鑒寶秘術

第九三一章 昌化田黃石

張天元見老穆這么堅持,也就不多說話了,只是他這個人欠了別人的人情,那肯定是要還的,于是趕緊拿出手機給呂曉和趙信打了電話,他的這兩個老同學現在是猴兒酒廠的主要負責人,牟老爺子畢竟年紀大了,一開始雖然說擔任了管理者的職務,但是身體吃不消啊,可因為沒有后備人才,就讓他辛苦了一陣子,后來呂曉和趙信加入之后,漸漸熟悉了猴兒酒廠的管理,對于這方面的技術也有了進一步的了解,于是就漸漸接替了牟老爺子的職務。∈♀頂點小說,

對于此,牟老爺子是樂享其成的,他只要能每天喝上那高品質的猴兒酒,那就什么都不用擔心了。

“穆老板,關于投資建廠的事兒,我已經給猴兒酒廠的負責人打了電話了,估摸著他們要不了多久就會過來,你可得做好了迎賓的準備啊,有些事情,你別看我是董事長,未必說了算,這猴兒酒廠的運營,現在有專門的人負責,我是不能輕易僭越的。”張天元掛了電話之后說道。

“我懂,我當然懂了,多謝你啊張老板,這個事情您就放心吧,我們這邊會做好一切準備的,吃菜,還是吃菜吧,你看這菜都上來了,熱乎著呢,可別涼了。”老穆趕緊點頭說道。

“江浙人對飲食很講究,特別是南宋遷都江杭后,汴京廚師與本地廚師云集,南北風味交匯融合,使江浙菜的烹調技術精益求精,獨樹一幟。江浙菜是我國著名的八大菜系之一。品種豐富,由江杭菜、紹.興菜、寧.波菜、溫.州菜四方風味組成。菜式講究小巧精致,菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。

各地風味小吃。同樣構成了江浙美食不可缺少的組成部分。著名的有江杭的吳山酥油餅、西湖桂花藕粉、片兒川,寧波的湯團,嘉興的五芳齋粽子、南湖菱,金華的火腿等。

今兒這些才餐桌上可都有啊,大家都嘗嘗吧,這只是小吃,另外還有海鮮名菜,味道是相當不錯。”老穆的兒子此時穿著廚師的大褂子,走過來笑瞇瞇地說道。

“我這兒子沒啥別的本事。但這做菜很有一套,都嘗嘗吧,他這手藝就算是那個得瑟的唐公子,也是贊不絕口的。”老穆很是得意地說道。

“這個是什么?”柳夢尋指著一份看起來非常好看,且香味撲鼻的菜問道。

“這個是黃魚鲞烤豬肉,鮮黃魚剖肚鹽漬曬干后,稱為黃魚鲞。舟山黃魚鲞含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。黃魚鲞烤豬肉,是定海人用來招待客人的一只最有特色的地方名菜。魚鲞與豬肉同烹,質感酥軟。既有濃郁的魚鲞香味,又有豬肉的鮮味,兩味相滲,各盡其妙。”老穆的兒子解釋道。

“豬肉啊。我不想吃了。”柳夢尋皺了皺眉說道,她是不怎么喜歡吃豬肉的,這一點張天元也知道。

“這位姑娘。你先別急著說不吃,可以先試試。覺得不好吃的話,那旁邊就有垃圾桶。可以直接吐掉。”老穆的兒子顯然是對自己的手藝非常自信,所以很是堅定地說道。

柳夢尋猶豫了一下,這才用筷子夾了一點放進嘴里,只是那一瞬間,她雙眼就充滿了神采,整個人好像一下子要飛起來似的。

“好吃!太好吃了!這到底是怎么做的啊,太美味了。”柳夢尋感到很是驚訝,自己以前是一點都不喜歡吃豬肉的,可是這菜卻讓你感受不到絲毫嫌棄的味道,這真得是太神奇了。

“不光是這菜,其余的還有舟山帶魚、新風鰻鲞、餛飩老鴨煲、醬爆螺螄,這味道都是相當出色的,這可是江浙一帶有名的好菜,我們這四季山莊里面都有準備的。”老穆的兒子很是得意地介紹道。

“這螺螄我知道啊,就是很普通的一道菜吧?”王思遠吃過的東西自然很多,所以對于老穆的兒子所說的這些菜,并不是特別在意。

“嘿嘿,你說的沒錯,螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯,凡有水處必有螺螄。西塘的螺螄個小殼薄肉厚,用蔥頭、椒絲爆炒,噴酒加糖,再倒入紅醬油,加以五香八角,湯極少,粘稠。這種大多極入味,鮮味濃烈,配上黃酒真是非常愜意。這越是簡單的菜,才越是見廚藝呢。”老穆的兒子嘿嘿笑道。

“這我同意,小時候看《中華小當家》,里面不就說了嘛,類似麻婆豆腐這種普遍的菜色,反而是最考驗一個廚師手藝的。”張天元笑道。

“你這孩子,就別在這兒吹牛了,大家趕緊吃菜吧,這菜是要吃的,可不是光用來看的。”老穆將兒子趕走了,吩咐眾人趕緊吃菜。

這的確是一頓豐盛美味的飯菜,席間,眾人吃得高興,也就聊了起來,這是華夏人的特點,聚餐如果不說話,那多無聊啊。

張天元知道老穆對這雞血石也有些研究,于是就問了一句:“穆老板,您平常不上山挖石頭嗎?你們這邊人可是有著近水樓臺先得月的優勢啊,靠挖雞血石致富的人可不少。”

