第74章 廚藝比拼
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有好事的家伙，已經在四季樓之前擺上了一溜的灶臺了。
藍湖城年年舉辦美食節，至于搭灶臺這種事情，藍湖城認第二，天下就沒人敢當第一。
第一波搶到位置的廚子都滿臉笑意，似乎自己已經勝利了一般。
“既然這事情趕到這了，那索性就在這四季樓之前，咱們也辦一次廚藝大賽。”楊凌說道。
下邊的人都鼓掌叫好。
“既然是比賽，那就要有規矩，首先，這治安就要有保證，來幾個正人君子，保護好這些廚師，別讓人打擾了。”楊凌吩咐道。
頓時，人群中出來了不少雄赳赳氣昂昂的家伙，標桿溜直的站在灶臺的周圍，還真有點保安的架勢。
“很好，那咱們今天就以命題來比賽，作為一個廚子，不但要有幾手壓箱底的本事，家常菜更是要精通，今天的第一道菜，就是清炒瓜片。”楊凌大聲的說道。
頓時，一群后勤工作者不知從哪里出現。
灶臺的一側，頓時出現了大量的食材和調料。
“清炒瓜片，用新鮮黃瓜作為主料，至于輔料，你們可以自行選擇。”楊凌繼續說道。
第一波十名廚師都很快的選好了東西。
楊凌有高手護衛，再加上一大波臨時的保安，也不在樓上爬窗戶了，下了樓，近距離的觀看。
清炒瓜片，只需要把黃瓜切薄片，下薄油爆炒，輔料只有鹽。
這清炒瓜片雖然簡單，但是極為考驗刀工，對火候的掌控和炒菜的技巧。
瓜片太厚會不熟，有生瓜的味道，太薄，則容易軟爛，沒有爽脆口感。
火大會焦，而火小了，有不能很好的爆出黃瓜特有的清香味。
炒制的時間也有嚴格的控制，至于手法，更是重要，要讓每一片黃瓜受熱均勻，又不能破壞瓜片的形狀。
在鍋里翻炒的時候，任何刮碰，都會讓瓜片的表面增添傷痕，從而影響味道和口感。
楊凌轉了一圈，踢出去了兩個人。
“你還有你，出局，至于理由，不用我多說，但凡是個正常的廚師，都應該知道，清炒瓜片用的是黃瓜，而不是冬瓜！”楊凌冷著臉說道。
兩人掩面離場。
有人離開，有人補位。
“你，你，還有你，出局。”楊凌又走了一圈，再次踢出去三人。
“清炒瓜片，只需三樣東西，油，瓜，鹽，你們拿的什么？豬肉，雞蛋，最過分的是你，你特么拿兩條魚是要搞哪樣？”楊凌頃刻間化為毒舌評審。
“好，既然諸位都懂得，那就開始吧。”楊凌看了看重新補充完畢的隊伍，點點頭，示意可以開始。
不管他們是真懂，還是聽完楊凌的講解才懂，都不重要，反正真正的金子在哪都發光，是狗屎，就要被狠狠地踩！
終于開始了廚藝的比拼，楊凌背著手，像以為檢查徒弟功課的老師傅一樣，在場上巡視。
“兄弟，你們家黃瓜是豎著切的？你這一條子瓜片比你這大臉都長，干啥啊，當裹腳布使唄？菜都不會切，還說自己是廚子？你好意思在這渾水摸魚，我都不好意思說你，趕緊的，是自己走人還是我讓這些保安給你扔出去？”楊凌看著一個明顯是裝樣子的公子哥，絲毫不留情面。
公子哥灰溜溜的跑了，一個大光頭趕緊占了位置。
抄起菜刀，運刀如飛。
“刀法不錯啊。”楊凌贊嘆了一聲。
那大光頭很是得意的沖楊凌飛了一個電眼。
“刀法是不錯，也是也得注意安全啊，尤其是切菜的時候，不能心不在焉，你瞅瞅，我要是再不阻止你，你都切到手腕子了。”楊凌忽然嘆息道。
這大光頭一愣，隨后低頭，案板上都是血，倒也沒像楊凌說的切到手腕子，不過手指頭上的傷口可是好幾道，正往外冒血呢。
大光頭鬼哭狼嚎的跑了。
有人上來快速的換了套設備，比賽繼續。
楊凌忽然很惆悵，這藍湖城這么出名的木棉巷，難道就找不出兩個正常的廚師么？
一個中年男子，見楊凌走到了自己的面前，立刻抄起了案板上的黃瓜，兩根指頭捏著，眼神極其迷離，沖這楊凌搔首弄姿，還不斷的用眼神瞟瞟楊凌，再瞟瞟黃瓜，十分的讓人惡心。
“兄臺，你干啥呢？澳門賭場，性感荷官？你特么是不是以為老子不懂呢？老子可是老司機，不是開的快，而是飛的低，就你那點道行，還想跟我開車？瞅你看黃瓜那眼神，跟你老婆如出一轍，咋滴，你是不行么？”楊凌斜著眼睛看著這個老流氓，嘴上一點不留情。
那中年男子哀嚎一聲，掩面而泣，逃離現場。
“都特么別讓我發火，會就會，不會趕緊給老子滾，別在這耽誤大伙時間。”楊凌有點怒了。
“要是再有這種冥頑不靈，聽不懂人話的玩意，我就讓你的命根子和這黃瓜一個下場。”楊凌說著，用面前剛剛空出來的菜刀，狠狠一道劈在了案板上的黃瓜之上。
那黃瓜頓時變成兩截，朝兩遍飛去，而那塊臉盆大小的木質案板，也被一分為二。
這一手可是鎮住了不少人。
在場的大部人都后背一涼，然后不自覺的加緊了雙腿，滿眼震驚和后怕的看著這個嬌滴滴的小姑娘。
媽耶，這一刀要是劈在自己的命根子上，別說命根子了，命都沒了啊。
頓時有兩個家伙就被楊凌嚇跑了，十個灶臺，已經空出來三個。
“還有沒有要上來展示廚藝的了？沒有我就正式開始了啊。”楊凌掃視了一圈，大聲說道。
渾水摸魚的人不少，但是真正有手藝的廚師也是有的，人群中有三個人依然登上了灶臺，開始切菜。
剩下的人，楊凌看著就很順眼了。
切菜一絲不茍，而且這瓜片的薄厚均勻，顯然是有著不俗功底的廚子。
點火，起鍋燒油。
不需要任何作料，只要在合適的時機放進去瓜片就好了。
刺啦聲不絕于耳，只憑聲音，楊凌就知道，兩人下菜太早，一人下菜太晚。：mayiwsk
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