第四十一章 烤羊排
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張平原本以為孫克威會帶自己去哪家大酒店，雖然不想承認，但不得不說，因為張平做的菜實在太好吃了，所以給人的印象便是，在美食這一方面，口味十分的刁。
就連五岳市最大的酒樓，鼎盛大酒樓都被張挑出那么多的毛病，那去普通一些的店，豈在是更是如此？
可張平看孫克威前進的路線，仿佛越來越偏僻，若真的是某家酒樓的話，開在這種地方應該會賠本吧。
“小張老板是不是在想，我會帶你去哪家五岳市有名的酒樓？”孫克威年紀雖然大了，但是步覆矯健，這個時候笑看著張平道。
“本來是在這么想的，可你這一問，我便已經知道，接下來要去的肯定不是什么大酒店，更有可能的就是路邊的一個小餐館。”張平淡淡道，之前還有點不確定，孫克威一問，便等于是自己說出了答案。
孫克威愣了一下，沒想張平這么容易就猜出了真相，不過還是接著道：“我知道小張老板對美食的要求肯定是高，連鼎盛大酒樓都敗下陣來，其他的情況也好不到哪里去，所以就帶你到那些小館子去嘗嘗，說不定能得到意料之外的肯定。”
“很有想法嘛孫掌柜。”要知曉一個地方的美食，光去酒樓是不夠的，那些穿插在街頭巷尾的小店，亦是一個地方美食的代表。
見張平的確有所意動，孫克威也是眉開眼笑，雖然他用不著巴結張平，但這件事他的確是苦思冥想了好一會兒才做的決定。
又穿過一條小巷，張平聳了聳鼻子，已經能夠聞到香味飄來，其中還夾雜碳火的味道，應該便是孫克威口中那家店的招牌菜…烤羊排。
“看來小張老板已經聞到香味了，小張老板覺得怎么樣？”孫克威問道。
“環境不怎么好，我能從這味道里聞到其他無關的雜味，差評，不過光從食材本身來講，羊肉的香味已經完全被烤出來，香料的使用也十分考究，能襯托出羊排香味的同時，又可以勾起人食欲，雖然還沒有見到本尊，但以色香味三方面來說，至少香是已經達標。”張平簡單的評價的評價了幾句。
張平當然不會因為孫克威的關系而對其只有褒獎，也不會抓住一個缺點就將其批得一無是處，總體來說還算得上客觀。
孫克威目瞪口呆，只不過遠遠聞了一口，就能說出這么多門道。
這讓孫克威心中開始緊張，畢竟是自己信心滿滿推薦的地方，若是張平不滿意，豈不是說明自己很沒眼光？
不過已經到了這里，打退堂鼓顯然是不可能了。
走進店里，店里的裝潢很簡單，也就是和張平的平安飯館一個檔次，不過是要稍大些，大概有二十多個座樓，現在座位上三三兩兩已經坐了不少人。
店里就除了老板和老板娘兩個之外，還請了一個到廚房打下手的伙計，顯然老板、老板娘和孫克威已經十分熟悉，老板娘迎了上來，笑道：“孫叔，您最近可是好久就沒來過我們店了。”
“最近有點忙，這不今天一來就給你們帶了個客人。”孫克威笑著說了一句，又故意壓低聲音道：“我這位客人嘴刁得很，你們可得用心一點。”
老板娘倒是爽朗，笑道：“哪有什么用心不用心的，不管誰來，我們做菜都那樣。”
孫克威想想也是，便開始點菜，除了招牌的烤羊排以外，又點了幾個烤串和小菜，便開始和張平兩個人開始等起來。
很快老板娘開始陸陸續續上菜，羊排是一整扇，十一根，每根之間只是用刀劃開，并沒有切斷，表面已經被烤得焦黃，上面撒滿香料，混合著羊肉的香味，讓人食指大動。
而接著便是牛肉串，塊大量足，鮮嫩誘人，最后的兩個小菜便是用來清口用的了，為的就是讓你吃得不是太膩。
這整個一套下來，也不過才一百五十塊而已，價格算是十分公道了。
“都上齊了，開吃吧小張老板，看看合不合你的胃口。”孫克威指著那羊排道。
張平也不客氣，直接上手撕下一根，羊皮間還有絲絲相連，用嘴在其上撕下羊肉，肉質松軟，非常有彈性，而且羊肉的脂肪層并不是太厚，適量的羊油，讓整根羊排的香味上升了一個檔次，汁水隨著張平的咀嚼，不斷從半肉中滲出，可謂是越嚼越香。
“怎么樣張老板，還不錯吧？”孫克威道。
“嗯…”這烤羊排自然是比不上張平做的菜，但這畢竟只是用普通材料做出來的而已，而且結合實際的環境，店家用現有的條件，已是盡力釋放出了羊排的美味，所以張平在沉吟了一會兒后，便點頭道：“的確不錯。”
這并不是一個美食比賽，要分出誰優誰劣，也不像上次去鼎盛大酒樓，目的就是為了挑刺，做菜除了色香味表面的這些東西，廚師十分用心也是同樣重要。
常有人說這菜沒有靈魂。
靈魂指的是什么，便是廚師在菜品上花的心思。
不是說沒有靈魂的菜不能吃，兩者味道其實是相差不多的，只是所謂有靈魂的菜，給人帶來的是除菜品本身以外的東西。
“小張老板居然說不錯？我還以為你要開始挑刺呢。”孫克威驚訝道，他已經蓄勢待發，只要張平一開口挑刺，他立馬捂住張平的嘴，把張平直接拖出去。
“不要說的我好像只會挑刺一樣，好不好吃我心里還是有一個標準的。”
張平不去管他，已經開始吃剩下的羊排，孫克威雖說身體還算硬朗，但年紀畢竟還是大了，在吃的方面比不過張平，大半羊排都落入了張平的肚子。
那牛肉串的味道比之羊排也不遑多讓，無論是在選材還是烤炙上，都是經過一次次試驗，而調整到了最佳，再加之老板多年經驗，才能使得簽子上的每一塊牛肉，都烤得恰到好處。
心滿意足將上的菜全部吃完，既然是來采風，只吃一個飯店自然不夠，在孫克威的帶路下，向另一個飯店行去。
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