第416章 93分心魔破這才是淡水魚生的終極奧義
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入口的瞬間。
陳品的大腦，轟然空白。
沒有預想中的土腥。
沒有記憶里那糾纏不休的滑膩。
甚至，沒有一絲一毫屬于魚肉的腥氣。
取而代之的，是一種匪夷所思的，極致的脆爽。
“咔嚓。”
一聲細微到幾乎不存在的清響，從牙齒與魚肉接觸的地方傳來。
那不是在吃魚。
那是在嚼碎一片凝結了山巔寒氣的冰凌。
牙齒落下，薄如蟬翼的魚肉應聲而斷，干脆利落。
緊接著，一股純粹到極致的鮮甜，炸了。
那股清冽的甜意，不帶任何雜質，像一道閃電，精準地劈在每一寸味蕾上，讓人心神為之一顫。
隨后，眾星捧月的配料們才依次蘇醒。
花生油的濃香是厚重的基底，穩穩托住了所有味道。
姜絲的微辛與檸檬葉的清冽，是兩道劃破夜空的流光，將那最后一絲可能存在的腥氣徹底斬斷，蕩然無存。
炸芋頭絲和粉絲的酥，與魚肉本身的脆，形成了口感上的絕妙二重奏。
酸蕎頭的開胃，指天椒的霸道，炒芝麻的焦香…
十幾種味道在口腔里掀起一場盛大的風暴，卻又詭異地沒有一絲混亂。
它們不是在爭搶，而是在朝圣。
它們像是最虔誠的衛隊，用自身所有的光和熱，將魚肉那君王般的鮮甜，層層疊疊地烘托至一個無法言喻的巔峰。
好吃。
這個詞，在此時此刻，顯得如此蒼白無力。
陳品將那一口魚生咽下。
他閉著眼，長長地，長長地，吐出了一口氣。
那口氣，帶著胸腔深處沉悶的震動，仿佛吐出了自靜水庵事件以來，積壓在靈魂深處所有的恐懼、陰影和遲疑。
心魔，破了。
臥槽！！！！！！！！！！
品哥！品哥他吃了！他咽下去了！他還閉上眼了！
這表情…這表情是爽到了極致啊！我隔著屏幕都感覺升天了！
我不管！這絕對沒問題！正宗的順德魚生牛逼！
嗚嗚嗚嗚嗚！太好了！品哥沒事！我的心終于放回肚子里了！
直播間里，上千萬顆懸著的心，在這一刻，轟然落地。
陳品睜開眼。
那雙總是帶著幾分戲謔的眸子里，此刻清澈得嚇人，再無一絲陰霾。
他拿起筷子，又夾起一大筷子，再次送入口中。
這一次，他的臉上，是純粹的、不加掩飾的、近乎囂張的享受。
也就在這時，那冰冷的機械音，終于在他腦中響起。
檢測到高純度生命能量攝入，威脅警報解除。
菜品名稱：順德古法撈起魚生 食材狀態：96（食材源：灣區認證標準化養殖草魚。處理方式：餓養瘦身、精準放血。生化指標：無寄生蟲、無抗生素殘留）
制作工藝評級：97分（刀工：A，放血、起肉、切片流程：S，操作環境：無菌化標準。完美保留了食材的原始能量結構與物理口感）
添加劑分析：無 綜合評分：93
獲得能量：150
獲得美食點數：9
當前能量儲備：11849/20000
當前美食點數：529
食神辣評：哼…威脅警報解除。該低等位面生物，總算沒有再次將本神的能量容器拖入污染區。此份魚肉的能量純凈度，雖遠不及神界圣泉中的星光鯉，但在當前位面，已達到“潔凈級”入門標準。至于那些繁雜配料…本是畫蛇添足的低級手段，但其能量矩陣的復雜組合，倒是為口感的層次性提供了一些趣味性的數據冗余。結論：一份沒有被愚蠢和貪婪污染的，誠實的食物。
小饞貓的聲音，帶著一如既往的高傲。
但那從極度危險到威脅解除的警報變化，已經說明了一切。
陳品笑了笑，在心里回了一句。
“行了，別嘴硬了，想吃就直說，下次給你打包。”
他放下筷子，看向鏡頭里那已經徹底刷瘋了的彈幕。
