第一千四百六十七章川菜昆侖

第一千四百六十七章川菜昆侖

大石秀杰捂著胸口，為什么會那么疼？

“這是不把我當做對手嗎？一年的努力，我會讓你見識到，我會讓你后悔的。”大石秀杰握拳，心里暗自發誓。

“我們走，今天下午大家必須全力以赴，為我們國家應得應有的榮譽。”大石秀杰對著身后的幾位廚師沉聲道。

“是的。”幾人一一應聲，然后跟著大石秀杰走出宴會廳。

其實有時候感覺大石秀杰說這些話不長腦子，一年前不是對手，然后你經過一年努力覺得能贏，合著人家這一年都在吃喝玩樂，沒有努力？

還是你一年當兩年用？

言歸正傳，此次廚藝交流的流程對于袁州他們來說是這樣，川菜四道主菜、粵菜四道主菜，一共八道主菜，這八道菜由袁州一個人完成。

而剩下的宴席每人六道菜，三道點心則是由甚至的八位主廚帶著他們的幫廚完成。

算起來也就是一共二十四道宴席菜，十二道點心，還有一些提前準備的冷盤糕點之類的到時候會一起送入宴會廳。

這些主要菜色其實也就是主要參與人員會吃，其余人是吃不到的，他們就是來湊湊數量，是以這個數量的菜還是很合適的。

其余人表示，他們心里很苦。

畢竟袁州他們是來交流美食文化軟實力而不是來當大廚的，這做菜的數量和方式自然不同。

因為是袁州他們做好，然后在晚餐時間被專人一一送入宴會廳，是以這菜的保溫、外形和食用時間就顯得格外重要。

畢竟中式餐點講究吃熱的，不像日式餐點那樣吃冷食的多。

袁州帶著人早一步來到了酒店提供的單人廚房當中，而那些主廚的幫廚也早就站在這里就位了。

“具體的分工我昨晚已經說過了，現在大家就拿出最好的狀態和實力。”袁州站在廚房的中間，直接開口道。

“是，袁主廚。”八位主廚和各自的幫廚一群人大聲應道。

“好的，開始！”袁州點頭，然后宣布道。

袁州一說開始，八位主廚們紛紛忙碌起來，各自指揮起自己的幫廚。

本來空曠的廚房瞬間就熱火朝天起來，能來之人皆不是庸人，一時之間八仙過海，各顯神通。

袁州帶著鐘麗麗巡視一圈，然后回到了專屬于他的灶臺邊上。

“袁主廚，有什么是我可以幫忙的嗎？”鐘麗麗主動問道。

“不用。”袁州道。

“可是我是這次的總助理。”鐘麗麗道：“而且您沒有帶幫廚，這次的八道菜都很費時費力，廚藝方面我也是略懂的。”

“做菜不用，你負責總覽大局看他們有什么需要。”袁州回頭看了眼鐘麗麗，然后不等鐘麗麗回答就接著道：“我做菜的時候很投入，可能不會注意到他們。”

這么一說，鐘麗麗瞬間就懂了，認真的點頭：“好的，我會負責提醒袁主廚您的。”

“嗯。”袁州點頭，然后開始洗手準備做菜。

就像鐘麗麗所說，這次袁州準備做四道川菜當中的大菜，這第一道就是用時需要五個半到六個小時的脫骨神仙鴨子。

當然，袁州做的神仙鴨子并不是著名孔府菜當中的那道名菜，而是經過一個川籍廚師改良過后屬于川菜做法的神仙鴨子。

而袁州又因地制宜的把這道菜改成了脫骨版本的，是以這道菜的做法更加復雜了些。

說起來文化交流是沒有輸贏，但有人的地方就有江湖，更何況有如此多國家的地方。

要知道，之前某個國家的某位總廚，有一道菜直接沒熟……然后這一屆，這個國家就沒派人來了。

真夠神奇，在這種場合，出現如此情況。

也幸虧廚房是單獨形式，否則估計，還會有“臥底”過來探查情況。

在袁州帶領的廚師團隊在努力做菜的時候，各地關于亞太交流會的報道也出來了，如此盛世，無論是出于政治正確，還是緊跟熱點，都必須報道。

首先自然是第一次擔任總廚的袁州的家鄉川省的報道。

川省的天府早報、日報、以及商報、等等各種報紙包括雜志都有報道。

首先是川省本地官方報紙天府日報，它的標題就是‘亞太交流會之廚藝交流領頭人袁州’。

[本省川籍名廚袁州，作為2018獲得川省示范店的廚神小店總廚，以一首川菜大師級別的廚藝擔綱亞太交流會之廚藝交流的總廚，據悉年僅二十七歲，是史上最年輕的亞太交流總廚。]

這樣的一段長長的話語才不過是袁州的介紹而已，就寫在那標題的下面，而之后的正文則對袁州更加是極盡夸獎之能事。

當然，川省的報道主要還是夸袁州在川菜方面的成就以及廚藝，對于其他的甚少提到。

川省所有的報刊雜志總之就是一句話，夸，往死里夸。

[袁州總廚，為川菜文化的集大成者，被譽為“川菜昆侖”，其手藝其藝德皆是廚師之楷模。川菜協會會長夸耀，“川菜出了袁州，是川菜百年之大幸”……]

說句實在話，看見這夸得，估計連袁州自己這個悶騷也臉紅。

昆侖有龍脈之祖的稱呼，川菜昆侖這種稱呼，簡直是極高榮譽，比什么廚師王厲害多了。做個更形象的對比，在文化界，有“文化昆侖”的人有三，最為出名的為國學大師錢鐘書。

“嗯，寫得很公正。”在法國的楚梟，不知道從什么渠道買到天府日報，反正他看上面關于亞太交流會的報道，覺得寫得挺好。

“法國名廚弗朗索瓦的長子，希望能夠與您進行一次廚藝交流。”秘書匯報。

楚梟皺眉，弗朗索瓦被譽為現代法餐的開創者，在法國的聲譽那叫一個高，所以弗朗索瓦的長子，相當于“法餐太子爺”這樣一個身份。

“不同意。”楚梟拒絕。

秘書猶豫道：“可是弗朗索瓦大廚那邊……”

“靠著父輩余蔭過活的二代，有什么資格和我交流。”楚梟冷笑。

一句話堵死了秘書后面想說的話，然后秘書默默離開。

“亞太交流會聲勢很大，才開始就有報道，等到袁州的料理，力壓其余國家，在國內……哦不，在整個亞洲都會很出名。”楚梟放下報紙，研究新菜式。

楚梟也在在進步的，在一年前，他是力壓法國所有年輕一輩廚師。

但今年個人展一開，連許多老一輩的都自嘆不如，他就成了擋在年輕一輩面前的珠穆朗瑪峰，現在是所有法國三十五歲以下的廚師，都以能夠和楚梟交流為榮幸。

想想法國廚師界也是挺可憐的，年輕一輩的扛把子是華夏人……