第497章 一塊豆腐,雕出華夏五千年的傲骨
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大使館，負一層后廚。
一千五百萬雙眼睛，正透過冰冷的屏幕，死死盯著陳品面前的那塊豆腐。
它白，嫩，平平無奇。
就像超市里兩塊錢一塊，買回家隨便燉個湯的那種。
就這？品神你沒開玩笑吧？最后的晚餐就吃這個？
我剛退了東瀛和牛的訂單，你就給我看豆腐？誰懂啊家人們，我的心好痛！
別吵，都給我閉嘴！你們懂個屁！這叫返璞歸真！最高端的食材，往往只需要…編不下去了，品神你到底要干嘛啊！
陳品沒理會彈幕的哀嚎。
他只是笑了笑，將那塊豆腐小心翼翼地放在了案板上，動作輕柔得像是在安放一件傳世珍寶。
“家人們，別急。”
“你們以為這是塊普通的豆腐？不，從現在起，它不是了。”
“它是我今天晚上，遞給某些人的一封戰書。”
他拿起旁邊早已準備好的一柄中式片刀，刀身薄如蟬翼，在燈光下閃著清冷的光。
“都說我們華夏人溫和，謙遜，像水，像豆腐，好像誰都能來捏一下，踩一腳。”
“但他們忘了，水能載舟，亦能覆舟。”
陳品嘴角一勾，眼神陡然銳利。
“豆腐，也能雕出骨頭來！”
話音剛落，他整個人的氣場陡然一變，心中默念發動了那個早已爛熟于心的技能。
廚神刀工（入門）！
他動了！
沒有驚天動地的氣勢，只有手腕的輕微一抖。
那柄薄薄的片刀，仿佛活了過來，化作一道銀色的幻影，貼著豆腐的表面，橫向片了下去。
“唰——”
一聲輕微到幾乎聽不見的聲響。
第一刀，結束。
廚房里，除了機器的低鳴，一片死寂。
站在陳品身后，全程充當“人肉監控”的后勤班長老王，那張嚴肅的國字臉，眼皮狠狠跳了一下。
直播間里，所有人都看傻了。
臥槽？剛才發生了什么？我網卡了嗎？
刀動了！我發誓我看見刀動了！但豆腐怎么好像沒變？
特效！這一定是特效！一塊豆腐怎么可能片得這么薄？！假的吧！
陳品沒說話。
他左手輕輕按住豆腐的一端，右手捏著刀柄，對著鏡頭，將片刀緩緩抬起。
所有人都屏住了呼吸。
只見那薄如紙的刀身上，穩穩地托著一片同樣薄如紙的豆腐。
那片豆腐，薄到了極致，幾乎是半透明的，甚至能透過它，隱約看到刀身上倒映出的燈光！
完整，均勻，沒有一絲一毫的破損！
“嘶——”
直播間里，響起了一片倒吸涼氣的聲音。
這已經不是廚藝了。
這是魔法！
陳品臉上依舊掛著那副輕松的笑容，仿佛只是切了片蘿卜。
“基本操作，家人們，都坐下。”
“這道菜，文思豆腐都得管它叫祖宗。它對刀工的要求，就八個字——”
“心手合一，人刀合一。”
他一邊說，手上的動作卻絲毫未停。
“唰唰唰唰——”
刀光連成一片銀色的瀑布，在案板上不斷閃現。
他的手穩得像焊在操作臺上，只有手腕在以一種不可思議的頻率高速震動。
案板上的豆腐，以肉眼可見的速度，被片成了一疊薄如宣紙的豆腐片。
整個過程，行云流水，充滿了韻律感，與其說是在做菜，不如說是在進行一場優雅的藝術表演。
我的天…我收回剛才的話，這比看他吃和牛還刺激！
媽媽問我為什么跪著看直播…我給她看了品神切豆腐，現在我媽也跪我旁邊了。
我宣布，從今天起，品神就是我唯一的男神！這手活兒…咳咳，這刀工，殺瘋了！
腦海里，小饞貓的聲音充滿了不屑。
哼！愚蠢的凡人！花里胡哨！把一塊能量稀薄的破豆腐切成這樣，能量也不會增加一分一毫！有這功夫，你還不如去啃兩口生面粉，至少那是純粹的碳水！
陳品內心毫無波瀾地回懟：
“你個只懂能量的吃貨懂個屁，這叫儀式感。吃飯不光是為了填飽肚子，更是為了喂飽精神。這頓飯，就是做給全世界看的精神食糧。”
他將片好的豆腐整齊碼好，然后，刀鋒一轉。
橫切，變成了豎切。
刀刃垂直落下，速度比剛才更快，更密！