“我知道，大家剛才都很緊張。”
他擦了擦嘴，清了清嗓子，露出了一個標志性的，帶著幾分得意和欠揍的笑容。
“先給大家報個分吧，這道順德古法撈起魚生，我給——93分！”
這個分數一出，直播間瞬間被海嘯般的彈幕淹沒。
93分！！我草！我就知道！正宗的是YYDS！
家人們誰懂啊！剛才我的心都提到嗓子眼了！品哥牛逼！
跟品哥親手做的饅頭一個級別的分數！這魚生得有多好吃啊！
所以到底為啥這個能吃啊？品哥快講講！小本本已經饑渴難耐了！
陳品壓了壓手，示意彈幕稍安勿躁。
“很多人都覺得，淡水魚生，就是寄生蟲的代名詞，吃了就要進ICU。這個想法，對，也不對。”
？什么意思？
品哥小課堂又開課了！前排出售瓜子花生礦泉水！
不對？難道我看的科普視頻都是假的？
陳品夾起一片晶瑩剔透的魚生，在鏡頭前展示。
“首先，大家要搞清楚一個概念。同樣叫‘爹’，親爹、干爹和馬云爹，能是一回事嗎？”
這個粗俗的比喻，瞬間讓直播間的氣氛輕松了下來。
噗！神特么馬云爹！我悟了！
這個比喻我給滿分！太形象了！
“另外，我再給大家辟個謠。”陳品話鋒一轉，帶著一絲狡黠的笑意，“一提到生魚片，很多人是不是下意識就覺得，這是從隔壁東瀛傳過來的？”
“錯！”
“今天品哥就給你們上一課，論吃生魚片，咱們才是祖宗！”
“早在周朝，咱們的老祖宗就開始吃這玩意兒了，那時候叫‘膾’。曹植都寫過詩，‘膾鯉臇胎蝦，寒鱉炙熊蹯’，說的就是切得薄薄的生鯉魚片。所以說，生魚片是咱們華夏老祖宗玩剩下的東西，后來才傳到他們那去的。”
“也正因為歷史悠久，咱們國內吃魚生，早就發展出了各種不同的流派。”
“比如，有些地方的魚生，吃法生猛，講究一個‘鮮’字，魚從水里撈出來就開吃，配上當地特有的香料，味道非常狂野。”
“還有的地方，更講究一個‘味’，喜歡用各種滋味濃郁的醬料來搭配。”
陳品頓了頓，將話題拉了回來。
“但是，順德魚生，它走的，是完全不同的路子。”
“順德人把吃魚生，變成了一門藝術，一種儀式。它追求的，是魚肉本身的極致本味。”
他指了指盤子里那薄如蟬翼的魚肉。
“第一，刀工。你們看這魚片，薄、透、亮。只有這樣的厚度，才能帶來最爽脆的口感。厚一分則韌，薄一分則散。”
“第二，配料。姜絲、蔥絲去腥，檸檬葉提香，炸物增脆，酸蕎頭解膩…它們不是胡亂堆砌，而是一個精密的系統，目的就是為了襯托魚肉的鮮甜。”
“第三，也是最核心的，叫‘撈起’。”
陳品一邊說，一邊又給自己拌了一碗。
“你看，把所有喜歡的配料和魚生放在一起，淋上油和醬油，用筷子拌勻，這個過程就叫‘撈’。一邊撈，一邊還要說吉祥話，‘撈起撈起，撈到風生水起’！這吃的，就不只是一道菜了，是一種彩頭，一種對美好生活的向往。”
他的一番話，讓直播間里無數對魚生敬而遠之的觀眾，都聽得入了迷。
學到了！原來魚生還分這么多流派！而且還是咱們發明的！
聽品哥這么一說，感覺這吃的不是飯，是文化啊！
完了，我口水流了一地，明天就殺去順德！
陳品心滿意足地將第二碗魚生送入口中，細細品味著那極致的鮮甜與爽脆。
他徹底放松下來，靠在椅子上，對著鏡頭露出了一個燦爛的笑容。
“總而言之，順德魚生，從選魚、刀工到吃法，都自成一派，獨步天下。它把淡水魚這種最尋常的食材，做到了極致。”
他頓了頓，夾起最后一筷子魚生。
“不過，要我說，這玩意兒做得最好的一點，還不是味道，也不是文化。”
陳品將魚生送入口中，臉上露出了一個意味深長的表情。