16.紅燒排骨
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說是準備做好吃的，可空間里有山有水空氣清新，安逸在空間里待著實在不想回到空蕩的小屋，在空間磨磨蹭蹭半天，才想起來可以把菜板菜刀搬進空間，反正平常也沒人找自己，在空間把菜處理好，然后去外面做。
想到就做，安逸從搖椅上直接出了空間，去廚房把菜刀菜板拿上，把要用的調味料裝在盆子里，鍋空間是用不上的，畢竟空間里沒有電，閃身進了空間。
安逸懷里抱著盆，手上拎著菜板，在空間找了半天也沒找到放東西的地方，最后沒辦法了，抱著盆走進了屋子，把這些東西放在了炕上，安逸撓了撓頭，這空間什么用具都沒有，上次就說要給空間添一些生活用品，這幾天忙忙碌碌倒是忘了，他記得出租屋以前的主人留下了一張折疊桌，應該可以用來當處理菜的工作臺。
安逸從廚房的一個旮旯里，找到那張折疊桌，這張桌子放在廚房安逸一直沒有動，自己一個人吃飯根本用不到這么大的桌子，在角落里放的時間長了，桌身積了厚厚的一層灰，安逸換了好幾盆水才擦干凈，露出天藍色的花紋。
安逸把各種食材放在桌上，擺了滿滿一桌子，看著這些食材安逸心里琢磨著今天的菜譜，排骨可以做紅燒排骨，然后在抓一條魚，做個魚丸湯，魚頭可以用來做剁椒魚頭，正好上次買的剁椒還沒有用完，茄子和肉可以炸個茄盒，然后清炒一個小白菜，拍個黃瓜齊活，豆角安逸沒想好怎么吃，不過放一段時間也不會壞。
安逸先去打了一桶井水，把排骨和要用的肉洗干凈，用井水泡上，這肉要泡一會去血水，然后找了一個小板凳坐在桌子旁邊，把小白菜的根摘掉，小白菜鮮嫩翠綠，安逸圓潤的指甲輕輕一掐根就掉下來了，沒多大一會，就摘好一盆小白菜。
洗小白菜、黃瓜和茄子的水安逸也沒有浪費，全都澆在菜地里，這個空間的東西這么神奇，什么東西都不能浪費。
菜都準備好了，安逸擼起袖子走近魚池，準備干一件大事，抓魚！別看這魚在水池里，看似挺好抓的，可這真正抓起來可不是那么回事，安逸在水池邊上忙活了好半天，什么都沒抓到，最后還是找了一套舊床單，把一頭系在脖子上，雙手抓住被單兩角，跳下水池堵了半天，才抓到一條大草魚，安逸掂量著這條大草魚，能有七八斤，難怪這么不好抓，下回抓魚可得買個捕魚網，要不然抓魚太費勁了。
安逸洗完澡換好衣服，就開始處理魚，草魚處理起來比較麻煩，安逸用捕魚的被單按住草魚，用刀背朝魚頭拍了一下，魚暈過去之后，才開始處理魚，因為草魚太大，魚鱗很硬，安逸弄了很久才把草魚處理好。
安逸把處理好的草魚放在案板上，這草魚比案板還長出很多，安逸把魚頭剁下來分成兩半放在旁邊的盆里，細白的左手按住魚身，右手拿著菜刀把魚肉兩側的肉沿著魚骨片下來，去掉皮，魚骨安逸拿出空間燉成魚湯留著汆丸子，然后又回空間，用菜刀把魚肉切成塊剁成魚蓉。
魚蓉剁完以后，安逸清洗了一下案板，本打算做茄盒的安逸，剁了這么久魚蓉，胳膊都酸了，現在一點也不想再多做菜了，干脆不做茄盒，反正有那么多好吃的也夠吃。
紅燒排骨可以算是一道家常菜，然而安逸并沒有吃過幾次，倒是經常在飯館里給別人做，安逸把泡在井水里的排骨取出來，在空間里打了一盆水，一起拿出了空間。
廚房里的魚湯已經燉的差不多了，一進去廚房就是撲鼻的鮮香，魚湯里什么調味料也沒有放，但是絲毫沒有淡水魚的土腥味，湯汁清澈透泛著微微的奶白色，安逸嘗了一下雖然沒有調料但味道十分鮮美，安逸把魚湯的火關掉，又把魚湯里的魚骨撈出，將魚湯倒在其他的盆里，安逸還要用這個鍋處理排骨。
安逸給鍋里加上水，排骨涼水下鍋，涼水能將排骨里殘留的雜質煮出來，煮的時候不需要蓋鍋，這樣可以讓異味充分揮發，這都是飯館老板教安逸的。
開鍋以后，安逸將鍋內排骨煮出的雜質用小勺撈干凈，把排骨撈出來放在旁邊待會用，安逸把敲碎的冰糖，放進用油預熱過的炒鍋里，用小火炒糖色，紅燒的食物，最重要的就是糖色，糖色炒好就是成功了一大半，安逸小心的掌握著火候，看到冰糖顏色變成淺褐色，發出淡淡的焦香味，馬上倒入排骨翻炒，要是時間長了糖就會變苦。
每塊排骨都翻炒均勻沾到糖，安逸又往鍋里倒上少許醬油用來上色，加入調料包，倒入半碗黃酒，加上開水沒過排就可以開始燉了，安逸拿著定好時間的鬧鐘就進了空間，也不看著火，其實在飯館里做了多少次紅燒肉，安逸對爐灶的使用非常的熟練，不用看著也不會有什么事。
安逸爬在空間的炕上看著高考復習資料，身下還鋪著之前從外面拿進來的被褥，小木窗此時已經被安逸完全打開，只要抬眼就能看到外面整潔的小院和青山綠水，這生活真是好生愜意。
感覺在空間這樣舒適的環境中，連頭腦都感覺清晰很多，復習的質量特別好，原本不明白的地方，有種豁然開朗的感覺，舒舒服服的復習時光一晃就過去了快半個小時，看看時間，安逸把手上的筆夾在書里合上，排骨已經燉了快半小時估么著再過一會也快好了，可以趁這段時間先把魚丸做好，等做好魚丸湯可以趁熱一起吃。
安逸穿著拖著伸著懶腰出了小屋，一出門口就看到，桌子上放的魚頭，安逸眨著水靈靈的眼睛，一臉無奈的用手指戳了戳桌上的魚頭，自己好像完全忘記要做剁椒魚頭這回事了，還在炕上看書打發時間～
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