第129章 驚天內幕八塊錢的鴨子,竟讓老板月入兩萬
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時間仿佛在這一刻被按下了慢放鍵。
在直播間三百萬觀眾的注視下，陳品拈起的那塊鴨肉，終于送入了口中。
沒有咀嚼。
他的嘴唇只是輕輕一抿。
“咔嚓——”
一聲清越至極的脆響，通過麥克風，清晰地傳遍了整個網絡。那層琥珀色的糖皮薄如蟬翼，應聲碎裂，化作無數甜蜜的碎片在舌尖上跳躍。
緊接著，并非眾人預想中的油膩，而是一股溫潤豐腴的油脂迅速融化，將那股熬制得恰到好處的麥芽糖甜香，與數十種香料融合而成的醇厚鹵水咸鮮，完美地灌注進了每一絲緊實而不干柴的鴨肉纖維里。
甜而不膩，咸而不齁，皮脆肉嫩，回味悠長。
所有味道都恰到好處，像一支配合默契的交響樂隊，在味蕾上演奏出華麗的樂章。
直播間里安靜了一瞬，隨即彈幕如同決堤的洪水，洶涌而出。
這個聲音！啊啊啊！我的天靈蓋都被這聲脆響給掀飛了！
我人沒了，我發誓我聽到了鴨皮在我耳朵里破碎的聲音！這是ASMR吧！是吧！
品哥你別不說話啊！你這個表情是幾個意思？好吃還是不好吃你給個準話啊！我急了！
鏡頭里，陳品緩緩地咽下口中的鴨肉，沒有說話，只是閉上了眼睛，眉頭卻微微蹙起，臉上是一種極其復雜的表情。
他長長地，長長地嘆了一口氣。
這聲嘆息，讓所有人的心都沉了下去。
錢飛的心提到了嗓子眼，心想完了，翻車了，五百個粉絲的情報要打水漂了。
張偉已經下意識地開始計算這次失敗行動的沉沒成本。
張三爺老板臉上的笑容也僵住了，搓著圍裙的手都停了下來，眼神里充滿了緊張和不解。
唉，我就知道，二十五塊錢的東西能好到哪去。
散了散了，又是一個營銷騙局。
品哥這表情，感覺像是吃到了人生的苦。
就在直播間一片悲觀的時候，陳品睜開了眼睛。
他沒有看鏡頭，而是用一種充滿憂慮的眼神，望向了面前的張三爺。
“老板，”
他開口了，聲音低沉而凝重，
“我真的很為你擔心。”
這話一出，所有人都懵了。
擔心？擔心什么？擔心太難吃被告上315晚會嗎？
張三爺也是一愣：
“小伙子，你…你啥意思？不好吃你就直說，我老張頭做生意，經得起批評。”
陳品搖了搖頭，拿起紙巾擦了擦嘴，臉上的“憂慮”更深了。
“不，我不是擔心你不好吃。”
他頓了頓，語重心長地繼續說道，
“我是擔心你以后這店門，會不會被擠到關不上；我擔心你這鴨子，以后想吃是不是都得搖號；我更擔心，嘉州其他賣鹵味的同行，會不會被你逼得集體改行啊！”
“你這鴨子，賣二十五塊錢一只，還做得這么好吃，你讓別人怎么活啊？！”
這一番石破天驚的“反向輸出”，直接把所有人都給干沉默了。
空氣凝固了三秒。
下一秒，直播間徹底爆炸！
臥槽！熟悉的配方！熟悉的味道！品哥的陰陽怪氣雖遲但到！
哈哈哈哈哈哈我他媽就知道！這個嘆氣絕對不是那么簡單！嚇死我了，還以為真翻車了！
殺人誅心！這哪里是夸獎，這分明是把老板架在火上烤啊！老板：我謝謝你啊！
張三爺：聽我說謝謝你，因為有你，溫暖了四季…
張三爺愣了半天，才反應過來，一張老臉瞬間漲得通紅，不是氣的，是激動和不好意思。
他一拍大腿，樂得合不攏嘴：
“哎呀你這個小伙子！說話太有意思了！嚇我一跳！”
錢飛和張偉對視一眼，都從對方眼里看到了兩個字：牛逼。
這時，陳品的視網膜上，數據面板早已浮現。
菜品名稱：張三爺甜皮鴨 食材新鮮度：85（本地養殖場當日鮮鴨，處理干凈）
