第一百四十二章 三鮮湯

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　　裘大夫啥也不回應，啥也不說，周嘉梁自然拿他沒辦法。

　　他有好多整人的東西，還需要裘大夫幫忙呢。

　　誰叫別的大夫都不肯給呢？

　　所以，他不能正面得罪人家。

　　也不能用小王爺的地位去脅迫人家。

　　畢竟，有些事說穿了，到時候，他母妃可是會對他實行禁閉的。

　　裘大夫這兒不行，謝若寧哪兒沒關系啊！！

　　周嘉梁可是知道，謝府的！！

　　嘖嘖，那謝若婉可是向他拋過媚眼，芳心暗許過的。

　　他太了解某些女子的心態了。

　　想來人家是同宗的，估計也是差不多的吧？

　　因此，周嘉梁打算直接殺上門去！！

　　反正他是紈绔嘛，反正他無聊嘛，反正他閑著也是閑著嘛。

　　而且名聲這東西吧，對于他來說，真不怎么重要。

　　越是聲名狼藉，越是能從嫡母哪兒撈好處，越是在她哪兒得到自己想要的自由。

　　再說了，那謝若寧可是上門過好多次了。

　　他回訪一次，很正常吧？？

　　謝若寧哪里知道有人在算計她，她還在興致勃勃想菜色。

　　謝若曦和謝若敏她們說了，想在出嫁前，幾個姐妹聚聚。

　　每個姐妹都想一道菜色，讓自己的丫頭帶過去，到時候大家一起嘗嘗。

　　糕點也行，熱菜也行，冷菜也行。

　　最好呢，是府里沒見過，沒吃過，沒嘗過的。

　　她原本第一時間是想到了自家的糕點鋪子。

　　只不過，謝若敏想要用鋪子的糕點。

　　兩姐妹總不能都是同一家鋪子的糕點吧？

　　好像沒啥誠意。

　　她和謝若曦的關系不錯。

　　有的時候在謝老太哪兒，她還會為自己解圍。

　　前世的時候，謝家的長房和二房，也就她，向落難的謝彥信伸出了友誼之手。

　　雖說一些米糧真不值錢。

　　可在那時候，不是用銀子來衡量的。

　　所以，既然是謝若曦提議的，她自然要辦得漂漂亮亮了。

　　“主子，這種大雜燴不好吧？”

　　冬雪一聽謝若寧說的那些，感覺，啥都有啊，好像大雜燴啊！！

　　大雜燴上得了臺面嘛？

　　“說了那叫三鮮湯，講究的是一個鮮字。

　　更何況，只要擺盤漂亮，怎么能叫大雜燴呢？”

