的羊肉，夾起一片白菜葉子燙熟丟花生腐乳醬里，夾起來一嘗，“這蘸料我第一次見到，味道吃起來濃郁香醇，花生香味全出來了，菜葉子都變香了。”

酒樓掌柜的一看，樂得眉開眼笑，拉了王七到一邊談生意，一下就每樣定了一罐。

冬天涮鍋生意大好，若是有了這種蘸料，吃涮鍋的肯定更多了啊，這錢不能省。

王七跑了六家酒樓，一下就訂出去二十多罐。家里可沒現成的醬料了，他不敢再推銷，連忙回家告訴顏汐這好消息。

走進帽子胡同，一股濃香撲鼻而來，胡同口竟然已經在排隊了。

冬日森寒，顏汐直接在店里柜臺上煮了一個鍋子，鍋子底湯是骨頭湯，與善鹵味店調味料打底，很快就香味四溢，周圍住家們一聞，就知道這與善鹵味店又出新花樣了，忍不住出門看個究竟。

顏汐在鍋子里燙熟了幾塊小排，將手中的料包一倒拌勻，一道色香味俱全的菜就出來了。

敢情這蘸料包還能直接當調配包用啊？

顏汐也不推銷，就忙活著鍋里撈出素菜，然后再放入料包拌勻，大家就聞到一股濃郁的香味。

“鹵味蘸料，兩文錢一勺，這么一勺，比起豆醬可好吃多啦，可以調味五六盤菜呢。”顏汐將素菜端出來，讓大家嘗嘗。

眾人吃了點，這還真是挺入味的。冬天天冷，胡亂開火燉點就吃了，要是有這料包，好像省力多了啊。

柳大娘依然是第一個敢吃螃蟹的人，嘗了一口馬上每樣買了一勺回去了，“顏東家，我就喜歡你這么做生意，好吃還不貴。”

“那是，我們店就講究八個字‘好吃不貴，便宜實惠’。”顏汐笑著說了句口號。

眾人一想也是啊，外面那醬料，就是醬油都要兩文錢一勺呢，與善賣的這醬料還真不貴，自然紛紛解囊。：6lk

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