第71章 可愛,是真的能當飯吃
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我超度你個大頭鬼啊啊啊啊——！
小饞貓的尖叫，在陳品的腦海里已經徹底撕裂，變成了充滿絕望與憤怒的破音電音。
店里的大媽卻被陳品那句“挑一只最可愛的”，給逗得前仰后合。
她用油光锃亮的圍裙擦了擦手，笑得滿臉褶子都開了。
“帥哥，你真會開玩笑！”
“我們這兒的兔子，保準只只都可愛，只只都新鮮！”
她手腳麻利地在單子上下了一筆，朝著后廚的方向高亢地喊了一聲。
“一號桌，干鍋兔一份！”
陳品施施然地在靠窗的位置坐下，將手機架好，鏡頭正對自己。
而直播間的彈幕，已經從山洪海嘯，演變成了世界末日般的狂歡。
魔鬼！這人絕對是個魔鬼！
我收回剛才的話，品一口你不是蓉城掃雷大隊長，你是蓉城閻王殿駐人間辦事處主任！
我那醞釀了半天的同情心和眼淚，啪嘰一下，全摔地上了，還被品一口撿起來，拌著辣椒炒了。
前面的兄弟，總結得太精辟了！我他媽現在就是那種感覺！
品一口，你沒有心！你傷害了我，還一笑而過！
陳品看著彈幕，臉上依舊掛著那種人畜無害的笑容。
“家人們，不要這么激動嘛。”
他慢條斯理地給自己倒了杯茶水。
“我這叫什么？”
“我這叫從根源上，解決了它的痛苦。”
他對著鏡頭，一本正經地開始胡說八道。
“你們想啊，一只兔子，它的一生是多么短暫。”
“與其在冰冷的鐵籠里，忍受著對未知的恐懼，一天天消瘦下去，不如一步到位。”
“在滾燙的熱油和濃郁的香料中，獲得靈魂的升華。”
“長痛不如短痛。”
“籠中等死，不如鍋中永生。”
“我，就是它的活菩薩。”
你閉嘴！你這個歪理邪說的魔鬼！你把我的兔兔還給我！
小饞貓在腦海里哭喊，聲音都帶上了濃重的哭腔。
你這個劊子手！騙子！
“我沒騙你啊。”
陳品在心里淡定地回應。
“我說了要救它，你看，它現在不是已經脫離苦海了嗎？”
小饞貓被他這套無恥的邏輯徹底干沉默了，只剩下微弱的、委屈的抽泣聲。
很快，大媽端著一個熱氣騰騰的小鐵鍋走了上來，鍋底下還點著小小的酒精爐，火苗舔舐著鍋底。
“帥哥，你的干鍋兔，趁熱吃！”
鐵鍋里，紅亮的干辣椒、翠綠的香蔥段、金黃的炸土豆條和雪白的芝麻，滿滿當當地鋪在切成小塊的兔肉上。
一股濃烈霸道的麻辣香氣，仿佛一只無形的手，撲面而來，瞬間攥住了人的喉嚨，勾起了最原始的食欲。
陳品夾起一塊兔肉。
那塊肉不大，還連著一小截骨頭，表面被炸得微微焦黃，均勻地裹著紅亮的醬汁和香料。
他將那塊肉舉到鏡頭前。
“家人們，你們看。”
他的語氣溫柔得仿佛在欣賞一件藝術品。
“它現在看起來，是不是安詳多了？”
我求你別說了！我他媽笑得肚子疼！
安詳…你是怎么把這個詞用在這里的？品神，我愿稱你為語言解構大師！
我裂開了，真的，我一邊覺得殘忍，一邊又忍不住流口水，我感覺我的人格都要分裂了！
陳品不再理會彈幕，將那塊兔肉送進了嘴里。
牙齒咬下，外皮焦香酥脆，內里的肉卻異常緊實細嫩。
麻、辣、咸、香，各種味道如同最狂野的舞者，在他的舌尖上盡情釋放，肆意沖撞。
鍋氣十足，味道兇猛！
是那種能讓人瞬間打開味蕾，渾身毛孔都舒張開的江湖菜。
好吃！
然而，就在他品味這股勁爆滋味的同時，腦海里，小饞貓的哭聲戛然而止。
叮——！
菜品：招牌干鍋兔 食材新鮮度：95（現點現殺，肌肉纖維仍保持高度活性）
制作工藝評級：80分（典型的江湖菜做法，火候精準，調味大膽，但手法略顯粗放，對香料的層次感處理不足）
添加劑分析：無有害添加劑 綜合評分：85分！
