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第372章石板烤肉（1/2）

蕭念織簡單的詢問了一下，他們此番出差大概需要忙的事情之后，便痛快的給蓋了戳。

當然，只蕭念織蓋戳還不好用，還需要層層上交。..

一直到監正大人那里，對方蓋了，這憑證才算是有效的。

蕭念織蓋完之后，又提前上去。

一應手續處理好之后，叢向武和徐年收拾東西，就準備出發了。

路上需要的時間久，如果馬車快行的話，可能兩天就到目的地了。

如果慢的話，三四天都是有可能的。

所以，不敢多耽誤時間，生怕耽誤了后續的種植，兩個人很快收拾著東西出發了。

衙門這邊有自己的公家馬車，當然了看起來相對簡陋一些，但是勝在不需要自己花錢還好用。

兩個人帶著東西，乘著馬車，很快出發。

這會兒正好是中午，一應官員都休息去吃午飯了。

陳大人昨日在蕭念織這里蹭了一頓不錯的，今日又準備過來嘗嘗。

蕭念織今天還真準備了不錯的美食。

石板烤肉。

這個鍋具還是之前燒玻璃那會兒，讓晏星玄幫著準備的。

這個鍋其實并不是完全平底的，稍稍帶著一點弧度，炒菜的時候，只要不是帶湯汁的，其實也能直接炒。

像是石板炒飯之類的，那就更方便了。

肉類還有蔬菜，秦嬸子昨天晚上就已經給準備好了，如今蕭念織拿出來，就能直接烤來吃。

水壺里的水燒好之后，蕭念織簡單的泡了兩片鮮檸檬，然后就開始準備一應食材。

當然，烤肉，一個吃的是火候，一個吃的是蘸料。

所以，蕭念織先調的蘸料。

料好吃了，烤肉就已經好吃了一半！

陳著今日沒外出吃飯，他掐著時間，慢悠悠的轉了過來，發現常山不在門口附近守著，就不由猜測，這大概率也是進去蹭飯了！

有常山打底，陳著這心里就沒那么忐忑了。

他不太好意思直接跟蕭念織說，要不以后我的餐費給你吧。

而且細算下來，估計也需要不少錢。

所以，他準備饞的時候，帶著東西上門來蹭點。

他當然不好意思白吃，昨天是突發情況，沒辦法。

今天陳著準備了水汁豐沛的梨子，還有他覺得味道不錯的牛舌餅。

梨子數量不算多，一共六枚，但是勝在個頭大，汁水好，口感脆還甜。

畢竟在上林苑上值，這點種植的本事還是有的。

自家院里結的，產量不錯，他挑好的拿了過來。

牛舌餅用料扎實，味道也好，反正陳著吃過幾家，就屬這家最對他胃口，所以他挑了這個。

晃悠著來到蕭念織門口的時候，香味兒已經順著風慢慢的飄了出來，但是因為風冷，所以那些香味兒很快就消散在風里。

陳著一聞……

肉味兒啊！

昨日就是吃的肉，當然菜也有，但是他喜歡吃肉。

今天又吃！

想想就很快樂。

再一看自己手里的這點禮物，總覺得有些小氣了。

陳著也不知道，蕭念織喜歡吃什么，要不回頭旁敲側擊一下，照著對方的喜好買？

思考間，陳著已經走到門口，把頭往里一探。

然后，就跟蕭念織的目光對上了。

對方不請自來，蕭念織也不好直接趕人，所以先是客氣的點頭，然后才出聲詢問：“陳大人要一起吃嗎？”

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第372章石板烤肉（2/2）

陳著的本意就是這個，如今被問起來，卻又有些不好意思。

常山看不過眼，起身過去之后，低聲說道：“想吃就得自己動手。”

說話間指了指今天吃飯的工具……

石板鍋。

看起來很怪。

再看一眼。

還是很怪。

陳著沒控制住，眼睛在鍋上面看了很久，又反應了一會兒常山說的話，然后點點頭：“哎，要怎么干？”

他是真不知道，所以虛心請教。

常山也不慣著他，雖然說陳著拿著東西上門，但是蹭飯就是蹭飯啊，又沒付餐費，不使喚一下，怎么能行呢？

其實也不需要怎么樣動手，蕭念織和常山剛才就是自己吃自己烤。

如今多一個人，石板鍋看起來有些顯小。

不過，各分一塊，其實也能做到。

聽了常山的解釋之后，陳著對于這種吃法，就更好奇了！

常山及時分了他筷子和盤子，示意他想吃，可以現在就烤，如今火候剛好。

至于怎么樣看熟了沒有……

這個，有經驗看經驗。

沒經驗，就請教別人唄。

“像是這種薄片肉，變色之后，數個十二息到十五息左右就可以，想嫩一點就數十息，老一點的就數十五息。”

“菜類縮水變軟就很好吃了。”

“根莖類的，自己扎一下，能扎透就是熟了。”

常山的解釋十分接地氣，陳著聽明白就開始上手嘗試了。

常山遞給他的一是盤兔肉。

被腌制入味兒，又粉嫩誘人的兔肉啊！

陳著口水都要控制不住了，忙夾了一筷子，記著常山教他的重點，時不時的還瞄一下身邊兩個人怎么樣烤。

蕭念織這會兒正在烤腌好的梅肉。

看著它經高溫與時間，由生到熟，慢慢變色，一點一點變成可口的樣子，蕭念織麻利的夾起來，然后往碗里的蘸上一滾，接著往嘴里一送。

唔……

烤的火候控制的不錯。

梅肉只有少許的脂肪，可太適合拿來烤肉了！

剛剛好的油脂，正好可以讓它不至于烤焦，烤糊，再影響了口感。

最后油脂部分被烤至融化，慢慢的融入到了軟嫩可口的瘦肉中間，讓這塊肉變得嫩滑可口起來。

豬身上的這些肉，蕭念織還是很喜歡吃這一塊的。

當然，五花也可以，只不過這個不能多吃，吃多了膩得難受。

不過常山顯然十分喜歡，之前烤的不算是太好，吃起來油膩。

但是被蕭念織指導了一下，更改了烤的時間，讓五花肉烤至焦香冒油，然后再夾起來，蘸料里滾一圈，再拿菜葉子一裹一送。

只想想就覺得美滋滋！

常山也吃得十分滿足，甚至心里琢磨起了今天回衙門的時候，蕭念織跟他說的話。

衙門這邊地處京城，冬日雖然不可避免的冷，但是屋子里有爐子，其實溫度也還可以。

如此溫度，只簡單辦公，放一圈冷冰冰的辦公物品，委實有些浪費了。

所以，蕭念織想在房間里，簡單的種點，生長周期短一些的青菜。

這樣吃烤肉，或是吃火鍋的時候，還能順便豐富一下食材！