曹操的主廚

第878章 沒有花的燉牛肉

心里很清楚,王庸對每一個女人都是無微不至的關心,以及深入骨髓的疼愛。郭嘉的離世讓她們也有些傷心,此刻卻依然有些小小的吃醋,某人準備的這個宴席,規格太高了!

材料都是花不說,而且還各有意義。難得是菜品的口感也都是頂級的,放在這個世界上,估計都沒幾個特級廚師,能夠達到這個程度。

“下筷!”曹操到底是曹操,很快就回復冷靜,然后下筷。這盤菜肴里面,看起來都是棠梨花,然后看到了金黃的雞翅,同時還有火腿和……

她看向副主廚,問道:“這是鵪鶉蛋還是什么蛋?感覺比鵪鶉蛋要大,但比雞蛋要小!”

“這是鴿子蛋,風味而言,比鵪鶉蛋要清淡一些,和雞蛋差不多,有略微不同。”副主廚回答道,他也不知道王庸哪里弄來那么多食材。

“把這個都拿來作為配菜啊……”曹操疑惑的夾了一些棠梨花,放入口中。

依然是花香襲人,甜美的花香之中,有股淡淡的酸澀味。澀味很淡,若隱若現,酸味很開胃,非常舒服。雞翅去除翼尖,并在關節處下刀,切成兩節。烹飪過后,雞翅的風味浸染到這道菜肴里,而菜肴的味道也浸染到雞翅之中。

火腿更不必說,口感滋嫩,油而不膩,香味非常的特別,咸香的口感非常舒服。鴿蛋的加入,更是讓這道菜的風味,加深了許多。

“這道完全可以說是硬菜!”曹操感慨道,“咸酸甜辣,風味醇厚而且多變。難得是這花香是真的很棒,融入其中又不會破壞這道菜的風味。”

只是回過味來,卻覺得眼睛有些酸澀,碰了碰,才發現眼角居然不知不覺濕潤了起來。是棠梨花里面的酸味?還是隱約不可察覺的苦澀……不知道,只是有點黯然落淚的感覺。

的確,送行宴若是吃得開開心心也不是那么一回事……

“明明很香,明明很好吃,明明這一道菜讓我看到迎風招展的棠梨花……可為什么會有種心酸的感覺?”張飛抹了抹眼淚。

“……苦澀……”呂布緩緩說道,本來面無表情的她,此刻眼角都滴落了一滴淚珠。

一般來說,棠梨花的苦澀就算是焯水,漂洗,也沒辦法完全去除。但是把苦澀作為隱含風味,只能說王庸還真有一套。可以說,這道菜,越美味,越讓人心酸。吃得越高興,之后淚水就越多。

就如同邂逅并糾纏到一塊的兩人,羈絆越深刻,離別的時候就越哀傷。

“下道菜!”曹操放下筷子,盤子里面已經清空,不知不覺居然已經全部吃光,“說起來,你之前說過,這道菜,沒有用到花是吧?”

“是的,唯獨這道菜,主廚沒有用花,但葡萄酒卻讓萬事屋花了不少時間才弄到。可以說這道菜反而是最后才開始燉煮的……”副主廚回答道,“屬下也問過,為什么這道菜不需要花朵,他只是笑了笑,沒有回答。”

“那就不說了,先上菜!”曹操聞言也不再追問,反而對這個燉牛肉很好奇。

副主廚不該怠慢,連忙吩咐后廚上菜,不多時,雜役們陸續把餐盤端了上來。

餐盤里面鮮花朵朵,看起來是那么的紅艷美麗。一瞬間大家都真的以為這是真正的花朵,甚至奇怪,為什么會把花朵端上來。

隨即反應過來,第一道菜也是花朵,但那是凝凍。那這個總不能是凝凍吧?畢竟不是說了,是紅酒牛肉的么?于是細看之下,突然明白了,這花朵,就是牛肉薄片壘砌而成的!

“那么薄的牛肉片,不會燉爛?”張飛直接不敢相信,用酒來燉肉她也做過,不過酒這東西是能夠加快肉類蛋白分解的。換言之,可以讓肉更嫩,也能讓肉更容易燉爛!

“慢著……”張飛突然抽動了一下鼻腔,紅酒的風味進入口腔,一股畫面在腦海之中形成,但若隱若現。只是一點酒氣,實在品不出什么來。

隨即直接夾起一朵鮮花,嘀咕道:“果然還是要吃下去才知道啊?”

頓時朱唇微張,玉齒輕咬,當牛肉和嘴唇接觸到的瞬間——整個人仿佛已經置身于花園之間,此處百花盛開,此處鳥語花香……

可惜肉太少,一瞬間就回過神來,但停留在舌尖上的美味,依然讓她震撼無比。

“我這是吃牛肉,還是喝酒?”張飛不敢置信的看著眼前的花朵,“話說這酒是怎么回事!葡萄酒我不是沒有喝過,可這種酒的香味簡直犯規啊!”

這個時候,其他人也是紛紛吃下這花朵一般的牛肉,就如同張飛一樣,仿佛置身于花園一般。眼睛所見之處,都是各種花朵。對于女性來說,這個感覺真的是無上的浪漫。

“他買的那個葡萄酒,是什么葡萄酒?”曹操很快回過神來,詢問道。

“這個……屬下真的不知道……”副主廚怎么能知道,葡萄酒不就是葡萄酒么?

“主公……”于禁卻是出面,“材料主要我來負責采買,我算是想起來了,當是主廚一再強調,要我購買某種葡萄酒,說除了這種葡萄酒之外,其他不管什么品種的葡萄酒都不要!而且若是沒有這種酒的話,那么就要改菜單。”

“也就是說,今晚所有的菜肴,其實都是圍繞這道主菜來烹飪的,所有的花朵,只是這道菜的點綴,我沒說錯吧?”曹操看向于禁。

“應該是這樣……”于禁點了點頭,和一整座花園比起來,前面三種花真不算什么。

“所以說,他千方百計要得到的那個品種的葡萄酒,叫什么?”曹操很關心,或者很多人都關心,這種風味的口感,這種葡萄酒到底是何方神圣?

“名為‘百花’的葡萄酒。”于禁緩緩說道。

“百花……百花啊……”曹操聞言一愣,隨即明白過來,“難怪這道菜沒有花,原來這個酒,便是上百種的花朵!”

難怪平常的時候,那股酒香居然能夠讓人,有種置身于百花花園里的感覺。

“不對,不對,超級不對!”張飛突然站起來反駁,“若是酒原本就有這樣的口感,那么我還可以理解,可是用于烹飪和直接飲用是兩個概念啊!再說,牛肉的味道,難道不會混雜在紅酒之中,破壞酒水原本的風味嗎?!”

“這個……我也不太清楚……”副主廚覺得有點為難,他若是懂得,早就是主廚了!

“是牛肉吧?”曹操似乎想起來什么,“他故意要用的,這個水牛肉!”