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林杰租下的這個門市門面不小，足有七八米長。原本就是做飯店用的，門面又豈能太小了。

大門的上面是一個牌匾，早在前幾天就掛了上去，并用紅布蒙了上去。

來到了麻辣燙店門口，林剛將手中的那捆鞭炮鋪在了地上。點了支煙后，林剛點燃了地上那串鞭炮的引線。

噼里啪啦的鞭炮聲響起，與此同時林杰用一根木棍將蒙在牌匾上面的紅布挑了下來。

鞭炮聲吸引了周邊路過的人們，人們紛紛圍了過來，想要看看這里發生了什么。

紅布揭下后，‘林剛麻辣燙’幾個紅色的大字呈現在人們的面前。

“麻辣燙？那是什么東西？”圍觀的人們看到了牌匾上的字，有人開口問道。

“那是吃的，有點像簡單版的火鍋，以前我在省城吃過。”有人可能吃過麻辣燙，一下子認了出來。

“那這個什么麻辣燙好吃么？”那人身旁的人有些好奇，隨口問道。

“挺好吃的，對了，和咱們市場那個串串香有點像，但是味道不同。”回想了一下，之前的那個人說道。

‘林剛麻辣燙’門前的人越來越多，但是沒有人進入店中。對于這種新鮮的店鋪，人們還是不敢輕易進去的。

畢竟店面的門臉太大了，和飯店幾乎一樣。這附近都是上班一族，上飯店吃飯則是件奢侈的事情。

林杰看了看門前的那些人，沒有言語，進到店內，拿出一張寫了字的紅紙。出了店門后，將紅紙貼到了門口的玻璃上。

看到紅紙上面的字，引起人們陣陣驚呼。

五折，這也太劃算了吧！

從字面意思上，即便沒吃過麻辣燙的人也會知道，這是按碗來賣的。

目前市面上吃一碗面大概也就在兩元錢左右，像眼前這種麻辣燙，打五折的話只需要一元錢。

一元錢就能夠進入到這種像飯店那么大的店中吃飯，絕對是人們意想不到的。

“爸媽，我們進去吧！”

貼完紅之后，也不理會圍觀的那些人，林杰直接和父母進到了店鋪中。

來到店鋪中，全家三人戴上了口罩和林杰事先準備的帽子。這樣一來會讓人們感覺到干凈一些，即便經營的麻辣燙并不貴。

用這種促銷方式，完全是想要在短時間內吸引到客源。

目前這個年代在面館吃一碗面也只需要兩元錢左右，故而林杰將麻辣燙的價格也定到了和面一樣的價格。

麻辣燙的成本極低，很簡單的就能夠算得出來。

目前市場上青菜的價格只不過幾毛錢一斤，其他應用的涮品也差不多是這個價格。而一份麻辣燙各項食材加起來頂多也就用一斤，這樣一來加上底湯料的話，一份麻辣燙成本也不會超過一元。網

而最主要的，林杰沒有打算靠著零售賺錢。之所以租下這么大的店面，為的就是走加盟路線。等到了那個時候，父母也不用如此辛苦了。

就在林杰一家人準備好的時候，店門打開了，走進來幾個年輕的人。

“老板，給我們一人來一份嘗嘗。”

年輕人花錢沒有年齡大的人謹慎，敢于嘗試新鮮事物。

“好嘞，四碗麻辣燙。”

第一單生意很順利，林杰朝著后廚的父親喊道。

隨后林杰詢問了一下那幾個客人有沒有不吃的東西，以及麻辣燙的辣度。不到一分鐘，四份麻辣燙便做好了。

林杰干脆直接將店門打開，廚房沸騰的湯底使得骨湯的香味很快的通過大廳傳到了門外。

聞到濃濃的香味，店門外那些原本猶豫的人再也忍不住了，紛紛進入到店中。

一塊錢一碗，如此便宜的食物上哪去找。只是幾串羊肉串的價錢，再難吃也不至于如何。

隨著麻辣燙的香氣不斷的傳出門外，越來越多的人進到店內。今天本就是周末，人們休息之余出來閑逛。現在看到里面客人那么多，紛紛進到店中想要嘗一嘗。

“老板你這個麻辣燙真好吃，比我在省城吃的都好。”

之前那個吃過麻辣燙的中年男子一邊吃著，一邊朝著林杰說道。

“好吃就行，歡迎下次常來。”

