第一百零五章 臊子面的吃法
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清晨的河谷里有了鳥語花香的感覺。
四周都是光禿禿的山，竟然也有鳥兒嘰嘰喳喳成群聚集在一起脆響鳴叫。
“哇”
一聲，
隨后成群的麻雀便開始飛走了。
天空飛來幾只大鳥盤旋在空中。
姚善有些好奇，鷹他是見過的，鳴叫之聲絕對不是這種。
可是這大鳥是什么鳥？竟然能發出如烏鴉一般的叫聲。
那些麻雀明顯是躲避這大鳥才飛走的！
“在我們這，那叫老哇！”
笑嘻嘻的李將軍走了出來，遞給他一個海碗。
一住s://
是臊子面，許是為了照顧姚善是中州人，所以這海碗里只有半碗。
臊子面，臊子面，一碗臊子三根面。
北地人的吃法，這一碗先喝湯吃菜，吃到一半再去加臊子。這才是臊子的正宗吃法。
哪怕是北地的飯館里，只要是賣臊子面的都是如此，千百年不變。
不過給姚善的，估計他也不會再加，就是半碗看起來好像自己有些小氣。不過聽林將軍說，他昨兒吃炒炮只吃了半碗，這讓李將軍心疼啊，都是餓死人的年代過來的，這浪費糧食可不好啊。
所以今天乘飯的時候，特意讓伙夫只舀了半碗。
過來遞給他的時候，客氣的說道：“先吃，多著呢，不夠再加，今天這臊子，多加了兩斤五花肉，嘗嘗，都是肉，瞧瞧，我叫他們專門給你多挖點！”
姚善堆笑，接過來就皺眉頭。
許是李將軍覺得給他挖了半碗有點讓他覺得自己小氣，所以這臊子上面一層，特意挖的全是肉，幾乎鋪滿了。
說北地人無肉不歡那！
可是吃稻谷的姚善不說胃口小，就是吃肉也不是個能吃的。
雖然如此，仍然能感受到李將軍的熱情，這怎么能拒絕呢？
也沒多說，接過碗筷，就打算尋處桌椅坐下吃面。
可是四下看看，又皺眉了。
這周圍也沒有桌椅板凳啊？
看看李將軍，
他過來蹲在崗樓臺沿上，肘著大海碗就這么開吃了！
正統的北地人吃臊子面。
蹲著吃！
“吃啊？”
好心不能拒絕呀，尤其是他還吃的那么香！
姚善也只能入鄉隨俗，過來蹲下和李將軍一起吃了。
邊吃還能邊聊。
說這臊子面最有名是岐山臊子面，但是攏右一面，因為是絲綢之路的商道，貿易往來頻繁。故而，流動人口也極多。
這天底下五花八門的小吃玩意在這條河西走廊上流傳，隨著年月慢慢都融入了當地人的生活之中。
老百姓的頭等大事。
湘菜，川菜，魯菜，在這里也相互融合相互發展，老百姓們愛吃川菜，也好那肥而不膩的紅燒肉，解饞。偶爾弄上只雞，那也各種東西加進去亂燉一鍋，在這叫燴菜，年關必備。
臊子面也是一樣。
很多人問河西的臊子面和岐山的臊子面有什么不同？
一般都會說那是在臊子上，可是李將軍卻不這么認為，他說，這河西的臊子面與岐山的臊子面最大的不同是在面上！
西府的臊子面地處隴東，那里的水質多是黃河水滋養，所以糧食產量高，而且做出來的面也是勁韌爽口。可是河西就不一樣了，這里的水質多是冰川融水，因為連年戰亂導致大量土地荒蕪，而且經常是糧食還未完全成熟就已經開始收割，導致磨出來的面粉略有灰白，質地和柔性性都遠不如隴東關中地區。
這活出來的面自然也不會有那邊的效果，故而河西人愛吃兩種面，一種叫搓魚子，一種叫拉條，子。
搓魚子實際上就是短面，把面成型之后拉展，用刀切成拇指長短的小節，然后用手工把面搓成如魚兒一般形狀，所以有了搓魚子的稱呼。其實這種面食就和那炒炮類似，炒炮所用的面食便是一節一節的類似搓魚子的面食。
而拉條，子是長面，活好之后需要醒一段時間讓面發酵，之后便可以有較好的柔韌性，將面拉的很長。不過河西的面確實不如隴東的，不可能把一條面拉的很薄，故而這邊的拉條，子一般也會拉的很粗，面味極重。
聽著李將軍對這吃食如數家珍，姚善倒是好奇，不由問道：“李將軍對這灶火很熟啊？令弟也是開館子的，應該對這一行很熟吧？”
“祖上傳下來的，不瞞姚先生說，西雍的兵役是每戶都要出，我們老李家，就我和弟弟兩人，如果不是我，就得是弟弟了！呵呵，所以沒辦法，便來從軍了！”
“哦，原來如此。”
大建相比西雍可就良心很多了，徭役方面是募兵制，也就是通過招募來征兵，參軍者會有不俗的收入，按照最基本的新兵說，只要入伍，每年的軍餉最少就是二十兩銀子，這筆錢已經高出了外面八成以上的賺錢門路。
而且當兵之后從軍戶的田稅也會被降低，打個比方說，一個人家里五口人，老夫妻二人，下面三個兒女，如果有一個兒子參軍，那這戶人家的一年的田稅就會降低五成，也就是說，如果這戶人家這一年五畝地要交一兩二分銀子，那要是參軍戶，就只需要繳納六分銀子就夠了。
