第771章 豆沙餡
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第771章豆沙餡第771章豆沙餡 智萍貪婪的嗅了下鼻子，高興的說：“這種過年的味道好，特別的香甜。”
舅姥娘笑著說：“我放了一斤的白糖，肯定甜。”
志新使勁聞了一會才開口：“奶奶，這是甜棗的味道，甜中帶著棗香。”
智茹卻說：“是地瓜的甜味，甜中帶著酸。”
志高看奶奶累的臉上出汗了，就給奶奶商量：“奶奶，讓我干會吧，您先歇歇。”
“好，揣豆沙餡不能急，使勁得均勻，轉著圈的揣，把棗和紅小豆都搗成泥，和地瓜泥摻和在一起，就算成功了。”
幾個孩子看著好玩，就都上手搗一會，嘻嘻哈哈的，把干活當成了玩樂。
哪里知道，越是到后來，豆沙餡越粘稠，葫蘆頭往外拽著費勁，往下搗更費勁。
孩子們干不了幾下，胳膊就沒勁了，只得換人。舅姥娘想接過來，孩子們卻沒讓。
“奶奶，您歇著吧，我們人多，換著干不累。”
人多力量大，一個多小時過后，豆沙餡終于成功了。舅姥娘拿了幾個碗，一個里面裝了半碗，讓孩子們嘗個鮮。
“真甜！”
“好吃！”
“真好吃！”
聽了孩子們的歡呼聲，悠悠趕緊用勺子挖了一口，沙糯香甜，確實好吃。
回想起剛穿過來時，1975年的粘豆包，里面的餡大部分是地瓜，放的時間長了，一股壞地瓜的酸味。別說孩子了，大人吃了都反酸。
不過，以后的春節，悠悠家做的豆沙餡，放的東西和現在差不多，加上一大家子在一起過年，粘豆包很快就吃完了，悠悠再也沒吃過七五年那樣難吃的豆包。
舅姥娘看孩子們都說好，也嘗了一口，高興的說：“現在生活好了，這豆沙餡也比以前好吃了。”
智萍不解的問：“奶奶，豆沙餡還有不好吃的？”
“有啊，你爸他們小的時候，豆沙餡主要是用地瓜做的，一大鍋餡放二斤紅小豆就是多的，放上些紅棗增加甜味，根本不舍得放糖。
剛煮出來的時候，還比較好吃，可放了時間長了，地瓜餡壞的快，入口就是一股壞地瓜味，可真難吃。”
聽了舅姥娘的憶苦，悠悠不解的問：“舅姥娘，明知道地瓜餡放不長，咋還做那么多，現吃現做多好。”
“以前過年就那習慣，正月十五以前不蒸饃，要是碰上今年這節氣，干糧放的長毛，得溜好幾遍。
想起來那時候的人真傻，老輩人說頭十五蒸干糧不吉利，年前就使勁的蒸。誰家要是蒸的少了，吃不到十五，大伙就說大年下都沒吃的，一年都得挨餓。
還是共產黨好啊，破除封建迷信，干啥都講科學。去年咱們村里，過年沒一家蒸干糧的，今年的日子過的比那一年都好。”
這邊舅姥娘還沒說完，志新就端著空碗請示上了：“奶奶，我還想吃。”
“好，奶奶給你盛。志新，你還真隨你爸，他每年過年，就愛吃這豆沙餡，蒸出來的粘豆包，反而不喜歡。”
智萍說：“奶奶，我也吃完了，您再給我盛一大碗。俺三叔從小就聰明，這么好吃的東西，就是得多吃點。”
幾個孩子都舉著空碗等著奶奶往里添，他們非常贊同智萍的觀點。
“嗯，三叔是個大饞貓，志新是個小饞貓。”
志新非常光棍的承認：“我才不上當哪，當饞貓也得吃。”
別說孩子了，就連舅姥娘都被他給笑噴了。
過年忙碌著，聽老人講講以前的老俗理，翻翻往年的軼事趣事，這也是一種文化的傳承。
七個孩子加上舅姥娘，把煮好的豆沙餡吃下去一小半，智茹看著剩下的豆餡，擔心的問：“奶奶，剩下的還夠包粘豆包不？”
“這有啥夠不夠的，吃完咱在煮，今年天氣熱，放的時間長了容易壞。”
志新大聲的說：“奶奶，咱別包粘豆包了，就這樣吃不行嗎？”
志高不同意：“你小不記事，粘豆包也好吃，你想吃豆餡好辦，讓奶奶給你留出來兩碗。”
“行，還有想吃豆餡的不，奶奶一塊給留出來。”
看著孩子們高興的笑臉，悠悠舅姥娘是有求必應。
村里大多數人家都高高興興的準備過年，可蘭芝家卻鬧了起來。上午九點多，蘭芝娘家的四個侄子，用地排車拉著奶奶，就趕了過來。
原來，四個孩子放假后，都打著去姑姑家過年的主意，也不和奶奶商量，早上也不做飯，起床后就把奶奶架到地排車上，不顧奶奶的反對，拉起來就往韓屯趕。
用兩輛自行車帶著地排車，速度還是比較快的，可伶老太太，早上一口熱水沒喝，孩子們又不知道給她鋪蓋好，躺在地排車上四處鉆風。
關鍵是四個孩子心急，根本沒讓老人穿上棉衣，老太太讓他們給蓋好被子，他們嫌耽誤時間，根本就不聽。
二十多里的路程用了一個多小時，老太太連氣帶凍，到韓屯的時候，渾身冰涼打哆嗦，嘴唇發青，話都說不利落了。
幾個孩子進家，也不把自己當外人，把老太太仍在院子里，一連聲的催促周嫂給他們做飯。
周嫂那能聽他們的，先緊著老太太來，讓幾個孩子給搭把手，把老太太抬進屋里，幾個孩子都不樂意。
周嫂只好自己把老太太包進屋里，帶著被子不好抱，可老太太光著身子，不帶被子也不行。
老太條雖然瘦，可她個子高，周嫂好不容易才把老人抱進屋。
蘭芝聞信趕回家的時候，老太太剛躺倒床上，幾個孩子正推搡著周嫂，催她先去做飯。
看到姑姑回家，都委屈的大喊大叫：“姑姑，我們快餓死了，你趕緊讓保姆給下速食面喝。”
小的那倆還不忘提要求：“姑姑，別忘了讓她給放雞蛋和火腿腸。”
老天太在家的時候，蘭芝怕老太太吃不上飯，除了奶粉餅干點心外，速食面和火腿腸，都是成箱的送，老太太床頭就有暖水瓶，餓了用開水泡上，好歹能對付一口。
幾個孩子，跟著奶奶可沒少吃，特別是倆小的，每天啃干饃，火腿腸和速食面對于他倆，就算是美食了。
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