第327章 分級,篩選,新的體系
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十月六日，清晨五點。
天剛蒙蒙亮，南安鎮國道旁的“蔬菜批發交易中心”已經鼎沸得像鍋燒開的粥。
幾百輛農用三輪車、手扶拖拉機把原本空曠的場地塞得滿滿當當，柴油機“突突突”的轟鳴聲、菜販子的討價還價聲、過磅員的吆喝聲，混雜著新鮮蔬菜被碾碎的青澀味兒和泥土的腥氣，蒸騰在深秋清冷的晨霧里。
這里不再是周大牙時代那個死氣沉沉、只有一家說了算的“閻王殿”，而是一個真正的自由市場。
“老根叔，今兒這黃瓜不錯啊，頂花帶刺的！”
一個穿著皮夾克、夾著黑皮包的縣城菜販子，正蹲在一輛三輪車旁，隨手拿起一根黃瓜，在衣服上蹭了蹭，"咔嚓"咬了一口。
車主老根叔是個五十多歲的黑臉漢子，這會兒正蹲在車斗邊抽旱煙，臉上帶著笑，露出一嘴大黃牙。
“那是！昨兒個半夜摘的，全是頭茬！”
老根叔伸出三個指頭。
“六毛！少一分不賣！”
菜販子咂吧咂吧嘴，要是擱以前，他敢把價格壓到三毛，不賣？不賣你也拉不走！但現在不行了，周圍轉悠的販子多了去了，好貨不愁賣。
“行！六毛就六毛！過磅！”
菜販子爽快地揮揮手。
交易很快完成，老根叔手里多了幾張油膩膩的百元大鈔。他沾了口唾沫，仔仔細細數了兩遍，小心翼翼地揣進貼身襯衣的兜里，然后從兜里掏出兩塊錢，遞給旁邊負責收攤位費的市場管理員。
“以前周大牙在的時候，這車菜他至少得抽走我兩成，還得看他臉色。”
老根叔拍了拍癟下去的空車斗，沖著旁邊的熟人感嘆道。
“現在好啊，交個攤位費，想賣誰賣誰，錢是實打實揣自己兜里，踏實！”
這只是市場的一角。
而在市場的核心區域，也就是靠近保鮮庫的那一側，卻有一條排得長長的隊伍，秩序井然。
這里豎著一塊醒目的藍色牌子——寰宇商貿·上上鮮蔬菜分級收購點。
幾個穿著印有“上上鮮”字樣馬甲的工作人員，正手里拿著卡尺和色卡，對著面前的一筐筐西紅柿進行著近乎苛刻的篩選。
“直徑小于6厘米的，不要。”
“色澤不均勻的，不要。”
“有磕碰硬傷的，不要。”
工作人員機械而快速地將那些品相完美的“A級果”挑出來，放進專用的塑料周轉筐里，剩下的則留給農戶。
“我說大兄弟，你們這挑得也太嚴了吧？”
一個排隊的年輕菜農看著自己被退回來的一半西紅柿，有些心疼地嘟囔著。
“這都是好菜啊，怎么就不要了？”
負責收購的工作人員頭也不抬，指了指旁邊的一塊價格牌。
“老鄉，看清楚了。我們只要特級品。”
“雖然挑得嚴，但價格是多少？”
年輕菜農抬頭一看，那牌子上赫然寫著：西紅柿特級果收購價：0.8元/斤。
“八毛？！”
年輕菜農倒吸一口涼氣。
剛才那邊的散戶市場，通貨價格才五毛！
“對，八毛。”
工作人員把過完秤的單子遞給他。
“我們‘上上鮮’只收最好的，走的是省城的高端超市和精品配送。你要是嫌麻煩，可以去那邊散戶區賣通貨。但你要是肯費功夫把菜種好了，挑好了，送到我們這兒，那就是高價。”
年輕菜農拿著單子，心里飛快地算了一筆賬。
雖然被挑剩下一半，但這被挑走的一半賣了八毛的高價！剩下的那一半“次果”，還能拉到散戶區按四毛五或者五毛賣掉。
這一綜合，怎么算都比統貨賣給販子劃算！
“不麻煩！不麻煩！”
年輕菜農喜笑顏開，趕緊把被退回來的西紅柿重新裝好，準備拉到隔壁散戶區去處理。
這就是張明遠設計的“分級體系”。
用高價掐尖收購最優質的20農產品，貼上“上上鮮”的標簽，輸送到萬家服務的前置倉和即將開業的省城旗艦店，賺取高額的品牌溢價。
剩下的80普通農產品，則通過批發市場自由流通，滿足大眾需求。
各取所需，皆大歡喜。
上午十點，市場后方。
張明遠戴著安全帽，正踩著還沒干透的碎石路，視察正在建設中的加工廠房。
這里緊挨著那座已經基本修復完工的紅磚保鮮庫。
原本的空地上，鋼結構的骨架已經拔地而起，工人們正在進行頂棚的吊裝焊接。
“張總，這就是咱們規劃的一號車間。”
陳博手里拿著一張圖紙，指著眼前這片巨大的鋼結構廠房。
“按照您的要求，這邊是清洗區，那是分揀流水線，最里面是無菌包裝車間。”
“設備商那邊已經聯系好了，下周進場安裝調試。”
陳博抹了一把臉上的灰，眼神里透著興奮。
“只要這邊頂棚一封，水電一通，咱們的‘上上鮮’就能正式開始工業化運作了。”
張明遠點了點頭，走到一根鋼柱旁，伸手拍了拍冰冷的金屬表面。
“工期還能再快點嗎？”
“再快…”陳博猶豫了一下，“如果工人夠多，三班倒，最快二十天能具備初步投產條件。但這需要大量的人手，光是現在的土建隊還不夠。”
張明遠瞇了瞇眼，看著這片龐大的工地。
這不僅僅是一個車間。
這未來會是一個集清洗、分級、切配、包裝、冷藏于一體的現代化農產品加工基地。
清洗池需要人刷洗，流水線需要人分揀，包裝機需要人操作，搬運需要裝卸工，設備壞了需要機修工…
一旦滿負荷運轉，這里就是一個巨大的吞金獸，也是一個巨大的人力黑洞。
“大概需要多少人？”張明遠問。
“初期投產，如果不算物流車隊，光是車間里的操作工、分揀員、打包工、還有設備維護…”
陳博在心里估算了一下。
“至少得一百五十人往上。要是以后二期、三期起來了，三五百人也是要的。”
“一百五十人…”
張明遠重復了一遍這個數字，若有所思。
農機廠那邊，正好有一百二十七名嗷嗷待哺的下崗職工。
那些干了一輩子機床的老工人，讓他們去當保安是屈才，但要是讓他們來維護這些分揀設備、冷鏈壓縮機，或者是經過簡單培訓后上流水線操作…
簡直就是無縫銜接。
“人手的問題，不用擔心。”
張明遠轉過身，看著遠處縣城的方向。
“很快就會有一批‘正規軍’給我們送上門來。”
“而且…”
他拍了拍鋼柱，發出“當”的一聲脆響。
“還是有人求著我們收下的。”
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