曹操的主廚

第875章 前湯菊花燕窩凍

“今晚勞軍!”當天晚上,曹操換上便服,來到宴會現場。入席的主要是將領一級,至于士卒那邊,另外安排。當然,那邊的菜單,可就沒有那么豪華了。

“感謝各位的努力,相持三個月的戰爭,終于以絕對的優勢獲得勝利。袁紹北逃,但這遠遠不是結束!只是接下來的戰爭,將交給兗州和徐州軍團負責,中央軍不再北上!”曹操看向程昱。

“末將定然為朝廷,拿下河北三州!”程昱也當即保證。

“時間隨便安排,從今晚開始,如何作戰,由你來安排!”曹操表示。

“是!”程昱回道,如此算是正式接下了這個重任。

“這場戰役,雖然三場局部戰爭都由我們大獲全勝收尾,然依然有不少忠誠精銳的士卒,在戰場上殞落。我明天就要返回許都,無法好好為這些將領和士卒送行。是以,今晚勞軍宴也是送行宴,給逝去的同袍們送行!”曹操隨即說道。

若只是為了郭嘉的話,那么就有些鋪張浪費,但若是升華為所有逝去的士卒,那問題就不大。為了王庸這小性子,曹操也是費盡心思。

“上酒!”曹操一聲令下,后廚陸續把水酒端了上來。軍中本來禁酒,今天算特例。

“第一杯,敬犧牲的袍澤,感謝他們為大漢做出的犧牲!”曹操舉杯,然后把酒水灑在地上。這年頭沒有紀念碑,勉強有個記錄功臣的云臺。軍人,尤其是普通士卒的命,其實很多人并不關心。

尤其是那些,純粹征召流民,連軍餉都沒有,只是給予一日三餐的軍隊。所謂的士卒,或許對他們來說,就是一堆賬面上的數字。

下面的軍官們多少有些感慨,麾下的部隊多少都有傷亡,有些前段時間覺得還不錯的小子,回過頭來已經是黃土一捧。漢軍士卒都是有軍餉的職業軍人,正因為這樣,很難把他們真正看成一堆數據。

眾人紛紛舉起酒杯,灑在地上,這一杯,獻給死去的將士們!而只有少數人知道,曹操那一杯酒,是獻給郭嘉的。她們手里這杯,其實又何嘗不是?!

“吩咐后廚,上菜!”曹操把酒杯放了回去,然后向近側吩咐道。

“軟……乎……乎”呂布情緒有些激動,她已經好幾天沒有吃到噴香松軟的食物。尤其是奔襲烏巢那陣,吃飯都成問題。

“有沒有還真不清楚……”曹操表示為難,菜譜是什么她都不知道。

“說起來,主廚呢?”荀攸左右看了看,似乎沒有看到王庸的身影。

“主廚體力消耗過度,所以在烹飪完畢之后,就回去休息了。”負責主持的副主廚出面解釋道,當時王庸的狀態,都有些恍惚,感覺隨時會暈過去,實在不好再讓他主持。

“他真的連續一天,都在后廚?”曹操有些動容。

“是的,從昨天開始,到材料準備完畢之后,就一直在忙碌。構思,烹飪和改良……晚宴所有赴宴賓客的菜肴,幾乎都是他親自烹飪的。”副主廚回答道。

他們這些副主廚,幫廚和雜役,都只能打打下手,甚至很多時候都忙不上忙。

“算了,上菜吧!”曹操見狀,也不好過去詢問情況,只能招了招手,表示開宴。

“第一道菜!菊花燕窩凍!”副主廚聞言,當即宣布開宴,并報上菜名。后面陸續有雜役出現,把一道道菜肴,送到赴宴的賓客面前。

這是一朵盛開的金絲皇菊,看起來是那么的金黃美麗,然而問題就在于……

“他不會讓我們吃菊花吧?那個什么凍呢?”于禁疑惑的看向副主廚。一個湯碗里面,放著那么一朵盛開的金絲皇菊,這是什么意思?!

“各位但可直接品嘗,然后自然明白!”副主廚知道其中玄機,但故意不點破。

“將軍……這朵菊花,并非真正的菊花!”荀攸卻是看出了端倪,然后拿起勺子,輕輕舀了一下,果然開始變形起來,“這是用精細的雕工,雕刻出來的湯凍!”

“這個菊花就是湯?!”眾人已經,拿起稍微輕輕一舀,果然菊花變形,才知道這是湯凍,而不是真正的菊花。可就在剛才,這碗里的湯凍,當真是可以以假亂真的程度。

“一下子雕刻那么多,能不累到么?”程昱搖了搖頭,“文謙,你可是把主廚坑了。”

“我沒想到,他居然會那么拼命……”于禁嘆了口氣,總不能當時和他打上一架吧?就王庸那個力氣,那怎么能算打架,根本是去當沙包啊!

“這雕工還真是……不過作為開胃前湯而言,湯凍倒可以接受……膠質的來源應該是燕窩吧?這玩意似乎也富含膠質……”荀攸放在鼻子前面,聞了聞,淡淡的菊花清香。隨即,一口含入。

湯凍入口即化,燕窩的清香,菊花的甘甜,隱含著一股醇厚,那是加入其中的蜂蜜。

最近這段時間天氣開始回升,就算是夜晚,都有些燥熱,在喝下這一口前湯之后,整個人頓時清爽無比,同時生津止渴,非常的舒服。

驀然間睜開眼睛,周圍似乎已經是一片花海,金絲皇菊在這里盛開,這里是多么的美麗,但為什么會有種淡淡的哀傷?對的,菊花的花語是‘懷念’的意思,這盛開的金絲皇菊花園,便是王庸對郭嘉的懷念!

“黃柏蜜!”副主廚解說道,“黃柏蜜有淡淡的苦味和澀味,一般來說會破壞口感,但若是‘故意營造某種口感’的話,那么黃柏蜜顯然是這道菜最適合的蜂蜜!”

話說回來,就算是副主廚,也沒想到,這個天下之中有多少蜂蜜,更別說要區分每一種蜂蜜的口感,以及在菜肴里面的搭配……主廚,真的好可怕!

“的確,這股苦味和澀味,很微妙,沒有掩蓋燕窩和菊花的香味,反而融入其中。”曹操點了點頭,“懷念的菊花園,這道是為了送行而準備的……非常美味的前湯。”

能夠讓人仿佛置身于菊花園里面的美味,用最普通的素材制作出來,其中蘊含了多么高深的廚藝,只有真正做過廚師的人才知道。

換了她的話,最多只能用模具制作出類似的東西,但口感絕對沒有能夠升華到這個程度。而對于外行人來說……估計也只是感慨它的美味而已……

“緣的去世,讓你那么傷感嗎?”通過這道菜,曹操感受其中的情感,不由感慨道。