第471章 米其林三星就這?我花錢買一口空虛
我，食神判官！專打黑心店！_第471章米其林三星就這？我花錢買一口空虛！影書 ：yingsx第471章米其林三星就這？我花錢買一口空虛！第471章米其林三星就這？我花錢買一口空虛！←→：
陳品伸出手，兩指穩穩捏住碗蓋。
他沒急著打開，反而對著鏡頭，指尖在光滑的漆面上輕輕一點。
“家人們，猜猜，這里面是什么？”
我猜是一滴晨露。
格局小了，我猜是三粒小米，象征過去、現在和未來。
別猜了，我怕打開是空的，然后服務員告訴你：請品嘗禪意。
陳品被逗樂了。
指尖發力，輕輕一旋。
碗蓋無聲揭開。
滿座皆寂。
碗中，是一塊琥珀色的透明凍子。
凍子正中央，懸著一小撮雪白的蟹肉。
旁邊，點綴著一抹不知名植物的嫩芽，綠得扎眼。
僅此而已。
構圖干凈，留白很多。
美，是真美。
小，也是真小。
整塊加起來，比一塊麻將牌大不了多少。
“看見沒。”
陳品拿起小勺，在碗沿上輕叩一下，發出“叮”的一聲脆響。
“懷石料理的精髓，用最少的料，裝最大的逼。”
他舀起一角凍子連同蟹肉，送入口中。
那凍子剛碰到舌尖，就化了。
一股子純粹的鮮味混著醬油的陳厚，像根冰針，嗖一下扎到舌根。
人還沒回過神，那股味兒已經順著喉嚨滑下去了。
只有一絲蟹肉的甜，還掛在嘴里，證明剛才確實吃了東西。
腦海里，系統面板浮現。
菜品名稱：龍吟·毛蟹配土佐醋凍 食材狀態：96（北海道產毛蟹，鮮活度極高。土佐醋使用了五年熟成的古法醬油。）
制作工藝評級：93（出汁萃取完美，凝固點控制精準。）
添加劑分析：無綜合評分：86分 獲得能量：75
獲得美食點數：0
當前能量儲備：13212/20000
當前美食點數：517
食神辣評：哼！又是這種炫技式的能量處理方式。將能量液化再凝固，確實保留了其純粹性，但過程繁瑣，損失了至少10的原始能量活性！味道是不錯，但能量密度低得可憐！就這么一小口，本神感覺像是用針管喝水，剛嘗到味兒就沒了！愚蠢的凡人，這玩意兒連給本神塞牙縫都不夠！
“味道還行。”
陳品咽下那一口，勺子在碗中一劃，已經刮到了碗底。
空了。
他放下勺子，對著鏡頭，豎起一根手指。
“86分。”
86分？可以啊！比壽司之神還高一分！
我就說嘛！米其林三星還是有東西的！
品神，快講講為什么是86分？
陳品拿起餐巾，慢條斯理地擦了擦嘴角。
“味道，沒得說。食材頂級，調味精準，鮮得人一哆嗦。”
他話鋒一頓，指著那個空碗。
“問題是，我還沒咂摸出那股鮮味到底是個什么路數，它就已經到我胃里了。”
“它的美味，是斷片兒的，是點一下就跑的。舌尖的鮮味剛冒頭，喉嚨里就只剩下空虛。”
“這玩意兒沒給我帶來滿足感，只帶來了更大的饑餓感。這就是最高級的饑餓營銷。”
“用極致的美味吊起你的胃口，然后‘啪’一下，沒了。讓你心里跟貓抓似的，盼著下一道。”
“所以，這86分，給味道。至于體驗感，零分。”
“花幾百塊，買一口三秒鐘的快樂和三十分鐘的空虛，我覺得不行。”
“說句不好聽的，這玩意兒就該再翻個倍的價格賣給滬少，他們就好這口。”
哈哈哈哈哈哈！雖遲但到！品神保留節目之精準索敵！
滬少：可惡，又是我嗎？
滬圈名媛下午茶緊急加購中，感謝品神帶貨！
錢飛在一旁猛點頭，他剛才吃完，感覺肚子里更餓了，心里空落落的。
佐藤櫻倒是小口品嘗，臉上是純粹的享受。對她而言，只要好吃，分量從來不是問題。
很快，女將再次無聲走來。
這次，她端上來一個長形的古樸木盤。
第二道，八寸（HaSSUn）。
盤子上，用各種葉子和花朵裝飾，錯落有致地擺放著五六種小菜。
烤得金黃的小香魚、切成花朵形狀的腌蘿卜、裹著魚籽的蝦肉，還有一小杯豆腐狀的蛋羹。
每一件，都像微縮的藝術品。
