逍遙小鎮長

815.在落日鎮,行!(1/5)

上周六被剛養的小狗咬到了,出血了,一直沒在意,從昨天開始越想越害怕,現在補打狂犬疫苗,還有用嗎?好害怕啊!

侯文遠夫妻是來找他談買房事宜的,他們想在鎮中心的位置買一個小樓,裝修后開業再開一家海底撈。

“當然,如果可以購買一塊土地,讓我們自己來建樓那就更好了。”侯文遠最后說道。

王博搖頭,“出賣土地不可能,不如這樣,我可以選一片土地,按照你們的要求來建樓,怎么樣?”

落日鎮的土地是他的命根子,不是錢的事,而是這些土地和領主之心掛鉤在一起,誰知道賣出去土地后,會有什么影響?

他才不去冒險!

侯文遠還是傾向于買一塊土地,顯然他也有中國人慣有的土地情節,努力想說服王博:“真正,如果你愿意出售土地,我們可以用高于市場的價格來購買。”

他算是有眼光,研究了落日鎮的建設速度和當前概況后,敏銳的察覺到了鎮子所蘊含的商機。

王博的商業眼光也很敏銳,他從海底撈身上看到了一個商機。

因為新西蘭的飲食習慣,海底撈一些品牌產品在這里是無法上市的,比如鴨腸鵝腸,比如鴨血,比如牛百葉,比如羊肚豬肚,都不能擺上餐桌。

落日鎮在這方面有大量庫存,過去宰殺的牛羊,內臟在清洗后都被放入了他在奧城租賃的冷庫中,如果可以賣給海底撈,這也是一筆不小的進賬。

王博清楚這點,所以后面聊天,他就開始想辦法推銷了。

“說實話,我很歡迎海底撈來到落日鎮,一是可以豐富鎮子的飲食,二是弘揚了我們中華美食,但我不是很看好前景,希望你們是冷靜心態下做出的投資選擇。”

他這不是夸張,海底撈這些品牌在新西蘭發展的并不盡如人意,或許中華美食是個很好的噱頭,可是他們在新西蘭賣的太貴了。

王博在新西蘭呆的久了,對當地的物價水平了解越來越多,新西蘭人并不經常外出就餐,即使在餐館吃飯也多是快餐店,一頓飯人均花銷20紐幣左右就足夠了。

和歐美一樣,新西蘭全境遍布快餐店,像麥當勞、賽百味、漢堡王之類的快餐,買個漢堡或三明治再加杯可樂都不用超過10紐幣。

還有一點是,新西蘭人喜歡吃自助餐,因為糧食多、食材豐富,本地的自助餐也便宜,中午一個人只要十塊錢。

晚上和周末自助餐較貴的時候,大概一個人要二十塊,但可以吃上龍蝦丶螃蟹等海鮮大餐了。

但以海底撈為代表的中國菜飲食連鎖品牌,定價卻很高,新西蘭有專業的餐飲媒體,王博有時候會看看,發現海底撈在新西蘭的人均消費是八十紐幣到一百紐幣。

摸著良心來說,讓新西蘭人接受吃一頓‘洋’火鍋就要這么多錢他們是不愿意的,對比來看,海底撈在國內收費也差不多,人均一百左右。

可在國內,飲食消費是一個家庭日常支出的大頭,人均一百的高檔火鍋算是可以接受。新西蘭的家庭不一樣,飲食屬于滿足基本需求,他們花錢多的地方在旅游和購物上。

新西蘭有的是高消費餐廳,比如落日鎮這里的斯普雷斯的餐廳,人均一個人得二百紐幣之上。

可在斯普雷斯的餐廳,顧客吃到的是其他地方吃不到的美味和營養雙豐富的特種牛羊肉。

在其他餐廳花一百紐幣吃頓飯,蔬菜都是有機的、肉食都是精品進口的,海鮮更不用說,全是珍品。

在海底撈不行,海底撈吃到的食材來自本地市場,新西蘭人又不傻,他們怎么愿意花這么多錢來吃這些普通菜呢?

聽了王博的話,侯文遠說道:“我明白,但你應該知道,我們海底撈以服務至上為宗旨。新西蘭人在乎服務質量,而我們的服務質量是最好的。”

王博點頭,道:“對,你說得對,可你也應該知道,落日鎮多的是游客,亞洲游客尤其多,我不覺得他們會對你們的火鍋店有多大興趣。”

說到這里,他覺得自己有點太多管閑事了,人家愿意來投資,那就是看好落日鎮的商業環境,用的著自己多嘴?

于是他趕緊彌補了一下:“我可能有點悲觀了,這是因為我們鎮子還沒有中國菜來投建,所以我希望能打造一個品牌為榜樣,這樣難免想的有點多。”

侯文遠人很不錯,他溫和的笑了笑,說道:“我明白,很感謝你的建議,確實,我們的品牌在新西蘭的擴展出現了瓶頸。”

海底撈在國內的服務是有口皆碑,在新西蘭就不行了。

他們在國內有一些增值服務,比如為門口等位的客人免費擦皮鞋丶做美甲,會免費提供小吃,入座后服務員會提供細致的服務,比如給客人提供保護手機的塑料小袋,眼鏡布等,最后還有甩面舞供客人娛樂。

可是,新西蘭有一個專業管理餐廳衛生的部門,他們做事非常死腦筋,根據法律規定來辦事,發現餐廳存在飲食不衛生的地方,肯定會進行調查處罰。

擦鞋丶修指甲的服務與餐飲業放在一起,在新西蘭就是不衛生,這個增值業務已經被取消了,這也是顧客們覺得海底撈名不副實的原因。

討論了這么久,侯文遠看向王博,道:“不知道王鎮長有沒有什么高招?我希望能夠在落日鎮開一家備受好評的火鍋餐廳,而且我發現了,鎮子里還沒有火鍋店,我想咱們有一個一炮打響的機會對嗎?”

王博看向他,道:“如果你們想打響招牌,那么我建議你們降低價格……”

侯文遠搖頭:“抱歉,這個我們做不到,我們是加盟店,有些方面必須得遵守總部的要求,價格調控我們不能做主。”

王博道:“那么,你們就得選擇其他的食材,選擇能夠支撐起這個價位的食材,比如我們落日鎮的肉食。”

侯文遠知道落日牧場的威名,夫妻兩人點頭道:“我們會嘗試著采用落日牧場出產的肉食,選擇這里也有這個原因。”

王博道:“不光肉食,還有鴨腸牛肚等食材,都可以放到餐桌去。”

侯文遠搖頭,道:“這個可能不行。”

王博打斷他的話:“在別的地方肯定不行,但在落日鎮,我說的算!”