第434章 降維打擊品神聯手掃地僧,一鍋酸梅湯揭秘千年古法
我，食神判官！專打黑心店！第434章降維打擊！品神聯手掃地僧，一鍋酸梅湯揭秘千年古法！_wbshuku
第434章降維打擊！品神聯手掃地僧，一鍋酸梅湯揭秘千年古法！
第434章降維打擊！品神聯手掃地僧，一鍋酸梅湯揭秘千年古法！
“好！”
老人一聲洪亮的應答，中氣十足，仿佛瞬間年輕了二十歲。
他那雙渾濁的眼睛里，迸發出一種匠人獨有的光彩。
那不是要做生意的興奮，而是手藝被人賞識、即將大展身手的激動。
老人也不廢話，轉身就從店里搬出一個半舊的紫砂鍋，又拎出一桶純凈水，動作麻利，完全不像一個上了年紀的人。
快看快看！王者級NPC要開始現場教學了！前排出售瓜子花生礦泉水！
我人麻了，我以為今天看的是315打假晚會，結果現在變成了《舌尖上的藥鋪》？
別吵吵！都安靜點！我要拿小本本記筆記了，回頭給我女朋友露一手！
陳品樂呵呵地看著彈幕，也不說話，只是示意林晚把鏡頭對準老人的每一個動作。
“家人們，付費課程第二彈，現在開始。”
“想喝到真正好喝又養生的酸梅湯，有幾個坑，大家千萬別踩。”
老人已經將陳品剛才點的烏梅、山楂、陳皮、甘草四味藥材，用清水沖洗了一遍，放入一個大碗中。
“第一步，浸泡。”
陳品指著那碗藥材，開始現場解說。
“很多人圖省事，藥材洗干凈直接就下鍋煮，這是大錯特錯。這些都是干藥材，跟壓縮餅干似的，你得先讓它們喝飽水，把身體舒展開。這樣熬煮的時候，里面的有效成分才能更容易地跑出來。”
“浸泡時間不用太長，冷水，半個小時就夠了。”
老人一邊聽著，一邊不住地點頭，顯然對陳品這通俗易懂的解釋十分贊同。
半小時對于直播來說有點長，但陳品早就料到了。
他跟老人聊著天，東拉西扯，從羊城的天氣聊到藥材的產地，愣是沒讓直播間冷場。
半小時后。
老人將浸泡好的藥材連同浸泡的水，一同倒進了紫砂鍋里。
“關鍵點又來了啊，同學們。”
陳品敲了敲黑板（并不存在的）。
“熬中藥，或者說熬這種帶藥性的湯，最忌諱用什么鍋？”
鐵鍋！
鋁鍋！
我媽說不能用鐵的，會變黑！
陳品打了個響指：
“都說對了。鐵鍋、鋁鍋、銅鍋都不行。因為像山楂、烏梅這些，里面富含酸性物質，會和金屬發生化學反應，不僅影響藥效，還會生成對身體不好的東西。”
“所以最好用什么？就像阿伯這樣，用砂鍋、陶瓷鍋，或者家里的不銹鋼鍋也勉強可以。”
老人往鍋里又添了足量的水，蓋上蓋子，開了火。
很快，一股混合著酸、澀、甘的奇特香氣，伴隨著絲絲水汽，從鍋蓋的縫隙里悠悠地飄散出來。
周圍那些緊閉店門的商鋪，仿佛都在這股醇正的藥香面前黯然失色。
哼，幾種低級草木能量在熱能的催化下開始融合，形成了一個駁雜但還算有趣的能量旋渦。
小饞貓的聲音在陳品腦中響起，帶著一絲居高臨下的評判，
勉強能沖刷一下本神被那些化學垃圾污染的感知。
陳品懶得理它。
他現在所有的注意力，都在這鍋湯上。
大火燒開，轉小火。
咕嘟咕嘟…
紫砂鍋里，湯色慢慢從淺黃變成了深棕，再逐漸轉向漂亮的琥珀紅。
空氣中的香氣也變得越來越濃郁。