不光如此，大建對從軍戶也會非常照顧，如果是三口之家，老兩口膝下就一兒子，兒子去參軍，那大建軍就會給老兩口家立個光榮之家的稱號，免除老兩口所有的徭役，并且每年官府還會補發他們五兩銀子作為獎賞。如果兒子戰死殺場了，那官府也會給予照顧，比如安排老人家一些簡單的活計，讓他們安度晚年。
這些事情在西雍是不可想象的。
西雍不僅要參加兵役，而且即便是參加兵役也不會有多少優待政策，只是累年之后偶爾會對從軍者家屬發放一些補助，但是這些補助聊勝于無，多就只是幾兩銀子罷了。
當然，今年開始有了好轉，從軍戶家有陣亡者，每年會多分到兩擔糧食。從軍者也開始額外發放補助，雖然不多，但是也算是好的開始。
“若是李將軍也開個館子，那一定也是賓朋滿座啊！”
吃著面的李將軍不由看了姚善一眼，愣了一下，隨后回味笑道：“哈哈，也是，不過說實話，自打當了兵以后，就不怎么想去開館子了！”
“啊？”
倒沒有想到李將軍會如此回答，姚善看看他。
按照他的理解，西雍如此嚴苛的兵役制度，其實軍隊中大部分人應該并不想當兵，而是想盡早回家的！
雖然他知道西雍士兵的軍餉也和大建相同，最低階級也是二十兩起步，但是那也是當年在大建支持下才有如此優厚的待遇，兩年前那一次之后大建這兩年實際上都在減少對西雍的援助，在軍餉方面西雍應該是捉襟見肘的，以致于柳霸在兩年時間里就已經裁軍三次，將原有的三十萬人減少到不足二十萬人，而且最重要的是現在攏右一直不太平，而大將軍柳營祁在西線的戰爭一直打個沒完，這也極大的消耗了西雍的國力。
據傳聞去年還傳出拖欠軍餉的事情，導致中衛的一支部隊嘩變，近三千人被誅殺！
似乎看出姚善的心思，李將軍難得把那粗眉頭挑挑，一副調皮模樣說道：“單絲不成線，孤木不成林，渾身是鐵，打幾根釘子。”
“啊？”
“呵呵，沒聽說過一句話嗎？”李將軍露出一臉賊笑，笑嘻嘻的說道：“跟著少帥有肉吃！”
姚善：“…”
差點忘了這茬，昨天光顧喝那棗兒茶，一贊美李將軍這茶，李將軍就把不住了，把自己的好東西全拿給他吃，這一吃就到半夜了，倒是忘了李將軍參軍之時可是跟著柳廷玉打仗的！而柳廷玉在西雍也是有名的戰帥，而他最讓人津津樂道的，就是他那句以戰養戰！
什么叫以戰養戰？
柳霸不許他們劫掠，于是柳廷玉改了明目，也不去搶劫那些被打了城，而是派人上門求募捐，讓那些高門戶的人家有錢出錢，有糧出糧，有人出人，有肉出肉。
打著這個明目，實際上呢，就是敲詐，這些城剛剛被打，本就治安不好，按道理說應該要實施宵禁。
可是柳廷玉很自信，也不搞什么宵禁。
結果呢？
這些富戶們拒絕給他捐款的，晚上就接二連三的遭賊，甚至還有遇到趁火打劫的強盜，各種名目，甚至還有什么臥龍嶺的悍匪！這不是扯嗎？
大家心知肚明，但也拿他沒辦法，莫說別的，就柳廷玉手底下這些人，那都是藝高人膽大的，誰能擋得住！
再說那時候的北地，都是朱門酒肉臭，路有凍死骨，有錢的富的冒油，天天酒池肉林，尋歡作樂。
沒錢的窮的天天就是清水棒子面糊糊，餓的前胸貼后背。對那些富戶早就恨之入骨了，聽說少帥打進來不僅沒有反抗之心，甚至還熱心幫忙，帶路送消息，殷情的不得了！
為什么？
送個信人家送你二斤肉，還有銀子拿，這誰不愿意？
聽說這種敲詐的事情不僅不罵柳廷玉，相反還拍手叫好，看到募捐官到哪戶人家門口，立馬跑出來告訴官家，這家伙有多少田地，多少銀子，多少女人！生怕募捐官問他要少了！
而不少人更是直接揭竿而起投奔柳廷玉，加入他的賬下，別說是那青年壯勞力，就是老漢子都奮勇向前甩了老太婆來參軍。少帥也來者不拒，通通收留。到了后來，連女人都來加入，少帥居然也收了，堪稱驚死一眾大老爺們。
后來就流傳出來，老百姓把柳廷玉這做法叫做劫富濟貧！
這事情其實在大建并不是很多人知道，只是姚善剛好是宗慶府小宗主，而且是專門負責和大建朝廷合作的人之一，所以對此有些耳聞。
他是知道的，柳廷玉當年成名之后雖然跟著李成忠的黑甲軍，自身只是個偏將，所領軍馬不足五千人，可是據大建內部情報，他手底下的混編部隊最少超過三萬人，而后勤輜重部隊那就無法統計了，因為那些人連軍裝都不穿，平時一看就像老百姓，男女老少皆有，若是走在大路上不注意，還以為是逃難的百姓！
就這些人，當時還創造了奇跡，居然把城破逃亡的南陳王陳亮及其護衛給活捉了。
兵圍北魏時，柳廷玉三萬人圍了八萬人駐守的北魏，但是據北魏人說，李成忠來之前，圍北魏的人就已經最少有十幾萬人之多了！
曹家不是被打下來的，真的是被嚇死的。
當然他們是不知道，十里八鄉的老百姓都來柳廷玉的軍營給他搖旗吶喊，每人有二兩銀子拿呢！
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