第103章 別急著領獎,你這菜是拿火鍋底料做的
第103章別急著領獎，你這菜是拿火鍋底料做的！_我，食神判官！專打黑心店！_都市小說_螞蟻文學 第103章別急著領獎，你這菜是拿火鍋底料做的！
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全場死寂。
那一句不緊不慢的“等一下”，像一盆淬著冰碴的冷水，兜頭澆滅了現場所有的火熱與喧囂。
準備宣布結果的主持人，嘴巴還半張著，臉上的笑容僵成了一座尷尬的雕塑。
舞臺上，滿面紅光、正準備接受全場歡呼的“隔壁老王”王亞威，臉上的肌肉瞬間繃緊，笑容凝固，眼神里充滿了錯愕與不解。
所有人的目光，都像被無形磁石吸引的鐵屑，齊刷刷地匯聚到了那個評委席的角落。
陳品。
那個從頭到尾只顧著埋頭干飯的男人。
在所有人都以為他只是個湊數的吉祥物時，他開口了。
主持人一個激靈反應過來，連忙拿起話筒，試圖圓場：
“呃…品一口老師，您…是有什么獨到的見解嗎？不過按照規則，現在是四票通過，您…”
“我知道。”
陳品打斷了他，依舊是那副波瀾不驚的模樣。
他看向舞臺上有些手足無措的王亞威，語氣平靜得像在問今天天氣怎么樣。
“我就是想問王師傅一個問題。”
“在一場考驗廚師原創能力的比賽里，直接使用市面上銷售的成品火鍋底料，來作為菜品的核心調味。”
“這樣…對其他從頭開始熬制高湯、炒制醬料的選手，真的公平嗎？”
轟——！
如果說之前那句“等一下”是冰水，那現在這個問題，就是一顆投入平靜湖面的深水炸彈！
現場徹底引爆！
成品底料？！
我靠！真的假的？老王的毛血旺是拿火鍋底料做的？
難怪香得那么霸道，原來是科技與狠活啊！
這算作弊吧？這可是《一勺定乾坤》啊！
我操？！品一口這舌頭是人肉成分分析儀嗎？嘗一口就知道是成品底料？
細思極恐！前面四個專家，米其林主廚、意境菜大師，全都被那一股子“霸道”的香味給騙了！
我終于懂了，他前面光吃不說話，不是在干飯，他那是在進行味覺彈道分析！直接溯源到廠家了屬于是！
這下知道誰是真大神，誰是裝逼犯了吧？終極裁決官，名不虛傳！
觀眾席和直播間瞬間炸開了鍋，彈幕的滾動速度快到出現了殘影。
評委席上的四人，臉色也驟然一變。
安托萬·李的眉頭擰成了川字，他立刻低頭看向自己碗里那還沒蘸完的紅油，眼神里充滿了被欺騙的惱怒。
簡承望捋著胡子的手停在了半空，雙目開闔間，精光一閃。
蘇月禾的目光則變得像手術刀一樣銳利，重新審視著臺上的王亞威。
唯有陶德正，臉上露出了幾分復雜和了然的神色。
“你…你怎么知道的？”
陳品沒回答他，腦海里卻浮現出幾分鐘前的系統提示。
就在他嘗下第一口鴨血的時候，系統的分析就已經彈了出來。
菜品：江湖毛血旺（王氏改良版）
食材新鮮度：95（血旺、毛肚、黃喉均為當日鮮貨）
制作工藝評級：95分（火候老道，食材處理干凈利落，口感上佳。但…核心底料為外部成品，非原創，嚴重扣分！）
添加劑分析：檢測到‘橋頭’牌火鍋底料特有復合香辛料及牛油提純物…
綜合評分：95分 食神辣評：哼！味道倒是不錯，醇厚霸道。雖然能嘗出其中混雜了些凡間工業化的取巧味道，但這個廚子對火候和食材的掌控力極佳，竟硬生生將這份‘取巧’化為了純粹的美味。能把成品調料用到這個份上，也算是一種本事。本神明就當…嘗個新鮮了。
獲得美食能量：150點。
當前能量儲備：5711/10000。
“好吃是好吃，能量也給得足。”
陳品在心里對小饞貓說。
“但一碼歸一碼，比賽用成品，這就好比考試抄答案，就算考了滿分，那也不是自己的本事。”
小饞貓難得地沒有反駁，只是重重地哼唧了一聲表示同意。
面對全場的質疑，王亞威的臉漲得通紅，他深吸一口氣，索性豁出去了，大聲辯解道：
“我承認！我的底料里，確實加入了‘橋頭’的底料來提味增香！但這又怎么了？”
“現在哪家川菜館子、火鍋店敢說自己完全不用成品底料的？”
“毛血旺是江湖菜，江湖菜講究的就是兼容并包，好吃才是硬道理！”
“我用最好的底料，配上我自己熬的骨湯和炒的香料，把它的味道發揮到極致，這本身就是一種本事！這不算抄襲，這叫‘再創作’！”