看著吃的津津有味的那人，林杰笑著說道。

現在國內的麻辣燙還在起步階段，這個時候的味道當然沒有林杰后世那種經過不斷改良的好。

再加上林杰堅持用真材實料做湯底，不去選用那些添加劑，做出來的食物味道又豈能差了。

隨著人們越來越多，林家一家人忙碌開來。

現在麻辣燙剛進入市場，人們還不熟悉，一開始忙是正常的。

等到人們漸漸熟悉了麻辣燙這種食物，生意就好做了。林杰完全可以像前一世那樣，弄幾個保險柜，將洗好的食材全部擺在外面。

人們想要吃的時候，一人給他們個盆，想吃什么自己往里裝。等到裝好了之后稱重量，按照重量收費就是了。到了那個時候，就完全不用像現在這么忙了。

事情要一點點做，人們也要一點點熟悉。林杰相信用不了多久，新模式就可以在店內流行了。

“老板，你這個店是怎么加盟的啊？”

那個中年男子看到了店內墻上有加盟滋養，并且留下了聯系方式，開口問道。

他在省城吃過麻辣燙，那邊的店就十分火，有的時候連排隊都排不上，中年男子一下子就看到了商機。

而現在在家這邊又開了一家麻辣燙，親自嘗試了之后發現比省城那邊味道還好。中年男子看到墻上有加盟這么一說，便有了心思。

“加盟費三萬，底料也需要在我這里進。”聽到有人問加盟的事情，林杰隨口說道。

聽到了這個價格，中年男子一驚，隨后低下頭吃飯不再言語。很顯然，這個價格對他來說是承受不起的。

隨著不斷的忙碌，天色漸晚。大致算了一下，截止到晚上八點，店內一共買了八百多碗麻辣燙。這還是林杰的父母由于第一天開業還不太熟悉的原因，否則的話恐怕還要賣得更多。

就連林杰的父母都沒有想到，麻辣燙店一天竟然能夠賣到這么多錢。

就算按照這個數量來算，八百多碗麻辣燙，盡管打折的話，也要賺到近一千塊錢。對于這個數量，是讓他們相當震驚的。

原本他們在外面擺攤賣串串香賺的也是不少，但是相比來說要辛苦很多。最起碼的，提前一天穿串就需要花費大量的時間。

而現在不用了，購進的食材只需要清洗完了分類擺放即可。做麻辣燙的時候也不需太多的工序，唯一麻煩點的，就是撤臺和后續的洗碗工作。

林杰之前去市場挑選了無污染環保的塑料袋，套在每一個碗上。這樣一來，洗碗的工作也省去了。塑料袋的材料好，盡管高溫燙過，也不會產生什么有毒物質。

這樣一來，相對來說比原先的串串香工作量還要少一些。而他所帶來的收入，更不是串串香可比的。

如果以后都按照這個收入的話，恢復原價后一天的利潤大概就會在兩千元左右。這樣算下來的話，一個月就是六萬元的收入。這個數字對于老兩口來說，絕對是個天文數字。

原本他們一個月的工資加起來只不過五百多塊錢，去掉了林杰的學雜費以及家里的生活費，有的時候一個月能攢下一百元都是個問題。

而按照現在的收入，一個月就能買兩套房子。這讓林杰的父母感到如同做夢一般，要不是親眼所見的話，絕對是不敢相信的。

對于‘林剛麻辣燙’的加盟費，林杰選擇了和串串香一樣，還是三萬元。

這個價格盡管對十多年后來說還是有些貴了，但是年代不同，有些東西并不一定要按照十多年后那樣來算。

就像汽車一樣，在十多年后幾萬塊就能買一輛汽車。那個時候的汽車不但便宜，性能和功能也要好很多。而現在這個年代要是買一輛車的話，動車就要二三十萬。

這其中最重要的原因，一是科技，二就是產量。

十多年后汽車的產量自然要比現在高出很多倍，正是因為競爭，汽車的價格才會降下來。

麻辣燙也是那樣，現在開的店鋪少，價格才會上去。等到麻辣燙遍地開花的時候，也就不值錢了。

辛苦了一天的三人，在打掃完店內的衛生后，回到了家中。看到父母雖然有些疲憊，但是卻興奮的笑臉，林杰也放下心來。今天第一天開業，算是一個好的開始。

吃過飯后，林杰打開了電腦。登錄郵箱后，看到了幾封回信。

其中幾封郵件是版權局回復復的，之前投過去的那些曲子已經通過了版權申請。

而看到最上面的一條郵件后，林杰的眼睛一亮。之前給樸豎投過去的那首歌，終于有回復了。