制作工藝評級：90分（傳統工藝，火候精準，糖皮熬制恰到好處）
添加劑分析：無有害添加，就是糖有點多，小心長胖哦，凡人。
綜合評分：87分美食能量變動：87點 當前能量儲備：8975/10000
食神辣評：哼，總算不是那些花里胡哨的垃圾了。用最樸素的手法，呈現出了食材本身應有的風味。味道嘛…對凡人的味覺來說，算是一場小小的盛宴了。勉強及格。
87分！
一個非常高的分數，意味著這道菜已經摸到了“匠心良品”的頂端。
陳品心里有了底，但直播間里的疑問也隨之而來。
87分？我信品哥的判斷，但這價格真的科學嗎？
就是啊，二十五塊錢，老板真的不虧本嗎？我還是覺得這里面有貓膩。
不會是那種病死鴨或者僵尸鴨吧？我有點怕。
陳品看著彈幕，知道是時候進行“品一口小課堂”的教學環節了。
他清了清嗓子，對著鏡頭說：
“我知道大家在擔心什么。二十五塊錢一只鴨，聽起來確實像是在做慈善。但如果我告訴你們，老板不僅不虧，甚至還有得賺，你們信嗎？”
他拿起一塊鴨骨頭，像教鞭一樣指了指。
“各位，你們在菜市場買的帶頭帶爪帶內臟的生鴨，那叫‘毛鴨’。而在餐飲行業，尤其是做烤鴨、鹵鴨的，用得更多的是一種叫‘白條鴨’的東西。”
“所謂白條鴨，就是工廠化屠宰、去毛、去內臟、去頭去爪之后，直接冷凍起來的鴨胚。你們得明白一個道理，鴨子這玩意兒，全身都是寶。鴨毛鴨絨可以做羽絨服，鴨血可以做血旺，鴨舌、鴨掌、鴨胗、鴨腸這些，都能單獨賣個好價錢。”
“大型的屠宰加工廠，早就把一只鴨子給安排得明明白白了。把這些值錢的‘零件’都拆開賣掉之后，剩下的這個光禿禿的鴨身子，也就是白條鴨，它的成本還能高到哪里去？”
他伸出了一根手指，表情帶著一絲洞悉一切的壞笑。
“根據產地和規格不同，一只一斤半左右的白條鴨，批發的成本價，大概在八塊錢左右。”
“八塊錢？！”
這個數字一出，不光直播間炸了，連工作室里負責財務的張偉，都震驚地推了推眼鏡，手里的計算器差點沒拿穩。
“沒錯，就是八塊錢。”
陳品繼續道，
“我們來算一筆賬。鴨胚成本八塊，加上鹵料、香料、麥芽糖這些，算它五塊錢成本，頂天了。燃氣水電人工，再攤個五塊錢。總成本，不會超過十八塊。”
“他賣二十五，一只凈賺七塊錢。老板這里地段不算偏，人流量大，一天賣個一百只不成問題，一天就是七百塊利潤。一個月兩萬多，比大部分上班族賺得都多。你們現在還覺得，老板是在做慈善嗎？”
這番條理清晰、數據詳實的分析，直接把所有人都給聽傻了。
臥槽…我一直以為我吃的烤鴨都是現殺的…
原來餐飲行業水這么深！品哥，我的商業導師！
一天一百只？我感覺品哥你今天直播完，老板一天能賣一千只！
這么一算，確實是薄利多銷，老板沒騙人！良心啊！
但總有質疑的聲音。
一條彈幕飄過：
八塊錢的鴨子，我不敢吃，總覺得不放心。便宜沒好貨！
陳品看到了這條彈幕，嘴角勾起了一抹熟悉的、玩味的笑容。
他對著林晚的鏡頭，緩緩湊近了些，壓低了聲音，像是在分享一個天大的秘密。
“這位朋友，你很有風險意識，我欣賞你。”
“不過…”
他壞笑了一下，露出一口白牙。
“你不會以為，你花一百多、兩百多，在那些裝修得金碧輝煌的大飯店里，吃到的所謂‘大師手作精品烤鴨’，用的鴨胚…”
“就不是這種八塊錢的白條鴨吧？”
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