這番話擲地有聲，讓現場的騷動小了一些。
不少觀眾，尤其是愛吃火鍋的，都覺得這話有幾分道理。
呃…雖然是歪理，但好像…無法反駁？現在火鍋店確實都用成品底料啊。
對啊，好吃不就行了嗎？人家也說了是‘再創作’，把成品用得好也是本事！
放屁！平時開店和上場比賽能一樣嗎？這是作弊！
就是，那干脆比誰買的底料貴好了，還比什么廚藝？品神必須懟死他！
笑死，公說公有理婆說婆有理，這下有好戲看了！
評委席上，也因此產生了巨大的分歧。
“我不能接受！”
安托萬·李第一個表態，他推了推金絲眼鏡，語氣嚴肅，
“在我看來，CUiSine的靈魂就在于CreatiOn，一個從ZerO到One的過程！使用成品的底料，就等于放棄了對這道菜最核心的COntrOl。這不只是偷懶，這是對Chef這個身份的inSUlt！”
簡承望也緩緩搖頭，沉聲道：
“借外物之力，終非己道。此菜之魂，非你所出，雖得其形，未得其神。老夫，收回剛才的評價。”
兩位評委直接反水。
陶德正卻在這時開口了，他看向陳品，眼神里帶著幾分欣賞，隨即又轉向眾人，為王亞威說了句話。
“大家先別急著下定論。老王說的話，雖然理不直，但氣壯。”
“我想問問在座的各位，做回鍋肉，豆瓣醬是不是買的？做紅燒肉，醬油是不是買的？難道為了做一道菜，我們還得先從種黃豆、釀醬油開始嗎？”
“江湖菜，講究的就是一個‘調和’的功夫。能把市面上現成的好東西，用自己的理解和手法，調和出更上一層樓的味道，這未嘗不是一種能力。我覺得，不應該一棍子打死。”
陶老的話，瞬間讓局勢變得撲朔迷離。
是啊，豆瓣醬、醬油、蠔油…
這些都是現代烹飪離不開的工業化成品。
如果用火鍋底料算“作弊”，那用這些算什么？
界限，到底在哪里？
所有人的目光，都集中在了最后一位還未明確表態的評委——蘇月禾身上。
她的一票，將直接決定王亞威的命運。
蘇月禾沉默了片刻。
她抬起頭，目光清冷地看著王亞威，一字一句地說道：
“陶老說得有道理，但您混淆了一個概念。”
“醬油、豆瓣醬，在烹飪中是‘調味料’，是‘輔料’。”
“而你這道毛血旺，那份成品底料，是這道菜味道的‘主心骨’，是它的‘靈魂’。”
她頓了頓，聲音變得更加銳利。
“我們前面幾位，包括我，之所以給出高分，夸贊的是什么？”
“是它醇厚的牛油香，是它富有層次的麻辣味，是它辣而不燥的功底。”
“可現在我們發現，這些我們最欣賞的優點，有百分之八十，都來自于一包你可以從超市里買到的商品。”
“你所做的，只是把新鮮的食材處理干凈，用高明的火候將它們燙熟，然后澆上一勺不屬于你的‘靈魂’。”
“你的刀工、火候確實不錯，但你把最核心、最考驗一個川菜師傅功力的‘炒料’環節，外包了出去。”
蘇月禾看著他，做出了最后的宣判。
“從一個食客的角度，我愿意花錢吃你這碗毛血旺，它很好吃。”
“但從一個專業比賽評委的角度，我必須收回我的贊成票。因為，這不公平。”
“我，反對。”
三票反對，一票贊成。
塵埃落定。
王亞威站在舞臺中央，像是被抽走了全身的力氣，嘴巴張了張，卻一個字也說不出來。
他敗了。
不是敗在味道上，而是敗在了廚師的根本——“原創”上。
主持人走上臺，語氣復雜地宣布：“非常遺憾，王亞威選手，最終結果，三比一，挑戰失敗。”
在全場復雜的目光中，王亞威對著評委席深深鞠了一躬。
他的視線，特意在陳品的方向停頓了一秒，眼神里有不甘，有懊惱，但更多的，是一絲說不清道不明的敬畏。
然后，他轉身，落寞地走下了舞臺。
而陳品，從頭到尾，除了那個問題，再沒多說一個字。
他只是重新拿起桌上的礦泉水，漱了漱口，仿佛剛才那碗滋味濃郁的毛血旺，和之前那盤冰冷的《秋江暮色圖》沒什么區別。
可此刻，現場再也沒有人敢把他當成一個只會干飯的網紅了。
這個男人，他不僅能吃，而且吃得明明白白。
他的舌頭，就是一把最精準的尺。
不僅能量度美味，更能丈量出美味背后的真實與謊言。：mayiwsk
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