248豬血丸子
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第二天早上，林禾是被外面的聲音吵醒的，快過年了，鎮上也熱鬧了起來，哪怕他們住在小鎮外圍，也能聽到周圍喧鬧的聲音。
走街串巷的小販，高談闊論的親鄰，嬉笑打鬧的孩童。
越是臨近過年，外面也越是熱鬧。
閉著眼往被窩里鉆了鉆，摸到兩件衣裳，連忙團著抱進懷里暖著，一會兒穿著才舒服。
她昨晚忙完都子時了，雖然下午睡了好久，可熬到子時，也還是有點太累，以至于今天又起晚了。
不過院子里倒是安安靜靜的，聲音都是從外面傳來的，不出意外的話，應該是李長輝帶著幾個孩子出去了。
賴床躺了會兒，睡不著了，主要是肚子餓得很，只能不情不愿的起床。
穿好衣服，哆嗦了兩下才出門，院子里還有炭火，顯然他們也才離開不久。
先去廚房看了看，果然看到特意留給她的青菜粥和咸鴨蛋。
咸鴨蛋是姑姑昨天拿來的，他們自己家的鴨子還沒開始下蛋呢。
咸鴨蛋只有四分之一的小塊，下飯是夠了，端著坐到院子里的火盆旁，他們經常圍著火盆吃飯，旁邊還特意放了一張小桌子。
喝了一口青菜粥，瞬間感覺渾身都暖和了，尤其是在身旁還有火堆的情況下。
炭火被碳灰埋著，這樣可以保溫更持久，林禾放了兩塊木柴上去，一會兒慢慢就能燃起來。
這咸鴨蛋是姑姑自己做的，蛋黃油光十足，看著就誘人。
林禾喜歡吃咸蛋黃，連忙先把蛋黃夾了吃掉，滿足！
蛋白很咸，一小塊就一大口稀飯，正合適，還超級下飯。
吃完一碗覺得不夠，又盛了一碗，正吃著呢，就聽到外面傳來兩個孩子說話的聲音，隨后就是開門的聲音。
因為她在睡覺，沒醒，幾個孩子又都出去了，所以門是從外面鎖上的。
一開門，就看到林禾正對著他們坐著吃飯，同時還咧嘴一笑：“你們回來啦，買什么了？”
“昨晚定的豬肉和豆腐。”
李長輝把院門大開，朝身后孩子們說：“去玩吧，不要跑遠了，就在附近，我們在家里能夠看到你們的地方。”
“好嘞，謝謝爹。”
隨即兩大一小，立刻就跑開了。
在遠處，還有一群小蘿卜頭，其中幾個跟李瑜差不多大，見到他們過去，還在跟李瑜打招呼，很興奮的樣子。
見林禾好奇，李長輝背著東西進來：“有幾個孩子跟瑜兒在一個學院，說是關系還不錯，我之前接送他的時候也見過。”
林禾看到他手上還拿著紅色的紙張，指了指：“這是做什么？”
“窗花和紅紙，可以自己寫春聯，對了，你會剪窗花嗎？”
林禾搖頭搖得飛快，這些細致活兒，她全都無感。
前幾天本來就想買的，結果當時不知道做什么，給忘了。
李長輝一副果然如此的樣子：“我也猜你可能不會，我也不會，所以窗花買了現成的。”
“那春聯呢？你自己寫嗎？”
李長輝淡定點頭：“嗯，自己寫，外面賣的不行。”
林禾想到了李長輝教孩子們寫字時，那一手毛筆字，行云流水，矯若驚龍，非常的好看。
如果說這是林禾盲目崇拜的話，那李長輝直接讓兩個孩子臨摹他的字帖，那就足以證明李長輝的自信了。
也難怪他會嫌棄外面寫的春聯不好看。
不過春聯不著急，除夕才貼呢，林禾兩三下吃了飯，正好看到李長輝把豬肉和豆腐拿出來。
豆腐不是最嫩的那種，太嫩的豆腐水分太多，不適合做豬血丸子。
瘦肉是一整塊的，還有一小塊肥肉，洗干凈后要剁成肉沫。
火盆上架著鍋，舀了熱水跟涼水一起，兌成溫熱的，不冰手的程度就夠了，把豆腐和瘦肉全部洗干凈。
豆腐放到一旁濾干水，李長輝開始剁肉沫，林禾則是去把昨天接的豬血拿了過來。
新鮮的豬血撒上一點鹽，攪勻后自己就會凝固，還會把里面多余的水分逼出來。
林禾把凝固好的豬血切成塊拿出來，將多余的血水倒掉，然后輕輕的把豬血再次清洗一遍，放到干凈的大盆里。
血塊有點涼，留下一塊中午吃，剩下的端到火盆旁邊，這里正好可以看到外面那一群孩子們，兩個大的自己玩的同時，也沒忘了一直拉著小的。
三兄弟的聲音都是中氣十足，尤其是李瑜，好幾個孩子圍著他身邊，仔細聽，好像是在教他們讀書？
這小家伙，居然還有為人師表的愛好呢。
林禾看了一會兒就繼續忙了，把血塊和豆腐全都放進木盆里，然后全部揉捏成碎末。
豬血和豆腐的比例，應該是五比一。
雖然是第一次做，但昨天已經問了大伯母方法。
至于豬肉嘛，大伯母說自己做都放得少，畢竟豬肉太貴了，如果林禾喜歡的話，可以多放點，會更好吃。
而且肉里可以加一點肥肉，這樣吃起來更滋潤一些。
因為沒有經驗，所以林禾準備各種比例都來一點，除了豆腐和豬血，豬肉的分量，就一比一二比一這樣，各做幾個。
屋里砰砰砰的聲音就沒停下過，李長輝一只手一把菜刀，很快就把近十斤豬肉，全部剁成了肉沫。
放到一個干凈的木盆里，然后又開始剁姜蒜，最后撒上一點花椒粉，足夠的鹽，將肉沫調好味道。
另一邊，林禾也把豬血和豆腐捏碎混合，也調了味道。
剩下的，就是按照比例，跟肉沫混合，再搓成團就可以了。
兩人把東西都拿到院子里，然后拿了一個大海碗，林禾興致勃勃。
“先來豬肉和豬血豆腐一比一的，搓成橢圓形的，輝哥你幫我找東西記一下，這樣以后我才知道哪一種最好吃。”
說著已經舀了兩大勺調好的肉餡，再來兩大勺豬血和豆腐碎，全部倒進大海碗里，用筷子攪拌均勻，直接上手，搓成拳頭大的橢圓。
李長輝拿了一個洗干凈的竹篩過來，做好的豬血丸子放在上面，然后再放在灶臺上面，這樣煮飯的時候，就可以熏上了。
這樣做出來的豬血丸子，別有一番風味。
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