“嗒嗒嗒嗒嗒嗒——”
案板上響起了一陣如同暴雨敲打芭蕉葉般的密集聲響。
刀光與豆腐絲之間，幾乎沒有了縫隙。
一千五百萬觀眾，就這么呆呆地看著，看著一塊完整的豆腐，在陳品的手里，變成了一堆…白色的絨線？
切完最后一刀，陳品停了下來。
他放下刀，長出了一口氣。
他指著案板上那堆看起來平平無奇的白色物體，對鏡頭笑道：“好了，‘二白’的部分，算是完工了。”
“來，王班長，搭把手。”
他朝身后的老王遞了個眼神。
老王一言不發，端過來一碗清水。
陳品拿起那堆切好的“豆腐”，輕輕放入了水中。
奇跡，發生了。
那堆原本擠在一起的“豆腐絨線”，在觸及清水的瞬間，如同蒲公英的種子般，瞬間炸開！
一根根，一絲絲，在清水的浮力下，舒展，飄蕩。
每一根，都細如發絲，綿軟堅韌，在水中輕輕搖曳，卻根根分明，沒有一根斷裂，沒有一絲粘連！
整個碗里，仿佛盛著一捧被水浸濕的，最柔軟的蠶絲。
這哪里是豆腐！
這分明是一碗化骨的繞指柔！
直播間，第一次出現了長達十秒的彈幕空白。
所有人都被眼前這一幕，震撼到失語。
這鬼斧神工般的技藝，已經超出了他們的認知范圍。
“這，就是我們華夏廚師的刀工。”
陳品的聲音，打破了沉寂。
“一塊最普通的豆腐，在我們的手里，可以被賦予一萬種形態。”
“它可以是麻婆豆腐的火爆，是臭豆腐的市井，也可以是現在這樣，如絲，如縷，如云，如霧。”
“它代表著一種精神：無論出身多么平凡，只要肯下功夫，只要有那份匠心，就能化腐朽為神奇。”
他看著碗中飄蕩的豆腐絲，眼神里帶著一絲自豪。
“東瀛人總說‘一生懸命’，好像多了不起似的。咱們華夏的廚子，哪個不是把一輩子都懸在灶臺和案板上？只是我們不說，我們更習慣直接把功夫，做在菜里。”
“好了，‘二白’就緒。接下來，是‘一清’。”
他轉身，從旁邊一直溫著火的湯鍋里，盛出了一碗湯。
這是他拜托大使館提前準備的。
那碗湯，清澈見底，澄凈如水，沒有一絲油花，不帶一點雜質。
？？？品神你玩我呢？忙活半天，就用白開水泡豆腐絲？
這湯…清得我都能在里面養魚了，這能有味兒嗎？
陳品笑了。
“家人們，有時候，眼睛是會騙人的。”
“這碗看著像白開水的玩意兒，叫‘清湯’，是咱們川菜的頂流技藝之一，也是國宴名菜‘開水白菜’的靈魂。”
“用老母雞、老母鴨、云腿、排骨、干貝…吊上七八個小時，這只是第一步，叫‘濃湯’。”
“最關鍵的，是第二步，叫‘掃湯’。”
他用勺子舀起一點湯，對著鏡頭。
“把雞胸肉剁成茸，放進濃湯里，一邊攪，一邊加熱。利用蛋白質遇熱凝固的原理，把湯里所有的雜質和油花，全部吸附干凈。這個過程，要重復三次。”
“最后，才能得到這么一碗，看似清湯寡水，實則醇厚鮮美的‘開水’。”
“這碗湯里，藏著的是廚師的時間、耐心，和對味道最極致的理解。”
“這叫，大道至簡。”
陳品將那碗清湯，穩穩地放在了盛著豆腐絲的碗旁邊。
一清，二白。
所有人都明白了。
這道菜，是陳品無聲的回應。
用最清澈的湯，最潔白的豆腐，來證明自己的“一清二白”。
用最繁復的工藝，最極致的匠心，來反擊那些所謂的“匠心PUA”。
這已經不是一道菜了。
這是一份，遞交給全世界的，用美食寫成的聲明！
“好了，家人們。”
陳品的聲音將所有人的思緒拉了回來。
“萬事俱備，只欠東風。”
“現在，就是見證奇跡的時刻。”
他端起那碗滾燙的清湯，準備澆入那碗脆弱的豆腐絲中。
所有人的心，都提到了嗓子眼。
這么細的豆腐絲，這么燙的湯，澆下去，不就成一鍋豆漿糊糊了嗎？！
錢飛在廚房門口，緊張得手心全是汗。
黃浩然和佐藤櫻，更是瞪大了眼睛，一眨不眨。
就連一直面無表情的老王，喉結都下意識地滾動了一下。
陳品看著鏡頭，臉上露出一個神秘的笑容。
“別眨眼。”
他說完，手腕一沉。