　　謝若寧覺得，像冬雪不是南方人，她不懂。

　　對于南方人來說，三鮮湯那是過年過節，紅白喜事必須得有的一道熱菜。

　　像江浙一帶的三鮮湯，一般必須放魚圓，肉丸，河蝦，蛋餃，豬肚，雞肉這些的。

　　至于再往南，那就必須放海鮮了。

　　她對別的地兒的三鮮湯不怎么熟悉。

　　可以前自家的三鮮湯，她是熟得不得了。

　　平日里，老媽也會做，但平日里的都是簡單的，也就五六樣東西。

　　可過年過節的，那三鮮湯就是一碗硬菜了。

　　冬雪她們既然嫌棄，謝若寧便打算自己操刀來做。

　　到時候，裝盆給紀謝氏也去嘗嘗。

　　讓她院里的某個人知道一下，什么叫賢良淑德，秀外慧中，多才多藝！！

　　謝若寧先是讓人準備了一系列的食材。

　　三斤筒骨，豬肉丸十粒，為了讓豬肉丸口感更加好些，還特地切了冬筍碎摻進去。

　　魚圓丸十粒，剝殼河蝦肉若干，冬筍一顆。

　　雞蛋五個，干香菇五粒，冬筍一根，青菜一把，番薯粉絲一把，金華火腿一小塊。

　　胡蘿卜半根，黑木耳六朵，炸豬皮若干，鵪鶉蛋十粒，白菜一顆。

　　紹興花雕酒適量，蔥姜調料各適量。

　　先是熬制高湯，冷水鍋里放了洗凈的筒骨，姜片，煮開后撇去浮末，撈出筒骨。

　　洗干凈筒骨，然后和冬筍片，姜片，花雕酒加入冷水再次大火煮開，然后用文火熬制一個時辰。

　　這個時辰便可以趁機做些準備工作。

　　先把干香茹，黑木耳，炸豬皮洗凈，然后分開泡發。

　　番薯粉絲也需要泡發。

　　然后便開始制作蛋餃，在蛋餃中放肉餡的時候，順便在每一只蛋餃里放只蝦仁。

　　謝若寧一直覺得，蛋餃里必須得放蝦仁，那是蛋餃的靈魂。

　　倘若能放馬蹄丁更加好，會感覺更加鮮美可口。

　　可是她形容了半天，無論是大廚房還是小廚房都不知道她在說啥。

　　因此，她只能放棄。

　　然后便在砂鍋底放入白菜段，鋪上一層泡好番薯粉絲，然后把冬筍片，胡蘿卜片，豬皮，肉丸子，魚圓丸子，香菇，鵪鶉蛋，黑木耳，切好的青菜，金華火腿圍成一圈。

　　中間一圈擺上蛋餃，最中間放上一顆品相最好的大香茹做點綴。

　　最后，拿一個大盤子，倒扣在那些食材之上，倒入燉好的高湯，料酒放上大灶中開大火煮一盞茶的時間，便可以吃了。

　　倘若喜歡入味點，喜歡濃郁些，可以煮一盞茶之后，文火慢慢熬制半個時辰再開動。

　　“怎么樣，香吧？色澤好吧？讓人食指大動吧？”

　　雖說還沒嘗過那味道，不過，一看那大砂鍋五顏六色的色調，一聞那香味，就知道肯定美味。

　　謝若寧還是很有信心的。

　　“小姐，這道菜，色澤搭配得是好，也香，看上去也應該很美味。

　　可你確定，另位幾位小姐會喜歡嗎？

　　這道菜兒，味兒應該挺重的吧？”

　　冬雪好意提醒道。

　　謝老太爺和謝老太的口味雖然偏重，但像這么雜，這么多品種一起加進去的菜，是真的很少吃。

　　其實很奇怪，像謝家吃的菜都極為單一。

　　就拿炒青菜來說，青菜炒香菇不是會更加美味些，營養也會更加全面些嗎？

　　可謝家不是。

　　炒青菜，就炒青菜，別的啥也不加。

　　所以，冬雪是覺得，對，小姐的這道菜無論是色澤方面，品相方面，那是絕對上乘。

　　畢竟用了這么多好材料，味道不好那就奇怪了。

　　自家小姐除了做鞋子有天賦，也就廚藝方面有點天賦了。

　　雖說大部分是她說自己和灶間上人做。

　　可按照她說的做出來，味道確實不錯。

　　可你菜做出來不是拿來看的。

　　也不是拿來你自己吃的，而是拿來給各位小姐們一起品嘗的。

　　你想，人家對你的菜就嘗一口。

　　那么，人家給你打幾分。

　　別說小姐們只是單純的想聚餐。

　　說穿了，還是想互相攀比一下廚藝的。

　　也是自家小姐一向不參與這種事，所以不清楚。

　　可她身為小姐身邊的第一丫頭，哪里能不知道，不告之的啊。

　　她剛要和謝若寧細說，那邊秋霜便急匆匆地走了進來。

　　“小姐，大事不好了，鎮南王府的小王爺突然來訪。

　　現在在老太太哪兒。

　　齊媽媽來咱們這兒，說要叫你過去見客。”

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