第191章:大廚云華春
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這個季節實在是沒什么好吃的，云華春想了想平日里媳婦給自己做的。
從記憶里挑出了不少東西。
他來的時候，帶了不少南潼的特產過來。
什么蝦干魷魚干，海帶紫菜之類的，裝了不少。
家里人怕趕路來京城，荒郊野外沒啥吃的，便塞了不少。
住在的京城的廚子鮮少見到這一類的海產，只能按照云華春說的一樁樁來。
海帶可以燉個排骨湯，但是燉湯費時間，馬上要吃飯了，泡海帶都來不及。
云華春讓人數著時辰煮了三四個蛋。
等到外面一圈蛋白微熟蛋黃還未凝固的時候，把雞蛋取出來戳個孔，把蛋黃全部倒出來。
混著早就切好的肉沫、香菇、火腿丁，再夾著些燙熟的菜葉子。
混著流動的蛋黃又塞回雞蛋里，上鍋蒸。
云華春有些遺憾，沒點兒綠色的菜葉子，不然這什錦雞蛋會更好看。
剩下的魚，他讓廚子剁成了肉糜，混著魚骨熬制出來的奶白高湯，把肉糜一點點放進去，再切了些嫩豆腐丁，加了點他自己造的紅薯水淀粉。
魚羹便成了！
他讓廚子炸了雞肉塊，做了個辣子雞丁，清炒了份小白菜給幾個孩子送過去。
這一頓飯做下來，本來還有些擔心云華春做菜受傷的管家眼神完全變了。
自家男爵哪里是農神下凡？
他一定是廚神在世了！
云華春從自己的小箱子里掏出了不少的香料，都是他平日里用慣了的。
白龍使的人偶爾瞧見云華春做菜，覺這味道香得厲害，沒往這香料上想。
只認為云華春做菜的手藝出神入化，氣味便能勾人魂魄。
許是今日的飯菜做的太香了，云家的幾位小主子聞著味立馬把手停下。
“今天的菜色都變了？”
“稟少爺，這是男爵吩咐后院廚子做的。”
“這是什么？”云欽光指著盤子里面紅彤彤的干辣椒問道。
這是他第一次見著干辣椒。
“這是曬干的富貴果。”送飯菜來的下人說道。
富貴果因為長得紅彤彤的，頗受貴人們喜歡，便有不少人在自己的暖房里種了這果子。
幾人曾見過。
但還第一次見到放在盤子里的富貴果干，也就沒認出來。
這，富貴果能吃嗎？
富貴果價格高昂，一顆便要好幾兩銀子。
換做他們，是不會嘗的。
不是怕難吃，而是根本吃不起。
他們一個月的月錢不過幾兩銀子，怎么敢把富貴果當菜吃。
“那這呢？”
“這是搗碎的魚肉做的魚羹。”
魚羹啊！還算他們能接受的范圍。
“此物，像是雞蛋？”云欽才說道。
“少爺您聰明，此物就是用雞蛋做的。”
幾個少年晃了晃心神，圍著桌子坐下了。
大家都很自覺不去碰那富貴果做的菜。
一人分了一碗魚羹，慢條斯理喝著。
魚羹做的香極了，里面的魚肉軟嫩可口，一進嘴就流到了喉嚨里，沒有魚刺。
眾人嘗了嘗其他的菜，做的也不錯。
只是…
“大哥，這菜我們真的不吃嗎？”年紀最小的少年對著云欽光問道。
富貴果做的菜，他還是第一次見，心中好奇。
“吃吧，是五伯伯的一番心意。”說罷，云欽光帶頭夾了一筷子。
云欽光不敢去夾著富貴果，夾了旁邊的雞肉。
入口以后，滋味千奇百怪，又麻又香，不似雞肉往日的平淡。
吃完一筷子只覺胃口大開，還想再來一筷子。
一旁的少年郎心性重了些，夾了一小塊富貴果干。
塞到嘴里后，那刺激的感覺把他眼淚都快激出來了，舌頭上好像有什么東西炸開!的厲害!
可這是長輩做的，他不能吐。
少年含淚扒拉了口熱米飯，似乎更辣了。
不行，再喝點兒魚湯。
好像更難受了。
少年哭喪著臉，吞下了那一塊富貴果干。
“如何？”
其他兩位沒動筷子的少年問道。
“還不錯。”
“富貴果干嘗起來滋味十分奇妙。”
“我瞧你額頭出了不少汗呢？”
少年聞言擦了擦額頭上的汗，確實，吃讓他心跳都快了幾分。
“那把富貴果干給祖父留些吧，你們嘗幾筷子旁邊的雞肉，還不錯。”云欽光開口道。
他吃下去以后，也感覺背后冒了層細汗，倒不似弟弟那么激烈。
幾個少年都是長身體的年紀，一頓飯下來能吃空桌子上的飯菜。
不過那道辣子雞丁倒是留了大半。
每人夾了幾塊雞丁，辣椒是動都不敢動。
“五伯伯做的菜真好吃啊！”少年感嘆道。
“那是，那富貴果干里還加了不少的香料，光是茴香我都見著不少，桂皮香葉八角都有…”少年滔滔不絕講著自己的發現。
“那魚羹上面撒的好像是胡椒磨成的粉吧。”
幾個少年郎默契對視一眼。
那這一桌子飯得花多少銀子？
大晉的香料便宜一些的幾兩銀子一斤，貴一些的好幾十兩。
因為大晉種不了這些香料，皆是番邦商人一箱箱運過來的，十分稀罕。
“曾祖父說，五伯伯是從西北逃難過來，自己獨身一人去了南邊才發家。”
“我看五伯伯吃穿用度皆不像什么窮奢極欲之人，可送給我等的皆是貴重禮物…”一個少年感嘆道。
“五伯伯對我們真好啊！”
云華春此刻吃著魚湯泡飯和辣子雞，懷里揣著個熱水袋，感覺生活愜意極了。
“海帶泡一個時辰就好了，等下讓他們把海帶切成排骨大小，丟鍋里燉幾個時辰。等祖父回來，就能吃上熱乎的海帶面。”
云華春剛剛吃上飯，不忘吩咐身邊的人去做飯。
下人領了命令，馬上向廚房傳話。
到了晚膳時候，一家人圍坐在桌子邊，每人面前放了一大碗的海帶排骨面。
燉好的海帶排骨面上撒了些油炸過的豌豆粒，飄著點點的油花。
桌子中心擺著云華春中午做的什錦雞蛋和辣子雞。
云徽言還未動筷子，看著這花花綠綠的菜色把目光對準云華春。
“這是你想出來的？”
“是啊，祖父！孫兒在屋內閑得無聊，便琢磨起了給您做點兒菜。”
“這是辣子雞丁，這是什錦雞蛋，這面是海帶面。海帶是海里撈出來的，跟菜一樣的東西，時候燉夠了就很軟，您嘗嘗看。”
云徽言看著眼前巨大的湯碗，那褐色塊狀的物體便是海帶。
聽聞這是孫子從海里撈上來的吃食，他終究在心底嘆了口氣。
“辛苦你了。”：mayiwsk
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