第170章 品一口開課啦番茄加醋,教你復刻酸湯魚
我，食神判官！專打黑心店！第170章品一口開課啦！番茄加醋，教你復刻酸湯魚！_wbshuku
第170章品一口開課啦！番茄加醋，教你復刻酸湯魚！
第170章品一口開課啦！番茄加醋，教你復刻酸湯魚！
“一百零二位家人，按照規矩，95分‘神級美味’，賞金一萬。你們，平分。”
平分？臥槽！一萬塊除以一百零二，等于…等于98塊零三分九厘二！品一口我連小數點都給你算好了！
哈哈哈哈！我就是那一百零二分之一！雖然不到一百塊錢，但這感覺，比我中了五百萬還爽！這錢我不領，我要裱起來！
樓上的兄弟，你可想好了，這錢你不要，品一口這個財迷估計就自己吞了！（狗頭）
別鬧！這叫參與感！這叫榮譽！這叫品一口對我們這些鐵粉的認可！我今天就要拿著這98塊錢，去樓下菜市場買條最大的魚，再買兩斤最紅的番茄，自己復刻一波！
附議！品一口，要不您再受累一下，給我們講講，這玩意兒在家怎么做唄？我們沒你那神仙舌頭，也沒有凱城這正宗底料，就想解解饞！
“喲？”
陳品看著這條彈幕，眉毛一挑，臉上露出幾分玩味的笑容。
“想學啊你們？”
他拖長了聲音。
“我可告訴你們，我這手藝，一般不外傳。想當年我行走江湖，人稱‘綿州小廚神’，多少人想拜我為師，我眼睛都不眨一下就給拒了。”
別吹了品一口！你行走江湖的時候，人家都叫你“那個送外賣的”！
品一口，你再裝，信不信我們一百零二個人組團去凱城，把你那鍋湯底都給喝光了！
求求了！品一口開課吧！學費就從我那98塊錢里扣！
“行了行了，看你們這么有求知欲，我就破例一次。”
陳品擺了擺手，臉上那副“我這是給你們天大的面子”的表情，讓直播間又是一陣哄笑。
“聽好了，家庭速成版《品氏酸湯魚》，今天獨家放送，學不會的自己去墻角反思一下動手能力。”
他清了清嗓子，表情瞬間變得認真起來。
“第一，也是最關鍵的，湯底。”
“我知道你們搞不到正宗的毛辣果，也等不了九十天去發酵什么糟辣椒。別想了，那玩意兒屬于天賦型選手，強求不來。”
“咱們就用最常見的食材替代。去菜市場，挑那種熟透了的、紅得發軟的大番茄，越多越好。再買一瓶品質好點的米醋，注意，是米醋，不是白醋或者陳醋，米醋的酸味比較柔和。”
“番茄切碎，下鍋，加少量的油，炒！使勁炒！炒到它完全變成一鍋爛糊糊的醬，這個過程叫‘釋放茄紅素’，是顏色和風味的基礎。然后，倒水，開大火煮。”
腦海里，小饞貓不屑的蘿莉音準時響起。
哼！愚蠢的凡人！用這種凡品，也妄圖模仿神之造物？簡直是對‘發酵’二字的褻瀆！用醋兌出來的酸，也配叫酸湯？
“你懂什么？”
陳品在心里慢悠悠地回懟，
“這叫因地制宜，這叫豐儉由人。我這是在傳播美食文化，讓更多人能體驗到其中的樂趣，你個只會吃的神懂個屁。”
你…你竟敢說本神不懂？！本神…
“你再吵吵，下一頓我就帶你去吃那個牛癟火鍋。”
小饞貓瞬間安靜了。
陳品滿意地繼續他的教學。
“等湯煮開了，關鍵的一步來了。關小火，開始往里倒米醋。一邊倒，一邊用勺子嘗。記住，一定要少量多次，直到你覺得那個酸味，是你喜歡的、但又不會過分刺激的程度，就行了。”
“最后，加鹽、少量的糖提鮮，再扔幾片生姜進去去腥。這樣，一鍋雖然山寨，但絕對能唬住你家親戚朋友的‘品氏酸湯’，就算完成了百分之八十。”
