穿清

第八章 豬肉豆腐包

沈琳的話,第二天便傳到了四福晉哪兒,四福晉放下了手里的賬冊,端起了桌上的茶碗,沉思了片刻,問文嬤嬤道,“嬤嬤覺得,沈佳氏的話有幾分可信性?”

“江山易改,本性難移,老奴覺得,會不會是沈佳氏覺得像李氏這種人容易討爺的歡心,所以,在努力學習?只不過,學不會全部,反倒是畫虎不成反類犬。”

“吳嬤嬤呢?”四福晉覺得要聽聽多方面的意見。

“老奴贊成文嬤嬤。”

四福晉用手指扣了扣道,“那吩咐她院里的人再繼續關注著吧,有什么異常的舉動便來匯報。”

反正那些妾氏只是玩物,多一個不多,少一個不少,哪家哪府都有,自己身為正妻必須得容忍這些。

和李氏這個有心計,有手段的比起來,這位沈佳氏還是好些,至少沒子女,也不怎么討爺的歡心。

“其實還有件事兒的,老奴是覺得不知道是否要和福晉說?”吳嬤嬤低眉垂目的說道。

“說吧。”吳嬤嬤這么謹慎的人,會特意提起的,肯定不會是什么不重要的事兒。

“老奴只是奇怪,這些日子蘭格格不是讓素娘和茶花在學廚藝嘛,可是,這幾日,居然讓素娘把一些蔬菜還有茄子切成很細很細的絲,然后拌些醬料,在生吃,雖然是沒吃多少,不過,據老奴的耳目報告,蘭格格對這個倒是挺有興趣的,每天都干,特別是對那調料,福晉,你說會不會有問題?”

這年頭,生吃,太奇怪了!!

“讓你的人繼續盯著她吧,只要沒出事兒,隨她愛怎么干,生吃會比較好吃?”四福晉喃喃的說道,或者她們江南人喜歡這樣?所以長得跟養不大的雞仔似的。

“奴婢曉得了。”

沈琳是不知道,自己做蔬菜沙拉這件事已經傳到了四福晉哪兒。

其實自己想的并不是很正統的,只是做些簡單的,至于調味也很簡單,就是花生磨成花生醬,然后拌些鎮江的白醋,調和在一起,然后拌著切成細絲的蔬菜來吃,只可惜,調試了好幾次了,還是沒調成自己最滿意的味道來。

沈琳是深深的后悔,自己在現代的時候和閨蜜在一起,只負責吃,從來不負責別的,連醬油瓶倒了,也不扶一下,碗也不洗一下,要不然,現在哪會這么長時間還搞不出來的。

自己果然是太懶了,唉!!

“格格,要不,明天再試吧,反正爺這些日子也挺忙的,不得閑來咱院嘛,這事兒不急不是?”茶花勸道。

自己是真不明白,這些“傻啦”有啥好吃的,格格為了這個,整個人都有些傻啦傻啦的了,據格格說,調味可以做很多做,還可以用牛乳來做“水果傻啦”,然后夏天的時候冰鎮一下,到時候吃可爽了。

茶花是真心不明白,吃這種“傻啦”人會不會變傻,反正自己是絕對打死也不吃的!!

你們誰吃過茄子生吃的啊……

為什么格格撞了頭之后,便變得有些不對頭呢?

“唉,也只能這樣了,明天我再減少下花生醬,多放些醋,不過,就是怕太酸,倒牙,素娘,我今兒個就在小廚房吃了,你今兒做了些什么?”

沈琳早就聞到牛肉的味道了,就是不知道素娘會做些什么好吃的。

素娘用系在腰上的圍裙擦擦手,笑著說道,“前些日子格格說要試試豬肉豆腐包,奴婢試了幾次,今兒個的,還算成功,便給格格蒸了一籠,另外,大廚房送來了牛大骨,奴婢一早熬上了,都有四個時辰了,火候也夠了,還有四盤小菜,格格看夠不,倘若不夠,奴婢再做些?”

“夠了夠了,就我一人不是,晚上吃多了也不好。”沈琳自認其實是個很好侍候的主兒。

素娘從灶上端上了一籠豬肉豆腐包,一籠有四個,比小籠包要大些,不過,比一般的肉包子又要小些。

沈琳用筷子挾了一只,用嘴吹了吹,然后張口便咬,便見粉紅的嫩肉拌著雪白的豆腐,還有一些翠綠綠的蔥末,那顏色別提有多舒心了。

沈琳很便快用掉了一只,吃完朝素娘豎了豎大拇指,“對的,我要的就是這個味道,不錯不錯,不過,還可以再改進改進……”

素娘:要的就是這味道為毛還要改,改了就不是這個味道了親……

茶花很快便說出了素娘的心聲,沈琳喝了一口牛大骨湯便解釋道,“這顏色和色澤吧,確實不錯,口感也好啊,可還是不夠完美,首先,其實我不怎么愛吃蔥的……”

素娘:你不愛吃蔥,還叫我放,天,要這么玩人的主子么,更何況,你剛才不是吃下去一只包子了?難道是我眼花……

“可問題是,倘若包子不放蔥姜蒜,味道便不美了,顏色也不漂亮了,當然了,和味道比起來,顏色是其次的……”

素娘:對于色澤你也很挑好不,親……

“你看吧,下次在包子餡料的,你把蔥姜蒜絞成汁,把渣去了,然后再放進肉里,去腥解膩還看不出來,這多好,還有,下次做包子用的肉,最好是用小里脊,不要用大里脊,小里脊更加嫩,我這人最隨和,最不挑食了,你再多試幾次肯定能做出來的……”

素娘:特么滴這還叫要求不高,四爺和福晉都沒你挑,不就剁個肉餡么,而且里脊肉一向是用來炒肉片什么的,誰聽說過是拿來剁肉餡,用來包包子的??哪家的包子餡是不許摻肥肉的啊?考究一點的要求八分精二分肥,不怎么考究些的,便是六分精四分肥,你見過用里脊肉來包包子的?

沈琳用了三只豬肉豆腐包,然后便把籠里的還有只包子讓茶花給吃了,然后便吩咐素娘,讓她明天去大廚房領些雞脯肉,蘑菇一類的。

她打算明天讓素娘茸蘑菇湯。

而到了第二天早上,四福晉的早餐上便有了昨晚和沈琳吃得差不多的豬肉豆腐包,一籠是和昨天素娘做的一樣,另一籠便是按照沈琳后來說的方法所制成的。