山楂的酸，烏梅的醇，陳皮的清，甘草的甜，四種味道互相交織、碰撞、融合，形成了一種讓人聞了就忍不住口舌生津的獨特韻味。
隔著屏幕感覺腮幫子都酸了，瘋狂分泌口水是怎么回事？這就是條件反射嗎？
手里的冰闊落突然就不香了！感覺像在喝洗鍋水！
阿伯，求你了，開個鏈接吧！別逼我跪下來求你！我出十倍價格！
什么叫匠心！這他媽才叫匠心！以前喝的那些酸梅粉沖的都是什么垃圾啊！
三十分鐘后。
老人揭開了鍋蓋。
一股更濃郁的酸甜香氣，混合著滾燙的蒸汽，撲面而來。
陳品深吸一口氣，感覺整個人都精神了不少。
老人拿出一個大湯碗和一個細密的濾網，將鍋里的湯汁小心翼翼地全部濾了出來。
這第一遍熬出的湯，顏色最深，味道也最濃。
“這就完了？”
錢飛在旁邊忍不住問。
“急什么。”
陳品白了他一眼，
“大招還在后頭呢。”
只見老人做出了一個讓所有人都意想不到的動作。
他將濾出來的藥渣，重新倒回了砂鍋里，又加入了差不多是第一次三分之二量的清水。
“家人們，看見沒？這才是中藥房熬藥的精髓，兩個字——合煎。”
“就是一味藥，咱們要熬它兩次。第一遍叫‘頭煎’，第二遍叫‘二煎’。因為很多有效成分，光煮一次是出不來的，必須返工一次，把它們榨干抹凈。”
臥槽！還能這么操作？我以前熬東西都只熬一遍，感覺虧了一個億！
榨干抹凈…品神你這個詞用得，我感覺藥渣都在瑟瑟發抖。
學到了學到了，這才是專業！那些路邊攤恨不得一遍煮出十鍋的量，能好喝才怪了！
第二次的熬煮時間稍短，大約二十分鐘。
當老人將“二煎”的湯汁也濾出來后，他將兩碗顏色一深一淺的湯汁，緩緩地倒在了一起。
神奇的一幕發生了。
兩股湯汁混合的瞬間，顏色迅速變得均勻，最終呈現出一種極其清亮、剔透的深寶石紅色。
在巷子里昏暗的光線下，那碗湯仿佛自帶光芒。
“最后一步，調味。”
陳品話音剛落，老人就從旁邊的罐子里，拿出幾塊黃澄澄、不規則的大塊冰糖，在湯汁尚熱的時候，放了進去，輕輕攪拌。
冰糖慢慢融化，與湯汁融為一體。
老人拿起小勺，舀了一點點，放在嘴邊嘗了嘗，滿意地點了點頭。
“成了？”
錢飛的口水都快流下來了。
“還差最后一道靈魂。”
陳品神秘一笑。
只見老人從另一個小罐子里，捏出一小撮干桂花。
那桂花是上好的金桂，顆粒飽滿，顏色金黃。
老人將桂花均勻地撒在湯面上。
滾燙的湯汁瞬間激發了干桂花的香氣，一股甜美的、沁人心脾的花香，蠻橫地沖散了原有的藥香，成為了這碗湯最后的點綴。
金色的桂花漂浮在寶石紅的湯面上，宛如夜空中的繁星。
至此，一鍋凝聚了匠心與古法的酸梅湯，終于大功告成。
巷子里，死一般的寂靜。
所有人都看呆了。
王主任和身后的執法人員，也是一臉的震撼。
他們從未想過，一碗普普通通的酸梅湯，制作過程竟能如此講究，如此具有觀賞性。
這已經不是簡單的飲品，而是一件藝術品。
老人長舒了一口氣，臉上滿是完成一件得意作品后的滿足感。
他顫巍巍地拿起一個干凈的白瓷小碗，從大湯碗里，舀了滿滿一碗。
碗里，湯色紅亮，桂花點點。
他將這第一碗，鄭重地遞到了陳品面前。
“后生仔，嘗嘗。”
“嘗嘗我這把老骨頭的手藝，還地不地道。”：wbshuku