直播間的觀眾聽得那叫一個認真，許多人已經打開了手機備忘錄，開始瘋狂記錄。
記下了記下了！炒番茄，加水，倒米醋，嘗味道！
品一口講得太細了！這比我大學老師劃重點都清楚！感覺我離成為大廚就差一口鍋了！
“別急，這只是湯底。”
陳品端起茶杯，潤了潤嗓子。
“接下來是魚。家庭做，就別追求什么烏江魚了，菜市場里常見的草魚、黑魚、鱸魚都行。讓老板幫你片成薄片，回家洗干凈，用一點點鹽、料酒和蛋清抓勻腌一下。這個步驟，能讓魚肉更嫩更滑，還不容易碎。”
“然后是蘸水。這個簡單，也最能體現個人特色。辣椒面、蒜末、蔥花、香菜，這是基礎款。喜歡重口的，可以學我，加點腐乳。至于折耳根…”
陳品咧嘴一笑。
“這個就看個人造化了，我就不多做建議了，免得引發家庭內部矛盾。”
哈哈哈哈！品一口求生欲太強了！我媽要是看見我買折耳根回家，估計會連我帶根一起扔出去！
我爸是折耳根狂魔，我媽是見都不能見，我們家為這事兒吵了二十年了！
“等鍋里的湯徹底沸騰，把腌好的魚片一片一片下進去，看到魚肉變白，打個滾，最多十幾秒，馬上撈出來。”
陳品加重了語氣。
“千萬別煮久了！魚肉一老，神仙難救！”
“撈出來的魚肉，在你調好的那碗蘸水里滾一圈，送進嘴里。我保證，那一瞬間，你會感覺自己打開了新世界的大門。”
一番話說完，陳品端起碗，又慢悠悠地吃了一口魚，臉上露出滿足的表情。
直播間的觀眾們，一邊流著口水，一邊瘋狂地刷著彈幕。
學會了！我感覺我已經出師了！謝謝師傅！
品一口，啥時候開個‘品一口廚藝培訓班’啊？我第一個報名！
那一百零二位兄弟怎么領錢啊？品一口你不會真打算私吞吧？
看到這條彈幕，陳品樂了。
“放心，我品一口的規矩，比我的人品堅挺多了。”
他放下碗筷，對著鏡頭道。
“這事兒我已經交給我們團隊最專業的‘財神爺’錢飛去處理了。今天下播前，所有中獎的家人都會收到后臺的確認私信，明天錢就到賬。一塊錢都不會少你們的，少一分，我讓錢飛把他那塊智能手表吃了。”
遠在綿州工作室里，正在吭哧吭哧整理數據的錢飛，冷不丁地打了個寒顫，下意識地護住了自己的手腕。
就在直播間一片歡樂祥和，大家都在討論晚上吃什么魚的時候，一條彈幕，從屏幕下方飄了過去。
臥槽！品一口！別吃了！快去看！《一勺定乾坤》第二期開播了！
這條彈幕瞬間吸引了所有人的注意。
《一勺定乾坤》？
那不是之前陳品當終極裁決官，憑一己之力把節目口碑和收視率雙雙帶飛的那個S級綜藝嗎？
沒等大家反應過來，更多的消息涌了進來。
樓上的兄弟是剛從哪個山洞里閉關出來？都一個星期了！
我靠，我搜了一下，真在播！人氣還不低！他們請了個新的‘特邀品鑒官’！
我點進去看了一眼，差點沒把我隔夜飯看吐出來！那個新品鑒官，不就是那個號稱有‘獨立大胃袋’的糧子嗎？吃個饅頭都跟啃龍肉似的，閉著眼睛一臉升天，不知道的還以為他血糖又幸福得爆表了！
就是他！我奶奶天天刷他視頻，說看他用那個挖了洞的T恤，把飯‘摟’進嘴里，就覺得特別有福氣！還說那是‘為國囤糧’！
這節目組是瘋了吧？請個靠審丑博眼球、拿命換流量的來當評委？他懂什么叫美食？他只懂什么叫熱量吧！：wbshuku