“來了，家人們，這道菜叫‘八寸’，最能體現廚師審美。”
陳品將鏡頭對準盤子，讓觀眾看清細節。
“好看是真好看，我感覺這廚師不去開餐廳，去搞盆景藝術，也能拿個國際金獎。”
他拿起筷子，夾起那條小小的烤香魚，在鏡頭前晃了晃。
“一條魚，還沒我小拇指大。它在我嘴里停留的時間，不會超過五秒。”
他將魚塞進嘴里，嚼了兩下。
“嗯，外酥里嫩，帶點成年香魚該有的苦味兒。好吃。”
然后，他夾起那片花朵蘿卜。
“雕工滿分。”
他沒吃，直接用筷子尖，將那朵“花”在盤中碾得粉碎。
“味道嘛…不就是個酸甜的蘿卜。”
他像個沒有感情的質檢員，逐一掃蕩。
“蝦肉配魚籽，口感不錯，沒記憶點。”
“這個蛋羹，滑嫩，豆味很濃。”
吃完最后一口，他放下筷子。
菜品名稱：龍吟·八寸 食材狀態：94（時令香魚、京野菜等，鮮度極佳。）
制作工藝評級：95分（刀工、擺盤、季節感表現已達頂峰，但對風味的整合不足。）
綜合評分：82分 獲得能量：65
獲得美食點數：0
當前能量儲備：13277/20000
當前美食點數：517
食神辣評：哼！一群華而不實的能量碎片！這個廚子把所有精力都用在了雕花和擺盤上，完全忽略了味道的融合！每一種味道都淺嘗輒止，互不相干，就像一盤五顏六色的沙子！這是對高級食材的褻瀆！無聊！乏味！趕緊結束這場無聊的視覺秀吧！
直播間的觀眾快急死了。
品神，所以這道菜到底多少分啊？
我感覺品神已經吃麻了，臉上寫著‘就這？’
陳品喝了口茶，潤了潤嗓子。
“82分。”
“比上一道還低四分。”
“因為它讓我感覺，廚師的心思，百分之八十花在了‘怎么讓它更好看’，只有百分之二十，花在了‘怎么讓它更好吃’。”
“他太想展示他的刀工，他的擺盤，他對季節的理解。以至于，食物本身的味道，成了陪襯。”
“我不是來美術館看展的，我是來餐廳吃飯的。”
“這些東西，花里胡哨，但沒有一個味道能真正打動我。它們是漂亮的、精致的、符合美學的…工業零件。”
“廚師把它們組裝在一起，構成了一件完美的展品，但它沒有靈魂。”
話音剛落，餐廳的燈光忽然暗了下來。
一陣輕微的、如同仙氣般的白霧，從廚房方向彌漫開來。
兩個服務生推著一輛銀色餐車，小心翼翼地來到陳品桌邊。
餐車上，放著一個巨大的玻璃碗，碗里裝滿了白色的“粉末”。
“龍吟”的主廚山本征治跟在后面。
他穿著雪白的主廚服，手里還拿著一個裝著透明液體的虹吸壺，步履間帶著一絲難以掩飾的驕傲。
他走到桌前，微微躬身。
“先生，這是為您特別準備的，本店的招牌菜。”
“用零下196度的液氮，將西班牙頂級橄欖油瞬間急凍，制成的橄欖油粉末。再搭配用備長炭烤制的頂級鰻魚。”
錢飛和黃浩然已經看傻了。
“臥槽…液氮？粉末？這吃的還是油嗎？”
直播間更是徹底炸裂！
來了！來了！分子料理！大的要來了！
我靠！把油做成粉？這是什么黑科技？！
這逼格，直接拉滿了！我倒要看看品神怎么說！
腦海里，小饞貓的聲音一改之前的懶散，帶上了一絲真正的興趣。
哼，又是這種分子料理的把戲。用極低溫強行改變油脂的能量形態…有點意思。
本神倒要看看，這個凡人廚子，是能將油脂的能量升華，還是會把它變成一堆華而不實的冰渣子。凡人，快！嘗嘗看，讓本神看看他到底有幾分道行！
陳品看著眼前那碗“仙氣飄飄”的白色粉末，又看了看主廚臉上那副“快夸我牛逼”的表情。
他笑了。
那笑容，讓山本征治嘴角自信的弧度，出現了一絲幾乎無法察覺的僵硬。
陳品拿起勺子，舀了一勺那白色的“油粉”。
他看都沒看旁邊那塊烤得焦香四溢的鰻魚，直接將那勺粉末，送進了嘴里。
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