食神辣評：魔鬼！你吃的每一口，都是本神明心碎的聲音和流淌的眼淚！雖然…雖然味道確實還不錯…但這并不能洗刷你的罪惡！絕對不能！
美食能量變動：50點！
當前能量儲備：4892/10000
陳品滿意地咽下那口兔肉，又夾起一塊被肉汁浸透的土豆條。
“家人們，事實證明。”
他一邊吃，一邊含糊不清地說道。
“可愛，是真的能當飯吃的。”
“而且味道還真不賴。”
他吃了幾口，便放下了筷子，開始了他專業的點評。
“這家店的干鍋兔，能拿85分，算得上是相當不錯的水平了。”
“兔肉這種食材，其實很奇特。”
“要說它最大的缺點，就是本身沒什么味道，肉質偏瘦，不如雞肉油潤，不如豬肉醇厚。”
陳品的表情變得認真起來，直播間里的嬉笑怒罵也漸漸平息，所有人都知道，干貨環節來了。
“但它最大的優點，也恰恰是‘沒什么味道’。”
“它就像一張干凈的白紙，給了廚師最大的發揮空間。”
“廚師的功力怎么樣，全看能在這張白紙上畫出什么畫來。”
“這家店的師傅，畫得就不錯，是一幅色彩濃烈、大開大合的江湖畫，讓人一看就覺得熱鬧、過癮。”
“但是。”
他話鋒一轉。
“這幅畫，離藝術品，還差了點筆觸上的細膩。”
他指著鍋里的干辣椒和花椒。
“這家店的調味，是典型的‘一招鮮’。”
“用大量的干辣椒和花椒，配上豆瓣醬和重油，追求瞬間的味覺沖擊力。”
“這種做法沒錯，很爽，但吃多了容易膩，味道的層次感也不夠。”
“其實可以做得更好。”
“比如，辣椒可以換成復合型的。用二荊條提香，燈籠椒增色，再加一點本地的魔鬼辣來提升辣度的上限。這樣一來，辣味就不再是單調的刺激，而是有前調、中調和后調的。”
“花椒也是同理，用一部分紅花椒取其麻，再用一點青花椒取其香，麻味會變得更加悠長清爽。”
“另外，起鍋前，可以烹入少量的黃酒或者白酒，利用鍋的余溫激發出一股酒香，能更好地中和油膩感。”
“甚至可以在炒制醬料的時候，加一小塊南乳，也就是紅腐乳，能讓咸鮮的基底變得更加醇厚，回味無窮。”
陳品侃侃而談，將一道江湖氣十足的干鍋兔，分析得條理清晰，鞭辟入里。
直播間的觀眾聽得如癡如醉，仿佛真的在上一堂頂級大廚的烹飪課。
學廢了，學廢了！我以后吃干鍋，都能跟老板聊兩句了！
品一口牛逼！不僅能掃雷，還能現場教學！這才是真本事！
聽君一席話，勝吃十年兔啊！我以前就知道好吃，現在才知道它為什么好吃，以及怎么能更好吃！
小饞貓也聽得入了神，暫時忘記了悲傷，忍不住在心里嘀咕：哼…說得倒還有幾分道理…那個南乳的提議，聽起來好像確實能讓味道更豐富…
陳品將鍋里的兔肉和配菜吃得七七八八，心滿意足地打了個嗝。
之前被那鍋“藥渣牛蛙”搞壞的心情，總算是被這頓熱辣的干鍋兔給撫平了。
他擦了擦嘴，用筷子在鍋里扒拉了兩下，好像在尋找什么，隨即眉頭一皺，似乎發現了什么不得了的大事。
他抬起手，朝店里喊了一聲。
“老板娘！”
“哎，來咯！”
大媽樂呵呵地跑了過來。
“帥哥，還要加點啥？”
陳品一臉嚴肅地指著面前的空鍋，對著大媽說道：“老板娘，你們這菜…分量不對啊。”
大媽一愣：“怎么會？我們家都是足斤足兩的啊！”
陳品搖了搖頭，對著鏡頭和老板娘，慢悠悠地拋出了他的地獄笑話。
“你看，這兔兔，它不夠整整齊齊。”
“身子是有了，可它最重要的部分，沒給上來啊。”
直播間瞬間領悟，彈幕炸裂。
？？？我他媽聽到了什么？
不夠整整齊齊…我靠！品一口你是魔鬼嗎？！
殺兔誅心！殺兔還要誅心啊！
小饞貓：我剛把眼淚擦干，你又給我來一刀是吧？！
陳品無視了沸騰的彈幕，對著已經懵圈的大媽，露出了一個燦爛的笑容。
“所以，再來一個兔頭吧，要麻辣的。”