“嗨,去過,怎么沒去過啊。”鳳血酒不上頭,可是老穆覺得沒勁兒,就又叫了兩瓶白酒,跟老于掌柜喝了起來,此時是滿臉通紅,說話的聲音也大了許多。

“哦?既然去過,那沒挖到什么好料子嗎?要是有的話,我可以收購啊,價錢不是問題。”張天元急忙說道。

說白了,雞血石其實就是石頭,只不過是比較特殊的石頭而已,在玉巖山,過去漫山遍野那都是,只可惜被糟蹋了許多,那個時候雞血石的價值還沒有被完全認可。后來就不一樣了,當雞血石一朝成名之后,挖掘的人也就多了。據說一開始的時候,都是當地人背著籮筐拿著鋤頭去山上采石頭的。

那個時候管理很亂啊。如今好了許多,而且開采雞血石也大多都采用的是現代化的機械。畢竟雞血石的儲量是有限的,你開采得次數太多,時間太長,儲量肯定就會大幅度下降了,可是不管什么時候,都有一些雞血石藏在溝溝坎坎里面,是機械無法進入的,當地人有機會就會上山去尋找,運氣好的話。就能弄回來一兩塊,這倒是與和疆的采玉人有著異曲同工之妙啊,深山里面,大多數的機械是進不去的,也沒有道路可以通往那里,只有人和野獸可以。

當張天元得知老穆進山采集過雞血石,心里頭就來了興趣,他這一次除了是要給公司準備一批料子之外,自己也想弄幾塊好一點的雞血石來進行雕刻研究的。

故而。才會有這么一問。

“張老板要是有興趣的話那自然最好了,本來我是打算拿到交易市場上去賣的,既然張老板您想買,等咱們吃過飯之后就去看看。我對雞血石雖然有些了解,但并不是特別在行,所以這東西到底好不好。還得你們這兩位專家來評判啊。”老穆看了看張天元,又看了看老于掌柜說道。

“穆叔叔。您都這么大年紀了,怎么還上山采礦啊。現在四季山莊生意這么好,您也不缺錢花啊,那雞血石能賣幾個錢,可別累壞了身體。”

女人果然關注的重點永遠跟男人不一樣,不過她說的這倒也對,老穆如今也有六十好幾了,竟然還上山去采石,這萬一遇到點事兒,那可是會后悔不已的啊。

“你說的也是,這兩年不行了,是不如從前了,不過以前,我倒是經常上山去挖石頭的,有雞血石,還有田黃石。”

“等等,田黃石?田黃石不是胡建產的嗎?怎么在這邊也有啊?”這一次輪到張天元愣住了,他一直以為玉巖山就只有雞血石來著,可是老穆這番話,卻讓他有一種甚為驚訝的感覺。

“張老板啊,你平日里忙得很,不太知道這些小道消息,其實如果翻開以前的報紙,從網上找一段視頻的話,你就會知道了,老穆可是當初發現玉巖山田黃石的第一任啊,當年他可是用三十塊的價錢收購了那東西,然后賣了三十萬呢,那個時候的三十萬,比現在的三百萬可能都要之前哦,這四季山莊也就是因為那一筆生意,才建起來的。”老穆是個低調的人,所以這些話他是不會說的,因此老于掌柜就替他說了出來。

“居然還有這么一段傳奇的故事啊?”張天元頓時來了興趣,急忙問道:“穆老板,趕緊給大家說說啊,這酒桌上咱不劃拳,可是講講故事也行啊,我是真得很想知道當年到底發生了什么事兒。”

“嗨,就是當時運氣好,再加上從書上學了一點皮毛,覺得那東西很像是田黃石,所以就三十塊買了下來,誰曾想居然最后賣了三十萬,這連我自己都覺得驚訝不已啊。”老穆看起來還是不肯把事兒說出來,或許對他來說,那就是一件很簡單的事情吧,沒必要聲張的。

“他不說我來說,其實這昌化田黃石,準確的來說,是一種田黃地的雞血石,其質地成分與胡建壽山的黃田石相似,因此便叫作玉山田黃,或昌化田黃……”

“地是什么?”王思遠愣了一下問道。

“‘地’也叫地子、地張,它既代表了雞血石的鮮艷程度,又起到映襯作用。雞血石的地子可分為凍地、軟地、鋼地、硬地四類,哎呀,王哥,不要問這個了,先讓老于掌柜把話說下去。”張天元對于這些專業的東西,倒還是很在行的,所以隨便給王思遠解釋了一下,就又催促老于掌柜講故事。

其實說這話的時候,張天元大概也聽出來了,這昌化田黃石,并不是真正的田黃石,其價值自然無法跟胡建田黃石相比,應該本質上還是雞血石,只不過是一種田黃地的雞血石罷了。

但這種田黃地的雞血石由于胡建田黃石的消失,現在也是非常的火爆。(